Я кроме Шарлотки ничего из тортов и пирогов не умею:[ У меня свекровь по этому делу спец! Если какие-то вопросы по приготовлению немецких кухонов, то можете меня спросить, а я у неё выведаю Автор: Снежная Время: 22.6.2011 22:43:56
Ответ на сообщение
дык шарлотку я и сама ваяю. Кто-нить тирамису делает? Интересуют не кулинарные сайты, а проверенные рецептыАвтор: Peugeot! Время: 22.6.2011 22:56:36
Ой, вру! Я могу один немецкий тортик делать, называется Kalter Hund!
Там печенья, шоколад и сливки. Шоколад растапливается (кто какой любит: горький или молочной, можно смешать несколько сортов), смешивается со взбитыми сливками и ванилью. Печенья выкладываеются на поднос слоями, каждый слой смазывается горячей шоколадной смесью. Когда все слои выложены, то сверху тоже обильно смазывается этим же шоколадом. И в холодильник до застывания. Во, даже фото в инете нашла
Нет! Ну, это же полное безобразие! И так не знаешь, куда "лишненькое" девать, только про пирожки-слойки отписались, а тут "тортики"!
По своему опыту знаю, что многие хозяйки не грешат большим количеством опытов с тестом. Лучше иметь что-то "коронное", которое не подведет никогда. Снежная, а как у Вас обстоит дело с мёдом? Есть рецепт торта, его основа - коржи на меду.Автор: estonian Время: 23.6.2011 11:34:58
угу,кто о чём,a medved о мёдеАвтор: Снежная Время: 23.6.2011 12:48:57
Ответ на сообщение
давайте, буду рада медовому торту Автор: Peugeot! Время: 23.6.2011 14:33:00
Ответ на сообщение
Могу дать рецепт медовика моей мамы, я как уезжала, так всё самое вкусное из её рецептов переписала, только самой лень делать
2 яйца, 2 ст.ложки сливочного масла, 2 ст. ложки мёда, 1-2 ч.ложки соды, 1 стакан сахара, 3 стакана муки.
Всё, кроме муки, сложить в аллюминивую кастрюлю, перемешать, поставить на 5 минут на водяную баню. Снять через 5 минут, добавить полстакана муки, перемешать и снова на водяную баню на 5 минут; потом снять и добавить 2 с половиной стакана муки, замесить крутое тесто, раскатать 8 тонких лепёшек (таких тонких, чтобы просвечивали, но не рвались) и выпекать
Крем она всегда делала из масла и сгущёнкиАвтор: Peugeot! Время: 23.6.2011 14:50:54
Рецепт сладкой колбасы:
200 грамм масла, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки какао, 3 ст.ложки воды смешать и варить помешавая 4 минуты. В получившуюся смесь разбить 1 яйцо, 1 стакан грецких орехов мелко порубленных, 300 грамм печенья, ваниль. Всё перемешать и выкладывать на полиэтилен, заворачивая в форме колбаски, потом в холодильник до застывания Автор: medved Время: 23.6.2011 17:49:19
Ответ на сообщение
Мой рецепт очень похож на рецепт Peugeot.
5 яиц, 2 чайн. ложки соды (гасить!), 4 стол. ложки мёда (щедро, не скупимся!); 1 стакан сахара (некоторые кладут два) ; 2 стакана муки и 3 стол. ложки масла.
Если есть необходимость, мёд распускаем на бане + сахар + яйца, масло,сода, мука, и никаких рыхлителей! Тесто должно быть мягким и отставать от рук.
Выйдет 9-12 коржей. Раскатывать толщиной около 4 мм. Лист посыпать мукой. Пекутся очень быстро, при высокой температуре. Главное - не прозевать! Эти коржи никогда не дыбятся, всегда остаются ровненькие.
Перемазываются остывшие коржи настоящими взбитыми сливками с сахаром (с учётом того, что коржи сами по себе сладкие). На худой конец можно выкрутиться с жирной сметаной.
Бока замазать остатками крема + обсыпать толчёным печеньем или орехами (по желанию).
Верх дважды покрываем шоколадной глазурью. Украшательства приветствуются!
