Рыбацкие БАЙКИ и чуть-чуть рыбных РЕЦЕПТОВ. #3844

басмач

Хороша сушилка, а рыбка в ней еще лучше. После сушки коптить пробовал?

басмач

добавил Ded в 5.1.2013 11:08
Насколько   я   понял....ящик   почти   герметичный....должн ...

Если ящик поставить так, чтобы ветром продувался, то не намного время сушки возрастет, пусть часов на 12 возрастет или на день от силы  - это не так страшно, да и рыбка будет нежнее от такого режима. В помещении можно и вентилятор пристроить. Хорошо то, что на рыбу ни муха не сядет, ни пыль и вялиться она будет в некоем своем микроклимате - влажность в ящике будет немного повышенной.

басмач

Плевать мне сколько она будет на улице вялится

Мне, в принципе, тоже

басмач

добавил tuschnak в 5.1.2013 19:24
Кстати вот как выглядит моя  вяленая сардина прямо из м ...

Очень классно выглядит. Думаю, что запах и вкус тоже на высоте.

басмач

У нас такой рыбы нет... У нас пеленгас, судак, бычок и осётр иногда-иногда (в Азовском море).

С вашей стороны берег Черного моря загубили и хамса ушла к туркам.

басмач

от рыбы только ода польза ,там полно рыбьего жира ,а он понижает холестерин

Харош! Ничто не снижает холестерин так, как конский жир