Русский форум в Германии › Кухня
Просм.: 7436|Ответ: 143

Чай [Скопировать ссылку]

Мудрец

 
1.91%
Опубликовано 17.1.2014 16:53:35 |Показать все сообщения
сообщение басмач изменено 17.1.2014 15:55

Много понятно из того, кто что ест, чем и как
Но мало известно о том, кто что пьет, ведь кроме еды нужно еще и пить. Например, я очень люблю пить чай, как зеленый или белый, так и черный и даже красный, и охотно это делаю как до еды, так и после нее, а кое какие блюда даже чаем запиваю. Поэтому, хотелось бы поговорить о чае : кто какой чай пьет, где его берет, как заваривает и с чем его пьет. Если чаепитие это обычная процедура, - пишите, а если это церемония, - пишите тоже
А если кто покажет свой чай, то  тоже хорошо



Предыдущая тема: мультиварка
Следующая тема: В чем дело?

Продвинутый

 
20.62%
Опубликовано 17.1.2014 17:25:10 |Показать все сообщения
Я недавно купила Jaf tea просто классический черный и очень довольна. Лист крупный в пачке никакого мусора, очень ароматный.
Еще Basilur, взяла на пробу из зимней коллекции чай с клюквой (черный),  еще masala  - это из восточной коллекции с имбирем и разными специями, тоже черный (этот еще не пробовала). И попробовали зеленый с марокканской мятой. Везде лист крупный и чай ароматный.                   Продают его через интернет-магазин, но он тут у нас в соседней деревне, поэтому я сама съездила туда, все посмотрела, понюхала, пощупала и купила все, что мне понравилось.  Кому нужно, адрес магазина в личку напишу.
У basilura есть подарочные  варианты в жестяных банках.
Все это заварные чаи.

Мудрец

 
0.25%
Опубликовано 17.1.2014 17:39:22 |Показать все сообщения
добавил Violia в 17.1.2014 16:25
Я недавно купила Jaf tea просто классический черный и оче ...

Ира ,напиши мне адрес .
Так как чай сильно любим.
Я в основном пью  зелёный  с имбирём . Дочка предпочитает чай красного цвета фруктовые ,жена фанатеет по зелёным ,а чёрный как то у нас не очень ,да и вообще перестали его пить .
Поссорился с женой — открыл холодильник, закрутил все крышки на банках поплотнее: пусть первая идет мириться.

Продвинутый

 
70.59%
Опубликовано 18.1.2014 09:43:59 |Показать все сообщения
сообщение @barcelona изменено 18.1.2014 08:47

у нас с истинно фирменными сложнее. Так как есть один магнат (ира, скажи) "Чайна Краина" они делают различные купажи. Но правда, отменного качества.
На данный момент в доме купаж на основе чёрного чая "Ночь на Ивана Купала" со всякими смородинками-лепесточками-кусочками каких то маракуй , и зелёный с соу-сепом. А так вообще, утром муж варит кофе по-венски, стоит и иногда по настроению идет Жардин Дессерт кап (Jardin dessert cup).  в обед лично я пью имбирь, кипятком просто залитый с мёдом и лимоном, а муж "Ночь", а вечером зелёный чай.  К нему идут разные конфеты и варенья. Так как сластён в доме немеряно.
фотки не выставлю, так как половина пачек начатые-помятые, а половина в неродных специальных жестяных банках.

Никакого особого ритуала нет. Но обязательное условие чаепития- хорошее настроение и никакой спешки. Это основное, а там пусть хоть за 200 долларов чай, хоть за 20 копеек пакетик. Не важно. Главное, нервы не мотать

Мудрец

 
0.25%
Опубликовано 18.1.2014 12:01:29 |Показать все сообщения
А мне жена даже упаковку чая на Новый год подарила ,а сейчас сама этот чай пьёт , не честно как то получается .Чай какой то хороший вишнёвый и ещё красивую банку подарила ,куда это чпй высыпать . Вот так , как бы подарок и мне ,а пользуются все
Поссорился с женой — открыл холодильник, закрутил все крышки на банках поплотнее: пусть первая идет мириться.