торт должен постоять часов 12-14.Автор: -Natali- Время: 6.7.2011 20:51:39
покупаем коржи в супермаркете, заезжаем в русский магазин за сгущенкой, приезжаем домой. Берем один корж и намазываем сгущенкой, ложим второй корж сверху и быстрый торт готов Автор: medved Время: 26.7.2011 19:21:14
Ответ на сообщение
Вот это да! Целый стакан растительного масла?! Первый раз встречаю такой рецепт. Охотно Вам верю, наверное, это вкусно, но калорийность...Автор: Еленка Время: 26.7.2011 20:07:34
Ответ на сообщение
а после этого откроем тему как худеть...и всё будет хорошоАвтор: -Natali- Время: 26.7.2011 20:24:11
Ответ на сообщение
но калорийность...
Никто же не просит Вас питаться только одними тортиками...
Есть ещё много вкусных продуктов... Автор: -Natali- Время: 26.7.2011 20:26:10
Ответ на сообщение
а после этого откроем тему как худеть...и всё будет хорошо
Можно и тему открыть...
Открывайте если есть потребность...
Майя Плисецкая говорит: "Надо меньше жрать!"
Я придерживаюсь этой мысли - так что можно и тортик, но кусочек, а не весь сразу Автор: Еленка Время: 26.7.2011 20:35:53
Ответ на сообщение
ну так кусочек не интересно....если вкусно то кусочком не отделаешьсяАвтор: -Natali- Время: 26.7.2011 20:47:20
Ответ на сообщение
ну так кусочек не интересно....если вкусно то кусочком не отделаешься
Тогда открывайте тему "Как похудев обожрашись тортов?"
Будем делится опытом.Автор: Еленка Время: 26.7.2011 20:54:17
Ответ на сообщение
Тогда открывайте тему "Как похудев обожрашись тортов?"
Будем делится опытом.
так для этого надо вначале обожраться .... а для этого нужно испечь торт....а для этого нужно встать и отойти от интернета.....а это уже дело серьёзное Автор: Peugeot! Время: 27.7.2011 10:46:17
сообщение Peugeot! изменено 27-7-2011 10:46
Вот жизнь!!! Перед отпуском на диете сидела, после отпуска тоже Но мне нравится наблюдать, как лишнее уходит Правда, скоро глаза узкими сделаются от риса и закукарекую от филе куриной грудки ( но уже 3 кг минус!!!!) Кто со мной?!?Автор: unilevez Время: 27.7.2011 12:49:13
Вот очень вкусные рецепты
тортов
Ананасовый торт с кремом
Замочить изюм в роме. Смазать бисквит или корж кремом,сверху положить кусочки ананаса, виноград, мармелад, изюм в роме, посыпать рублеными орешками. На 3—4 мин поместить торт в духовку, разогретую до 180 °С.
Ингредиенты на 2 порции:
ананас консервированный 1 банка
виноград 200 г
мармелад 200 г
миндаль 200 г
изюм 100 г
ром 0.5 стакан
крем по вкусу 300 г
бисквиты по вкусу
или корж по вкусу
Белый торт
Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить измельченное печенье и сахар. Выложить в смазанную сливочным маслом форму со съемным дном диаметром 20 см.Поставить в холодное место. Взбить творожную массу с сахаром и апельсиновой цедрой. Когда смесь станет однородной, добавить постепенно сметану и апельсиновый сок. Растворить на слабом огне желатин, перемешать с творожной массой и выложить в форму на печенье. Добавить растопленный шоколад, вилкой выписать любой рисунок. Снова поставить в холодное место. Вынуть из формы.Украсить по краям взбитыми сливками.
Ингредиенты:
сметана 50 г
печенье 125 г
сахар 25 г
творожная масса (сырки) 450 г
пудра сахарная 50 г
цедра апельсина2 шт
сок апельсина 2 шт
сливки 250 г
желатин растворенный в 5 ст. л.воды 15 г
шоколад черный 50 г
Автор: medved Время: 27.7.2011 18:44:10
Ответ на сообщение
И давно вы так страдаете?
