Пельмени #3959

Йош

басмачка, я знаю, ты по восточной кухне спец, а вот гедзе делал?

басмач

Пельмень должен

Должен - не обязан

Старик

Так это практически манты. Пельмень должен полностью в рот помещаться.

басмач

добавил Фронтовик в 6.2.2013 22:10
серег   так там и мяса нихрена нима одно тесто  ...

ага, каша. Больше полстоловой ложки мяса идет на один такой пельмень

Фронтовик

серег   так там и мяса нихрена нима одно тесто на яйцах)))))))) вот и цыгамские!)))))))  ну как каша с топора)))))))))))

pont34

Давид .Всё классно ,но зачем так много яиц в тесто .Не то что бы из за выгоды ,но мы тесто заводим на одном яйце ,мне кажется так лучше ,объясни для чего так много яиц для производства теста ,для вкуса или для плотности .И если для вкуса то чем от отличается

басмач

А....может...эстонские

estonian

тогда пусть будут "басмачевские"

басмач

добавил Рубцовск в 6.2.2013 19:13
Я и не знал, что делаю именно цыганские пельмени

Они ни в коем случае не цыганские Такими меня угощали. Пусть они будут пельмени карагандинские

Фронтовик

да как обычно токо  мало делай)))))))  чтоб поел и голодным со стола встал!))))))))  давид вон насыпал 4 порции в одну тарелку и типа  да ты не сьещ да у мня они большие))))))) ну цыганские пилимени а какие они ещё?)))))))))))  ни салата ни беленькой ни сметанки или WÜRZE

estonian

добавил Рубцовск в 6.2.2013 19:13
Я и не знал, что делаю именно цыганские пельмени

а это какие

Рубцовск

Я и не знал, что делаю именно цыганские пельмени

басмач

10 пилименей всего!)))))))) нада 15-20)))))))

Эти 10 пельменей, как твоих 30  - они же большие

Фронтовик

а доллор  стоил меньше рубля!!! в школе напротив моего стола в столовке висел плакат  такой  я когда ел   был горд за советский союз!))))))) правда я тада ни жвачек ни долараф и в глаза не видел))))))))))

Фронтовик

10 пилименей всего!)))))))) нада 15-20))))))) а то по кацапски  обед)))))))) в приглядку  и думку)))) что после обеда нада бы пойти чебуреков купить с пару троек)))))))  я так обедал в учалах  ну башкирии у поддельника))))) после пошол в сталовке поел  привокзальной))))))) пол стакана сметанки, компот,котлетки,   эх блин всеравно вкусно было в столовках!)))))) на траяк можно было ужратса

басмач

добавил Фронтовик в 6.2.2013 10:12
апуенно  красиво аппетитно  но порция  извини  детска ...

Порция детская? Не, эта порция не детская

Фронтовик

апуенно  красиво аппетитно  но порция  извини  детская!  они пока кипят я с десяток сьедаю))))))  а если и беленькая на столе и салатики...........я много ем)))))))   не ну   кто много ест  тот много спит  кто много спит тот не грустит,кто не грустит тот чист душой! отсюда вывод.....еш родной....))))))    эт наверно пончику более подходит,))) а ваше изверг ты после таких картинок жрать чет макароны не оч и прёт

Шеф

Всё правильно. Это для стандартых пельменей, которые из формы-пельменницы 2 минут достаточно, так как тесто у них тонкое, а слепленые в ручную как правило толще, поэтому и варится должны дольше. Лично я больше люблю пельмени из формы, у них тесто тоньше и вкус поэтому тоньше, мясо лучше прочувствуется, а самодельные мне больше вареники напоминают.

Старик

После того, как пельмени всплыли, варим их далее, наполовину убавив огонь

Не согласен. Закипели, всплыли. Не более двух минут варки на большом огне -  вытаскивать.