шашлык
хотелось бы узнать кто как маринует шашлык. Предупреждаю сразу... Высказывания типа того что русские шашлык не могут делать, а украинский шашлык лутше всех, не принимаются. Давайте оставим это весь бред и поделимся рецептами....Я мариную в Кетчупе...но не сладком ,с большим количеством лука....а кто как делает? класссика,мясо шейка,лук,перец,соль и травки kräuter der provence немного ,лук мешаю с солью чтоб дал сок,2-2,5 часа и вперёд:>
:bye: тоже по-классически делаю. Мариную майонезом, кладу много лука, соль, перец. Иногда добавляю туда свежий перец (нерассыпной) похоже у нас шашлыки только есть любят, а готовить нет:( сообщение itln изменено 17-9-2011 11:25
Приятного аппетита! {:6_313:} дааа, немного у нас любителей шашлыка....
тут на одном из форумов рецептик откапал, попробовал, получилось хорошо. В качестве маринда-майонез, немного базилики ну и конечно соль-перец. Пока что сымый лутший вариант, и простой. На уксусе получается суховатый, на кетчупе сладковатый, а на майонезе- самый раз, сочный:) самый сочный у меня :[
попробуйте - не пожалеете ;) Кстати, если кому надо, на Амазоне русская фирма продаёт отличные мангалы, к ним шампуры и крышки. Ответ на сообщение Ева
Кстати, если кому надо, на Амазоне русская фирма продаёт отличные мангалы, к ним шампуры и крышки
Спасибо за наводку, мангал сам себе сварганил, благо доступ к материалу и инструментам имеется, да и руки не из ж....растут:> Ответ на сообщение itln
попробуйте - не пожалеетегде-когда?;) как приготовить шашлык в ванной :D
http://www.x-top.org/prikol/images/2007/09/9/46e3e0432bd7d.jpg До недавнего времени ела шалык по маминому рецепту. Мариновала в майонезе + лучок + приправы разные.
А потом попробовала шашлык маринованный в гранатовом соку (только надо именно натуральный 100%), а не магазинный разбавленный:)
Мясо получается нежное-нежное. Вообщем всем советую:up: добавил Miledi в 16-9-2011 22:04 static/image/common/back.gif
До недавнего времени ела шалык по маминому рецепту. Ма ...
Так и я предлагала гранатовый сок.
Обновила сегодня рецепт... Басмач вредитель - придет и все испоганит..:rofl: добавил Blumen в 17-9-2011 11:30 static/image/common/back.gif
Басмач вредитель - придет и все испоганит..
Я скоро выложу рецепты маринадов - потерпи чуток...:[ отец мой тоже делал на гранатовом соке. Обалденный был. Вот только где купить его, 100% не разбавленый? Да и какие ещё специи положить необходимо? Мариноватся должен не менее суток , кажется, точно не помню , давно было, и молодой ещё был...... добавил Blumen в 17-9-2011 11:30 static/image/common/back.gif
Басмач вредитель - придет и все испоганит..
басмач хочет один умны веш сказать : басмач против всяческих маринадов для мяса на шашлык. басмач делает шашлык очень просто. басмач берет мясо и рэжэт на куски, солит и перчит, басмач лук туда накрошит и перемешает. потом басмач берет в руки один гранат, балшой такой гранат и жмет сок на мясо. снова мешает и разжгает басмач огонь. когда огонь сгорел и углий остался - басмач жарит шашлик. :D добавил estonian в 23-6-2011 08:02 static/image/common/back.gif
класссика,мясо шейка,лук,перец,соль и травки kräuter der prove ...
лук мешаю с солью чтоб дал сок,2-2,5 часа и вперёдstatic/image/smiley/default/ae.gifочень хорошо, что 2 - 2,5 часа на свининку. некоторые начинают жарить через 25 часов:D
на мясо барашка достаточно полчаса - час максимум и вперед!:wazzup:
добавил dr.fox в 17-9-2011 14:27 static/image/common/back.gif
отец мой тоже делал на гранатовом соке. Обалденный был. ...
Amazon Вам в помощь!
сообщение itln изменено 18-9-2011 11:59
сообщение itln изменено 18-9-2011 12:06
сообщение itln изменено 18-9-2011 12:22
@ itlnспасибо большое за инфу!!! вопрос следующий, хто каким мангалом пользуется, если хто самсделишним пользуется то как он выглядит примерно, короче говоря у кого украсть идею на мостойку мангала.... добавил dr.fox в 18-9-2011 14:42 static/image/common/back.gif
@ itlnспасибо большое за инфу!!!
Да не за что...
Есть ещё более десятка разных маринадов...
Потом оформлю и выложу...:[
Приятного аппетита! добавил dr.fox в 18-9-2011 14:44 static/image/common/back.gif
вопрос следующий, хто каким мангалом пользуется, если ...
у нас вот такого плана, только ножки покороче;)
http://vtk-prom.ru/mangal.JPG ага , понятно , но размеры бы хотелсь, в сантиметрах , высота , ширина, глубина....а самое важное тот размер на которое решётка ставится.....
Тоже позавчера повеселился
мясо со спины
овощи
так...пару фоток шлепнул
:> спалил нахер и мясо и овоши походу))))))) сообщение басмач изменено 6.5.2013 11:51
добавил Фронтовик в 6.5.2013 10:43 static/image/common/back.gif
:> спалил нахер и мясо и овоши походу)))))))
Axa, понимал бы ты чо в овощах :D Я вот такое мясо люблю, чтобы с корочкой снаружи и сочное внутри и чтобы на косточке
)))))) мы тож обжариваем овоши,после кажуру сних снимаем режим и в миску острого перчика чили немножко маслеца и ........опуенная кавказская забыл как она называетса))))))) хреновина к мясу8) И мы вчера сходили.
В этом самодельном полу-мангале:D я мясо грудинку и картошку готовил
http://f4.s.qip.ru/twYEFs5X.jpg
Ну а в этом 3-ёх этажном:D всё остальное
http://f2.s.qip.ru/twYEFs5Y.jpg
http://f2.s.qip.ru/twYEFs5Z.jpg
http://f2.s.qip.ru/twYEFs60.jpg
Ну и как-же без своих огурчиков солёных
http://f2.s.qip.ru/twYEFs61.jpg
Страниц:
[1]
2