А знаете ли вы... #5503

саламандра

добавил sigma в 17.6.2014 20:23
Так её что, грязную в кастрюлю пихать ?
Черт те что...

Там и отмокнет  
Я вообще никакую пенку не снимаю когда бульон варю. Как закипит вода, сливаю её от греха подальше, это и есть тщательное мытьё тушек.

саламандра

добавил басмач в 18.6.2014 21:46
Есть еще лучший вариант, Как только перед закипанием  ...

Так я именно так и делаю, написала же - выливаю воду.

саламандра

добавил sigma в 18.6.2014 22:17
Я тоже практикую вторичный бульон. Но перед закладкой мясо промываю.

Я тоже мою, кто знает где оно валялось и на каком столе его разделывали. Англичане вечно придумывают страхи всякие, может они и перья не ощипывают?