Мудрец

 
1.91%
Опубликовано 18.1.2014 13:44:21 |Показать все сообщения
сообщение басмач изменено 18.1.2014 13:31
добавил @barcelona в 18.1.2014 08:43
у нас с истинно фирменными сложнее. Так как есть один м ...

Цена на чай это важно и очень Есть чай южный, есть северный, а есть просто не пойми какой....Так же есть ферментированные, полуферментированные и есть RAW, который нужно со временем доводить. Так же есть чай выращенный в тени и в полутени. Потом, я почему-то не выношу в чае никаких вкусовых добавок, ягодок, цветочков. Единственное, мне нравится чай с добавлением почек чайных кустов, потому что такой чай вставляет и еще как вставляет и еще мне нравится в японском зеленом чае добавленный жаренный рис.

Вот один из моих любимых сортов зеленого чая Ti Kuan Yin Oolong, содержащий кофеин, пьется проливом : завираваешь его 3 - 4 раза, первая заварка просто сливается. Потом пьешь его 3 - 4 раза, каждый раз время заваривания увеличивая.

IMGP3915.jpg

Продвинутый

 
20.62%
Опубликовано 18.1.2014 19:31:06 |Показать все сообщения
Вот я заметила, что мужчины пьют обычно черный или зеленый чай без всяких добавок. А женщины любят чтобы еще чтобы, кроме чая, всякие ягодки-цветочки  еще были.
кстати, сегодня в  русском магазине обратила внимание стоят 1 кг. пакеты с черным чаем. Написано - цейлонский, крупнолистовой и видно, что крупный лист там . И стоит все это ок. 5 евро. 1 кг. чая - 5 евро! Это очень дешево.
Интересно, никто не пробовал, что там за чай. Все таки килограмм...

Завсегдатай

 
12.43%
Опубликовано 18.1.2014 19:52:41 |Показать все сообщения
русском магазине обратила внимание стоят 1 кг. пакеты с черным чаем. Написано - цейлонский, крупнолистовой и видно, что крупный лист там . И стоит все это ок. 5 евро. 1 кг. чая - 5 евро! Это очень дешево.
Интересно, никто не пробовал, что там за чай. Все таки килограмм...


Такая кака этот чай. Ни запаха, ни вкуса. Открыл заварил один раз и до сих пор лежит. Что ли жаба давит выкинуть? Правильно говорят. Хороший чай - хорошо стоит

Мудрец

 
0.25%
Опубликовано 18.1.2014 20:13:07 |Показать все сообщения
Мы в турецком брали такой большой пакет ,правда уже не помню куда дели ,кажется подарили кому то ,выкинуть рука не поднялась . Но если чифирнуть нравится то пойдёт ,а если для удовольствия ,то нет.

Ира ,а ты присмотрись к БИО чаям в Розмане ,нам они очень нравятся ,только не в пакетиках ,а цельный .
Поссорился с женой — открыл холодильник, закрутил все крышки на банках поплотнее: пусть первая идет мириться.

Продвинутый

 
20.62%
Опубликовано 18.1.2014 20:25:56 |Показать все сообщения
Да, у турков я тоже брала раз огромный пакет - невкусный.
В пакетиках у нас муж только на работу берет, так дома мы завариваем всегда.

Мудрец

 
1.91%
Опубликовано 18.1.2014 20:38:47 |Показать все сообщения
сообщение басмач изменено 18.1.2014 19:43
добавил pont34 в 18.1.2014 19:13
Мы в турецком брали такой большой пакет ,правда уже не  ...

Серега, какой турецкий, какой русский и какой Розман? и что еще за био?
Средней руки чай ну...где-то евро 50-60  за кило стоить должен, который можно пить, да и то чай нужно брать стандарта FTGFOP1 Flush1 или Flush2 тоже пойдет.
За зеленый чай скажу так - лучше японского нет и он тоже стоит где-то от 60 до 180 евро за кило

Мудрец

 
0.25%
Опубликовано 18.1.2014 20:39:57 |Показать все сообщения
добавил Violia в 18.1.2014 19:25
Да, у турков я тоже брала раз огромный пакет - невкусный ...

