...А Что у Вас сегодня на обед? #2910

pont34

вот

pont34

А мясу не дали сегодня ,сказали хватит жрать холестерин .
Ну всё завтра куплю в русском магазине  кусок колбасы и по дроге домой его съем ,благо что я не за рулём буду

pont34

Да уж, сейчас лягу спать с голодным сердцем

pont34

Какая ты мастерица, оказывается, я даже и не подозревал

Опять пистон вставят .
Но буду хвастаться ,но она ещё сама и пиво варить и рыбу к пиву сушит ,не женщина а клад

pont34

На обед сегодня я ел суп из квашеной капусты .Жена на работе уже два дня ,так что пока только супец. А завтра будет дома и надеюсь что то готовит вкусненькое .
А в пятницу будем есть шашлык .
А да в школе угощали тортом ,я как голодный съел два куска

pont34

Шашлык надеюсь из "картошки" и "помидор"

Ну с моим весом это будет самый полезный шашлык

pont34

Я тоже не буду показывать на Понтьку пальцами.

Оправдываешь свои иголки
Хорошего человека должно быть много
Пока толстый сохнет ,худой сдохнет

pont34

И у нас сегодня котлеты, только мы их не жарим, а в духовке делаем и вместо сала добавляем капусту с морковкой для сочности.

А у нас за котлеты отвечаю я .У меня вкусней получается .Только сала мы конечно не добавляем .
Я делаю так на пол кило фарша .
фарш солю и перец белый + одно яйцо
нарезаю мелко одну луковицу
замачиваю 3-4 кусочка хлеба без корки в воде полежит 5 минут ,хлеб отжимаю от воды и всё тщательно  всё смешиваю .
Потом формирую котлетки и обваливаю всё в сухарях .
Обжариваю быстро с одной и с другой стороны .потом добавляю кружку воды в сковородку и закрываю крышкой и включаю горелку на полную мощность и котлеты получаются паровые .

pont34

Вот обясни мне..зачем туда яйцо и зачем столько хариться-жарить, когда их сразу можно приготовить на пару?

Ну это чтобы корочка была красивая .Для придания товарного вида .

Конечно! Фарш, капуста, лук, морковка и всё, никакого хлеба!

Наташа ,а напиши подробней рецепт .попробую по твоему рецепту .Как раз осталось немного фарша

pont34

Ну для связки ,объяснить не могу меня так мама научила .Я всегда думал чтобы котлеты форму держали

pont34

Ясно ,но уже захотел котлет с морковкой по рецепту Наташи ,не ел я таких интересно попробовать

pont34

Серёж, нет рецепта, делаю нах гефюль. Могу дать рекомендации. Капусту, морковку, лук, чеснок по вкусу, перемалываем тщательно и смешиваем с фаршем. Я делаю почти пополам, можно для начала фарша побольше, овощной массы поменьше, как понравится. Добавляю яйцо, хотя Давид говорит, что не надо, но мне кажется не помешает, надо будет в следующий раз без яйца попробовать. Фарш должен быть однородный, пластичный, формируем котлетки и выкладываем на пергамент. Важно! Температура должна быть высокой, 230-250 градусов и духовку предварительно разогреть, тогда образуется румяная корочка и внутри они сочные, при низкой температуре получатся сухие. Когда готовы практически, складываю их в стеклянную кастрюльку и ешё минут на десять в духовку, дойти до кондиции, температуру при этом нужно уменьшить.

Наташа ,спасибо от меня и жена спасибо передаёт .Обязательно попробуем ,мясорубку электрическую мы купили уже пол года назад ,так что есть чем молоть .
А вот Давида слушать не буду всё равно яйцо добавлю . Так как уже просто привык и с яйцом наверное вкусней
Только вот с чесноком не понял ,сколько примерно зубчиков ,то есть я люблю поострей ,но мне нельзя острое .Примерно сколько чеснока добавить

pont34

пасибки !!

Хот так надо питаться а то всё сало да сало .
Пора на здоровую пищу переходить .
А я вообще морковку люблю ,наверное в той жизни кроликом был ,но я люблю морковку с чесноком и майонезом  

pont34

Третий зубчик чеснока заменяет яйцо!

Меняю три зубчика чеснока на одно яйцо ,все предложения в личку

pont34

Гречка с мясом и жаренные шампиньоны с луком  

pont34

А я сейчас язык поставлю варить ,жена торт состряпает ,завтра надо до обеда вина успеть купить и можно праздник начинать уже завтра с обеда

pont34

Пообедал на славу правда поздновато немного в 5 часов
На обед был отварной язык с картофельным пюре ,салат из свёклы с чернослив и грецким орехом .
Потом ели торт ещё было печенье и конфеты и выпил немного белого сухого вина .

pont34

А,я  мясо тушу в помидорах пальчики "оближешь"Пришлось сегодня только съесть стакан сметаны 200 грамм хлеба в обед,а на завтрак только немножко овсянки на молоке жиденькой и на ужин шоколадку,язва желудка уже неделю мучит зараза

тебе надо к моему другу .он кандидатскую защитил по язвам желудка . сейчас докторскую пишет на эту же тему .

pont34

Но зато вчера муж весь вечер и пол ночи варил новое пиво.

Респект твоему мужу.
А по себестоимости оно как получается по сравнению с покупным. То есть если учесть все затраты ,не только материальные но и время .

