Русский, украинский, белорусский... 100 рецептов БОРЩА! #4079

Шеф

Несчет того, откуда родом борщ можно долго спорить и ни о чем ни договоримся. В России варят свой борщ, в Беларуси - свой, В Украине  - тоже свой. И везде свои традиции.

Это цитата о борще из википедии. Не Бог весть какая инстанция эта википедия, но другой на просторах инета  увы не имеем

Происхождение борща неизвестно, вероятнее всего, он появился на территории, которую занимала ранее Киевская Русь, и ныне получил наибольшее распространение и разнообразие.

А по поводу того что варят борщ везде по разному, так это ясный пень, вы сами наглядно это показали на примере применения яблок, вместо свеклы

басмач

Римляне придумали борщ, а точнее фракийцы воевавшие на стороне Рима, ели капусту со свеклой. Когда они были на Украине, тогда это им и передали. Если блюдо с капустой и без свеклы, то это щи и именно свекла делает блюдо борщем

Violia

Потому что в борще, украинском по крайней мере, откуда он родом, яблок не должно быть априори, тем более заморского чернослива, вот и всё.

Несчет того, откуда родом борщ можно долго спорить и ни о чем ни договоримся. В России варят свой борщ, в Беларуси - свой, В Украине  - тоже свой. И везде свои традиции.
А чернослив для Беларуси никакой не заморский, а очень даже родной  фрукт. И компоты с ним варят и мясо тушат, и драники с ним готовят и борщ.
Мак, чернослив, тмин ну и картошка - вот что характерно для белорусской кухни.  

басмач

Хочу сказать, что 100 или 1000 борщей мне не надо. Мрня устраивает только один борщ - правильный украинский можно с фасолью, можно и без нее.

Шеф

Ну это пока не попробуешь - что говорить.

Да дело в том что еду пробуют сначала глазами, а потом уж как положено, но глазам моим такой вид борща чужд, поэтому и воспринимать я его буду, даже если попробую, не как борщ, а как что-то другое.

Ну едим же мы утку с яблоками и черносливом, а борщ чем хуже...

Ну эта точка зрения ясна как мир. Потому что в борще, украинском по крайней мере, откуда он родом, яблок не должно быть априори, тем более заморского чернослива, вот и всё.

pont34

добавил Violia в 3.3.2013 20:26
Ну едим же мы утку с яблоками и черносливом, а борщ чем хуже...

Нет Ира я не ел не разу утки с яблоками у нас на Урале так не делали .Утки отдельно от яблок были .Даже не слушал про утку с яблоками .Не знаю ,значит у нас цивилизации было мало

Violia

Ну едим же мы утку с яблоками и черносливом, а борщ чем хуже...

pont34

Ну что бы такое испытать надо как то морально себя подготовить. Не знаю даже не могу сказать смог бы я решиться .
Ира ,это только в гостях у тебя решусь попробовать

Violia

Ну это пока не попробуешь - что говорить.
Только яблоки нужно брать кислые. В идеале - антоновку.

Шеф

Ира, но на фото это же не борщ, а какой-то фруктовый, не процеженный от фруктов кисель
Ну а по поводу яблок в борще, это именно то, о чём я говорил