А я что то в последнее время стал брать на работу кофе ,из-за быстроты . работа близко , встаю в пол шестого и начинаю бегать и конечно чай некогда ,правда молока много добавляю , а когда есть время тоже беру чай .В основном всё с имбирём .
И чай пью только без сахара , если в чае есть сахар ,он меняет вкус чая . И в крайнем случае , если пью чёрный чай , то в прикусу с мёдом .
А в России на даче всегда заваривали натуральный чай на колодезной воде  и только листья смородины и мята ,вот это чай
Поссорился с женой — открыл холодильник, закрутил все крышки на банках поплотнее: пусть первая идет мириться.

Мудрец

 
0.25%
Опубликовано 18.1.2014 20:44:53 |Показать все сообщения
добавил басмач в 18.1.2014 19:38
Серега, какой турецкий, какой русский и какой Розман?  и что еще за био?

Чёрный в килограммовых пакетах - турецкий магазин г.......
rossmann.de - фруктовые чай
БИО - это то , что осталось после того , как ты попил чая с плюшками
Поссорился с женой — открыл холодильник, закрутил все крышки на банках поплотнее: пусть первая идет мириться.

Мудрец

 
1.91%
Опубликовано 18.1.2014 20:48:26 |Показать все сообщения
добавил pont34 в 18.1.2014 19:39
А я что то в последнее время стал брать на работу кофе  ...

И много ты мяты попил?

Мудрец

 
0.25%
Опубликовано 18.1.2014 20:50:51 |Показать все сообщения
добавил басмач в 18.1.2014 19:48
И много ты мяты попил?

Ну как сказать ,травы в России много и притом это сорняк ,так , что пей не хочу ,на халяву и уксус можно
Поссорился с женой — открыл холодильник, закрутил все крышки на банках поплотнее: пусть первая идет мириться.

Мудрец

 
1.91%
Опубликовано 18.1.2014 20:57:49 |Показать все сообщения
сообщение басмач изменено 18.1.2014 20:01
добавил Violia в 18.1.2014 18:31
Вот я заметила, что мужчины пьют обычно черный или зеле ...
Все таки килограмм...

Лучше на 5 евро в русском взять килограмм чего-то другого, но не этот чай Или сетку лука можно взять, да хотя бы сетку картохи
Мужчины разные бывают, есть даже сладкоежки похлеще женщин...Просто, тут дело в том, где ты и с кем начинал пить чай и как научился в этом разбираться. По идее, чай не фруктовый лимонад, а серьезный напиток. Можно бросить много чего, но чай пить - никогда

Мудрец

 
0.25%
Опубликовано 18.1.2014 21:08:14 |Показать все сообщения
добавил басмач в 18.1.2014 19:57
Лучше на 5 евро в русском взять килограмм чего-то друг ...

Намекаешь , что чаем как и водкой можно спиться
Чифир пробовал ,нормальный напиток
Поссорился с женой — открыл холодильник, закрутил все крышки на банках поплотнее: пусть первая идет мириться.

Завсегдатай

 
12.43%
Опубликовано 18.1.2014 21:19:27 |Показать все сообщения
сообщение Aleksej изменено 18.1.2014 20:30
добавил Violia в 18.1.2014 19:25
Да, у турков я тоже брала раз огромный пакет - невкусный ...

У турков надо брать этот 001.JPG
Опять же на вкус и цвет. Но если правильно заваривать, то аромат и вкус. Мне по крайней мере нравится.

Мудрец

 
1.91%
Опубликовано 18.1.2014 21:57:23 |Показать все сообщения
сообщение басмач изменено 18.1.2014 20:59
добавил pont34 в 18.1.2014 20:08
Намекаешь , что чаем как и водкой можно спиться
Чи ...

Никаких намеков. Если кто серьезно стал пить чай, то это уже навсегда. В жизни мне встретился лишь один человек, который бросил пить чай. Оказалось, что он от чая серьезно заболел...и болел серьезно и долго. Всю жизнь он жил в Казахстане и пил чай, и болел. Тут медики  выяснили, что у него все беды из-за чая и он пить его бросил. Бросал трудно, тяжело было.
Чифир я тоже пробовал и не с детьми Опасная штука этот чифир

