Оригинальные рецепты #1620

Licher

Грибы опята

помыл,подрезал 4то не нравитца --в холодную воду ,как закепит---20 минут варю,сливаю воду,кидаю в трушлак грибы--обмываю,потом опять в кастрюлю в холодную воду и на плиту,кидаю в кастрюлю соль(на вкус- пересолено как буд- то должно быть) лавровый лист,перец горошком,гвоздика,укроп,карица(но у меня не было),лист смародины(тоже не было),как закипит--минут десять в этом всем кипятим,за минуту как вытаскивать кидаю туда уксус и 4еснок( хотя многие говорят не надо 4еснока) потом грибы вытаскиваем и в банки--и заливаем етой сурпой до краев,надо 4тобы грибы не тор4али ---в жидкости должны быть,Это все делаю на глаз,в граммах и так далее не замерял


п.с я делаю в небольшие банки--по 400гр , если большие банки---сверху надо лить масло подсолне4ное ,тогда плесени не будет

готово

Licher

кролик по мальтийски    

Кролик по-мальтийски
Я по телеку смотрел СМАК там был Валдис Пельш,вот и попробывал по его рецепту

кролик - 1 шт.
сухое белое вино - 2 бутылки
оливковое масло (очень хорошее) - 2 стакана
чеснок - 1 головка
зелень (сельдерей, укроп, петрушка)

Кролика положить в чугунный казан или кастрюлю. Залить сухим белым вином, добавить два стакана оливкового масла, зубчики чеснока (каждый почистить и придавить ножом). Сверху положить зелень, посолить.

Поставить в духовку, выпекать при температуре 200 градусов, 40 минут без крышки

правда я не 40 минут  держал,а полтора 4аса

Licher

как нибудь замутим  ВМЕСТЕ

Licher

То что сверху грибы---это с того года
Вот в4ерашние

Licher

Спасибо моему тестю,он собирает,а я делаю

Licher

старался ДРУГ