По-моему, нет ничего хуже придерживаться какой-то диеты. Как захочется до зарезу какой-нибудь хренечки! - и вся диета насмарку. Пробовала голодать дважды в месяц (24 и 36 часов) - результат неплохой и стабильный . Минус 25 кг в год.Автор: medved Время: 27.7.2011 18:54:21
Ответ на сообщение
Спасибо за рецепты. "Белый торт" производит особое впечатление! Обязательно попробую... когда жара отойдёт.Автор: Peugeot! Время: 28.7.2011 08:22:55
Ответ на сообщение
Нет, главное первые три дня перетерпеть, а потом смотришь равнодушно на еду. Я вообще не ем торты, хлеб, тяжёлые продукты - не нужно это нашему организму, но в отпуске решила расслабиться Автор: -Natali- Время: 28.7.2011 12:42:24
Ответ на сообщение
главное первые три дня перетерпеть
Абсолютно согласна с Вами.
У кого-то три, у кого-то больше...
Но живот перестаёт урчать - это точно.Автор: medved Время: 28.7.2011 15:52:58
Всё правильно: "быстрые" углеводы провоцируют выделение пищеварительных соков, и тогда уже не кушать, а ЖРАТЬ охота!
А всем известные два-три-четыре дня - это время, когда наш хитрющий и ленивый организЬм выжидает, подкините ли вы ему ням-ням или нет.Автор: -Natali- Время: 28.7.2011 17:02:42
Предлагаю тему - про диету!
А то мы тут с Вами совсем не о том говорим...Автор: Flato.N. Время: 10.9.2011 19:09:17
Ответ на сообщение
Я предлагаю Вам испечь печенье.просто.быстро и вкусно. И так: "Сахарное печенье".200 гр.масла или маргарина порубить ножом и смешать с 200гр сахара,2 ч.л.ванильного сахара.300 гр.сметаны (10-25%).600-650 гр.муки,2 ч.л.разрыхлителя. Замесить тесто и поставить на 30 минут в холодильник.Расскатать посыпая сахаром и вырезать фигурки.или просто кружочки.Выпекать 15-20 минут..при температуре 180 градусов.Вкусные.мягкие.рассыпчатые,главное расскатывать не сильно тонко.Автор: medved Время: 10.9.2011 19:47:28
Ответ на сообщение
Это хороший рецептик. Вы правы: тонко раскатывать нельзя. Только вырезанные печенюшки ещё сырыми смазываю яйцом и только потом посыпаю сахаром.Автор: -Natali- Время: 11.9.2011 09:03:00
Можно и так, но при раскатке теста.надо посыпать сахаром и прикатать его в тесте,потому и называется...." Сахарное печенье". Автор: Monik Время: 13.9.2011 07:20:20
Ответ на сообщение
Но мне нравится наблюдать, как лишнее уходит
уважаю!Автор: Melani Время: 27.9.2011 09:47:59
сообщение Melani изменено 27-9-2011 08:51
добавил medved в 27-7-2011 17:44
Ответ на сообщение Peugeot!
И давно вы так страдаете?
я йогой когда занималась , 12 кг за 4 месяца ... но для этого нужно время (если дома то час и 15 мин минимум , а если еще и ехать куда то , то 2 - 3 часа минимум ((( У меня пока сын был на Украине пол года , вот я и позанималась .. его комнату окупировала , а как приехал , вытурил из комнаты и всё ... забросилось , половина (с трудом скинутых)) килограммов вернулась Автор: medved Время: 27.9.2011 20:15:04
добавил Melani в 27-9-2011 08:47
я йогой когда занималась , 12 кг за 4 месяца ... но для это ...
половина (с трудом скинутых)) килограммов вернулась
У меня ещё хуже было: решила попробовать бодифлекс и за месяц "надышала" +10,5 кг !!! Ужас! Вот балда! Повелась на модное течение Если бы не краткосрочное голодание по лунному календарю, не знаю, что было бы...
Добро пожаловать Русская жизнь и объявления в Германии - MEINLAND.RU (https://meinland.ru/)
Вложения: 1724.jpg (22.6.2011 22:56:27, 22.73 KB) / Загрузки 137
И так не знаешь, куда "лишненькое" девать, только про пирожки-слойки отписались, а тут "тортики"!
Пробовала голодать дважды в месяц (24 и 36 часов) - результат неплохой и стабильный . Минус 25 кг в год.
уважаю!
Ужас! Вот балда! Повелась на модное течение