Продвинутый

 
54.13%
Опубликовано 18.1.2014 22:13:57 |Показать все сообщения
Ну Давид как всегда, гурман
Мне нравится зелёный чай фирмы Морген Тау, он разный бывает, по мне самый вкусный -"Мадам Баттерфляй", ну понятно с лепестками всякими, персика, розы,что то там ещё.
Но больше люблю чёрный с молоком, Earl Grey.
А мужу пофиг какой чай, пакетики из Алди заваривает, говорит лучше них нет, а по моему они в эти пакетики сушёные чернила добавляют, только кипятка плеснёшь на него, сразу чернющая жидкость получается, ой не к добру это!
Сам процесс люблю. Кимоно перед чайной церемонией не надеваю, но у меня такие красивые чайнички есть и кукла тряпишная моими ручками сшитая, сидит на чайнике, хранит тепло... и чашечки должны быть непременно красивыми, ну бзик у меня на чашечки, я уже посудные отделы стараюсь обходить стороной, не ровен час опять чего нибудь прикуплю
К чаю обожаю сушки, маленькие такие хрустящие Муж банку молока сгущёного за два чаепития приговаривает. Чай пьём вечером, а с утра у меня кофе и на работе кофе....кофе и ещё раз кофе.

Мудрец

 
0.25%
Опубликовано 18.1.2014 22:16:54 |Показать все сообщения
добавил басмач в 18.1.2014 20:57
Никаких намеков. Если кто серьезно стал пить чай, то эт ...

Сейчас уже не рискну чифир пить. наверно сердце не поймёт .
Но самый вкусный чай я пил Краснодарский .
Даже это не листья ,а почки похоже от чайного куста .
Вот это не просто аромат ,а наслаждение вкусом
Поссорился с женой — открыл холодильник, закрутил все крышки на банках поплотнее: пусть первая идет мириться.

Мудрец

 
1.91%
Опубликовано 18.1.2014 22:21:14 |Показать все сообщения
добавил pont34 в 18.1.2014 21:16
Сейчас уже не рискну чифир пить. наверно сердце не пой ...

За краснодарский чай я с тобой согласен. Это четкий чай. Я служил в части, которая была расположена в чайном совхозе   В Адлере.

Завсегдатай

 
12.43%
Опубликовано 18.1.2014 22:22:02 |Показать все сообщения
добавил саламандра в 18.1.2014 21:13
Ну Давид как всегда, гурман
Мне нравится зелёный чай  ...

Сам процесс люблю. Кимоно перед чайной церемонией не надеваю,

И ещё двойной кайф, когда мужики в кимоно тебя тебя обслуживают Я не о извращениях. Прикинь. Мужик в кимоно на коленях ползёт к тебе с чашечкой чая

Продвинутый

 
54.13%
Опубликовано 18.1.2014 22:33:28 |Показать все сообщения
добавил Aleksej в 18.1.2014 21:22
Сам процесс люблю. Кимоно перед чайной церемонией не  ...

Ползающих не люблю, хоть в кимоно, хоть в трениках, мужчина ползать не должен.

Мнения пользователей

@barcelona  20.1.2014 09:23:20  Подарил(а) цветок  и прокомментировал(а): Отлично, отправляю автору цветок! не должен.

Продвинутый

 
54.13%
Опубликовано 18.1.2014 22:35:28 |Показать все сообщения
добавил pont34 в 18.1.2014 21:16
Сейчас уже не рискну чифир пить. наверно сердце не пой ...

Видимо в этих почках весь кайф и был!

Мнения пользователей

pont34  18.1.2014 22:52:13  Подарил(а) цветок  и прокомментировал(а): почки важны

Мудрец

 
1.91%
Опубликовано 18.1.2014 22:52:06 |Показать все сообщения
добавил саламандра в 18.1.2014 21:13
Ну Давид как всегда, гурман
Мне нравится зелёный чай  ...

Если я гурман, то гурман - транжира, можно сказать - безжалостный мот Под Новый год в чибо выставили кофе...zum Jahresschluss. Короче, смотрю я на это кофе - цена кусается и за кило они просят 120 евро. Ок, говорю, взвестье мне полфунта и помолите в порошок. Что хочу сказать, когда я выпил первую чашечку кофе, который сварил в турке, я сразу осознал, что такого вкусного и ароматного кофе я еще никогда и нигде не пил. И вот ходил я я как кот около валерьянки вокруг этого кофе Пил я его и утром и днем и вечером и даже ночью Наташа, кроме шуток, сходи и возьми это кофе с полфунта, если оно еще осталось - недели две ты будешь наслаждаться вкусом, ароматом и еще чем-то таким...хорошим.