вчера муж весь вечер и пол ночи варил

а то в это время он мог бы заняться чем то более приятным

pont34

это ты про что? Про укачивание моего вопящего отпрыска по ночам? И этим он тоже занимается.

Про двойню я

pont34

Да и я за тему про пиво . Вот только где раздобыть ёмкость хотя бы на 10 литров из стекла или нержавейки

pont34

ну утку по ,,кубански,,  наверно все так делают)))))))) но я такое на кубани ел!   как обычно  натерают солью, в духовку и жарят

Как жарят ,на противне в масле или на бумагу ложить .Объясни как жарить правильно

pont34

Вот у моего тоже самая главная проблема была- где кастрюли найти на 4 ведра эмалированные и банки на 10 литров каждая Ну, если есть домашняя пивоварня. там все предусмотрено. И градусники в том числе... Но это дорогая штука...

Полина не томи ,давай к пиву вернёмся  .Как вы решили эту проблему и в чём вы варите пиво. Я был на экскурсии в Кромбахер .там все ёмкости из нержавейки . Просто надо знать какое там создаётся давление ,может вообще стеклянные бутылки не подойдут .
Но я уже загорелся желанием замутить своё пиво .

pont34

На обед литр яблочного вина и конфеты

Вино сам делал надеюсь ,так как в местных сельпо не встречал такого .

pont34

Ну вот теперь понятно ,крицу натираем солью и на бумагу в духовку пока не приготовиться .а потом натираем смесью по твоему рецепту ,даём пропитаться и потом её принимаем во внутрь

pont34

Блин вот я балбес ,я только сейчас прочитал что тема то про утку . Ну я думаю .что и куру можно так сделать . Усё уговорили ,куплю утку .Только не сухо ли получится ,утку сколько не готовил всё время получалось мясо сухое .
Андрюха в каком сельпо утку покупаешь .напиши точно ,а то уток много и все они разные

pont34

Полина ,а как он закрывает эту кастрюлю ,я видел ,что ёмкости герметично закрыты .то есть может и не герметично ,но дрожжами не должно пахнуть , вы что на верх кастрюли натягиваете

pont34

Крышки специальные с водяным затвором. И не на кастрюлю, а на банки. В кастрюле только варят.

Всё давай рецепт ,только оставь его на коме ,а то вдруг опять форум сломается .Чтобы 10 раз не переписывать

pont34

Вот это у нас будет на ужин ,начинка свежая капуста .Сейчас отдохнёт чуть-чуть и я его приговорю

pont34

А я уху вчерашнюю доедал и пирог тоже вчерашний и ещё даже торт полностью не уничтожили ,сейчас поставил чаю и буду добивать торт. Всё, со второго января строгая диета

pont34

Затри у своего кота сосиску ,если не затрёшь не смогу на диету сесть

pont34

Вот опять не повезло ,заманили в гости знакомые и накормили и практически уже пол девятого пришлось пить чай с тортом . И когда эти праздники закончатся

pont34

Да я не причём жена согласилась ,а у них интернет от унитимедия ,вот я и совместил приятное с полезным успел 50 гигов скачать

pont34

Ничего не случилось. Я дежурный по кухне эти дни - напробуешься и обедать неохот

Теперь я понял почему я расширяюсь как вселенная .Всё отказываюсь быть дежурным по кухне

pont34

А, это точно. Посолил-поперчил-недосахарил, заодно и пообедал. Пончик, и сколько ты граммиков набрал за праздники?

Ну во первых ещё праздники не закончились
а во вторых не граммики а уже килограммами пахнет .
Жена уже ультиматум выставила и обещает с***са лишить пока не похудею .
Секс говорит будет только через весы .похудел получи . А на нет и суда нет

pont34

Она уже глазом научилась меня взвешивать

pont34

Спасибо за чай
Я чая уважаю ,а вот кофе не пью практически .Так как кофе могу пить только с сахаром ,а сахар я не ем вообще ,без сахара кофе мне не нравиться ,.а вот чай я охотно пью без сахара.
Мне брат летом из России привозил как бы заменитель кофе Цикорий.Конечно не фонтан но пить можно ,но за деньги я такое не куплю .
А обедать пришлось уже в 6 часу вечера ,съел немного салата из банки покупного ,творога и жена оладушек напекла я их со сметанкой .Вот сижу балдею

pont34

Про обед наверно в праздник не стоит писать ,похоже доедать будем всё что осталось до конца недели

pont34

да-да, доедаем, доедаем и доесть никак не можем... Я уже потолстела.

фото в студию ,мы словам твоим не верим .Фото в купальнике ,до и после праздников
фото можно под ёлочкой

А у меня эти салаты уже в горле стоят . И зачем так много мы их наделали .
Скажу за икру ,икра оказалась не очень .Когда открыли банку в ней было много жидкости и для меня она показалась горьковатой и соли переборщили .
да осетра мы заварганили на противне с рисом ,получилось тоже очень вкусно и много .Ещё на пару дней хватит доедать .И конфеты ,вот тут засада ,даже дети уже не едят
А вчера я выпил всего 150 грамм вина и больше в меня не вошло ,так как уже не хватило места

pont34

Зачем только я сделала этот салат с кальмарами- Такая гадость получилась. Люди, не делайте такой салат с гранатом и кальмарами

давай меняться я тебе два недоеденных салата (шуда и оливье ) ты мне свой с кальмарами