Вот это кофе, допиваю

IMGP3935.jpg



Мудрец

 
0.25%
Опубликовано 18.1.2014 22:53:06 |Показать все сообщения
добавил саламандра в 18.1.2014 21:35
Видимо в этих почках весь кайф и был!

Без почек и чаю не выпьешь
Поссорился с женой — открыл холодильник, закрутил все крышки на банках поплотнее: пусть первая идет мириться.

Мудрец

 
0.25%
Опубликовано 18.1.2014 22:58:58 |Показать все сообщения
добавил басмач в 18.1.2014 21:21
За краснодарский чай я с тобой согласен. Это четкий ча ...

Ну вот ,видно оттуда ты и вынес любовь к настоящему чаю
Поссорился с женой — открыл холодильник, закрутил все крышки на банках поплотнее: пусть первая идет мириться.

Мудрец

 
1.91%
Опубликовано 18.1.2014 23:05:21 |Показать все сообщения
сообщение басмач изменено 18.1.2014 22:07
добавил pont34 в 18.1.2014 21:58
Ну вот ,видно оттуда ты и вынес любовь к настоящему чаю

Еще раньше. Будучи школьниками, мы ездили на поля собирать хлопок. Ну там накипятят зеленого грузинского чая бадью и пей не хочу А другого чая и не было, был еще черный индийский, но он у нас там не котировался особо. Зеленый дули всей республикой А был еще зеленый, который было не достать N 95 вот его как распробовал, так и стал пить чай. Ну, а потом пошло-поехало...разные места, разные люди и чай, соответственно, тоже разный

Мудрец

 
0.25%
Опубликовано 18.1.2014 23:20:31 |Показать все сообщения
добавил басмач в 18.1.2014 22:05
Еще раньше. Будучи школьниками, мы ездили на поля соби ...

Первый раз пил зелёный чай в поезде ещё в детстве ,такой помню был плитками прессованы ,проводницы его так вкусно заваривали , что даже эта пыль понравилась и  с тех пор стал пить  зелёный
Поссорился с женой — открыл холодильник, закрутил все крышки на банках поплотнее: пусть первая идет мириться.

Продвинутый

 
54.13%
Опубликовано 19.1.2014 15:09:57 |Показать все сообщения
добавил pont34 в 18.1.2014 22:20
Первый раз пил зелёный чай в поезде ещё в детстве ,так ...

В советских поездах были волшебные подстаканники, из них любой чай казался вкусным.

Мудрец

 
0.25%
Опубликовано 19.1.2014 20:36:16 |Показать все сообщения
добавил саламандра в 19.1.2014 14:09
В советских поездах были волшебные подстаканники, из них любой чай казался вкусным.

Наташа ,вот ты тут в точку
И когда поезд идёт то ложечка в пустом стакане позванивает .Это целый мир .Уже сто лет не ездил в поездах и не представляю ,дают ли сейчас чай в подстаканниках или перешли на пластиковые стаканы
Поссорился с женой — открыл холодильник, закрутил все крышки на банках поплотнее: пусть первая идет мириться.

Продвинутый

 
70.59%
Опубликовано 20.1.2014 09:19:09 |Показать все сообщения
добавил Aleksej в 18.1.2014 21:22
Сам процесс люблю. Кимоно перед чайной церемонией не  ...
Прикинь. Мужик в кимоно на коленях ползёт к тебе с чашечкой чая
ой, так он же обпечётся

Продвинутый

 
70.59%
Опубликовано 20.1.2014 09:20:15 |Показать все сообщения
добавил pont34 в 19.1.2014 19:36
Наташа ,вот ты тут в точку
И когда поезд идёт то ло ...

Понтька, давай на Майдан к нам. Организуем тебе поездку в старых вагонах"тыдых-тыдых" в Чернобыльскую зону. Экстрим?!

Мнения пользователей

pont34  20.1.2014 16:28:14  Подарил(а) цветок  и прокомментировал(а): Отлично, отправляю автору цветок!

Продвинутый

 
70.59%
Опубликовано 20.1.2014 09:22:30 |Показать все сообщения
добавил басмач в 18.1.2014 22:05
Еще раньше. Будучи школьниками, мы ездили на поля соби ...

Мне свекровь рассказывала про свое детство в Таджикистане (репрессированные донские казаки)- весь класс на полях хлопок собирает, а над ними кукурузник летает- пестициды разбрызгивает.

Мудрец

 
1.91%
Опубликовано 20.1.2014 11:59:08 |Показать все сообщения
сообщение басмач изменено 20.1.2014 10:59
добавил @barcelona в 20.1.2014 08:22
Мне свекровь рассказывала про свое детство в Таджики ...

Да, тык и было. Дефолиация этот процесс называется. Делалось это для того, чтобы листья хлопчатника опадали, а комбайнам было бы удобно собирать урожай чистого хлопка без листьев. Обычно опыляли только те поля, где потом  работали комбайны. Поля же для ручного сбора не трогали, но кто может приказать ветру нести эти всякие дефолианты туда, где находятся люди? Да по барабану всем было...интересовал лишь план и достижения. Жуть этот сбор хлопка вручную на полях. А еще в страду гайцы останавливали автобусы с пассажирами, частные автомобили и всех заставляли два-три часа поработать на близлежащих к дороге полях...После двух-трех недель начала учебного года на поля сгоняли студентов ВУЗ-ов, техникумов и учащихся школ на сбор этого хлопка и с обязательным проживанием в бараках....почто до середины, а иногда и конца декабря

Продвинутый

 
70.59%
Опубликовано 20.1.2014 14:19:44 |Показать все сообщения
добавил басмач в 20.1.2014 10:59
Да, тык и было. Дефолиация этот процесс называется. Дел ...

ужас. и кто потом думал о здоровье детей и детей этих детей

Мудрец

 
1.91%
Опубликовано 20.1.2014 15:33:52 |Показать все сообщения
сообщение басмач изменено 20.1.2014 14:40
добавил @barcelona в 20.1.2014 13:19
ужас. и кто потом думал о здоровье детей и детей этих детей

Да никто наверху о людях не думал...Девочки осенью на сборе хлопка простывали, а весной во время прополки особенно, вследствие чего в среднеазиатских республиках была повышенная детская смертность ( выкидыши ), но все свалили на Аральское море На самом деле жилищные и бытовые условия были ужасными...спать можно было или на полу или на раскладушке. Но кто посмел бы в то красное время краснопузым указать на все минусы? Да порвали бы тут же...
Вот Германия, например, строго не закупает хлопок, если он собирался детьми.
Благо, что чая на хлопке было завались - пей его сколько хочешь и когда хочешь. Ещь вода - пей вода
Но лично нам повезло. Нас утром на хлопок увозили, обычно на грузовике, и к вечеру назад привозили. Еду мы брали из дому, то, что мама дала Возили нас недолго...до первого происшествия : в те времена городские почему-то с сельскими конфликтовали. Вот...нападешь классом на поле, где колхозники хлопок собирали и отымешь у них хлопка тонны полторы-две и порядок. Нафиг его было нам собирать.

Продвинутый

 
54.13%
Опубликовано 20.1.2014 15:59:29 |Показать все сообщения
сообщение саламандра изменено 20.1.2014 14:59
добавил басмач в 20.1.2014 14:33
Да никто наверху о людях не думал...Девочки осенью на с ...

Спасибо партии и Брежневу за счастливое детство!
Нас засылали на сбор картошки и кукурузы, но такого экстрема как ты описываешь, к счастью не было.

Мудрец

 
1.91%
Опубликовано 20.1.2014 16:00:56 |Показать все сообщения
сообщение басмач изменено 20.1.2014 15:06
добавил саламандра в 20.1.2014 14:59
Спасибо партии и Брежневу за счастливое детство!
Нас ...

Вас посылали на срок с середины сентября и до середины или конца декабря с проживанием там в бараках?
Если интересно, прочти здесь обо всем - я еще мало сказал, так, в двух словах...
Чтобы ответить, вам надо авторизироваться в системе Вход | РЕГИСТРАЦИЯ

Реклама|Теги|Карта XML|Карта форума|Архив|Обратная связь|

GMT+2, 7.12.2016 22:16


© 2010-2016 MeinLand.ru



Вернуться к началу