добавил @barcelona в 24.2.2013 18:58 static/image/common/back.gif
вот пишу, что сделали и понравилось!
А что то они как то не сильно румяные .
Но всё равно выглядят аппетитно .
Молодчина !
добавил басмач в 24.2.2013 19:47 static/image/common/back.gif
Шурик, я тоже покупаю тесто в магазине, но только то, ко ...
шурик?! всю жизнь считала, что григ, это гриша. ну да ладно. :D
добавил pont34 в 24.2.2013 20:46 static/image/common/back.gif
А что то они как то не сильно румяные .
Но всё равно выглядят аппетитно .
Молодчина !
Первую порцию я боялась перепечь, потому они светленькие. Но вторая получилась, так как нужно -румяная.
на вкус и цвет товарища нет...мне лично нравится и дети с удовольствием едят.просто времени нет замарачиваться с тестом.так что выбирайте сами...и наполеон я так же делаю беру в магазине и только сам крем делаю и все....так что...про узбекскую кухню можно много рассказать как и дать ссылки на рецепты вот например такой...http://oshxona.uz/index.php
сообщение grig541198 изменено 25.2.2013 14:06
ну и в догонку еще одну ссылку,если не по теме перенесите куда надо http://vpuzo.ru/
на вкус и цвет товарища нет...мне лично нравится и дети с удовольствием едят
Само собой, что на вкус и цвет все фломастеры разные:D Но мои дети полуфабрикаты не очень жалуют...им сам сделай и подай и я тоже был таким - сделайте мне и подайте! Да я и сейчас такой же:D
добавил grig541198 в 25.2.2013 12:25 static/image/common/back.gif
ну и в догонку еще одну ссылку,есои не по теме перенесите куда надо http://vpuzo.ru/
Ну и зачем ты здесь ссылки кидаешь? Мы и сами с усами8)
Ну да, зачем такую хорошую тему засорять.
какие вы злые...ууууу...уйду я от вас...:heh:
и потом я поделился своими рецептами.....:>
Да никто не злой :D Ты хочешь сказать, что ты там запостил свои рецепты?
зачем что то постить или придумывать лисяпед??когда уже все готово бери и пользуйся...ну конечно если головы нету и руки растут не там то не чего не поможет.сейчас вспоминаю как моя сестра по молодости лет мыла макароны перед тем как их варить а подруга пожарила пирожки с сырым рисом:D
ну если вас обижает что я вторгся в вашу святыню то удалите мои посты не обижусь...
зачем что то постить или придумывать лисяпед?
А я всегда что-нибудь придумываю или изменяю по ходу. Если знаешь основные правила - это делать легко.
то удалите мои посты не обижусь...
Тормозни - сникерсни:D
ну если время есть то конечно можно,я сам любитель на кухне повозится,но сейчас когда времени нет да и дома напряженная обстановка нет желания,даже кушать и то нет желания.
Шурик, все можно утрясти или попытаться это сделать, и время можно найти, хоть какое-то. Но если желания кушать нет - плохо это. Даже когда самых тяжелых больных вытаскивают, то на больший процент это происходит из-за наличия аппетита. Проверено.
да не шурик я:wall:
добавил grig541198 в 25.2.2013 19:28 static/image/common/back.gif
да не шурик я
А жаль....Такая хорошая задумка была.:beer::rofl:
добавил басмач в 25.2.2013 18:32 static/image/common/back.gif
Шурик, все можно утрясти или попытаться это сделать, и ...
Давид. Что т мало смахиваешь на бывшего тяжело больного.:rofl: На ком проверял то?:beer:
не,наверное это что я усы сбрил:tss:
сообщение isob изменено 25.2.2013 20:32
не,наверное это что я усы сбрил
Давид же сказал:rofl:не Дурик, а Шурик.:D
http://www.youtube.com/watch?v=mC2Wa5hhwss
добавил басмач в 25.2.2013 18:32 static/image/common/back.gif
Шурик, все можно утрясти или попытаться это сделать, и ...
А я видно пожизненно выздоравливаю .Постоянно жрать хочу и аппетит всегда отличный :D
мужики чет мой вок пригарает внем нахрен:sorry: там на дне в середке как ржавчина чтоли,сейчас картоху делал бля пригарело пипец! давайте еще раз обьясните что делать? наждачкой чтоли дно почистить?
http://s019.radikal.ru/i607/1302/37/4ff157aee470.jpg
.................................................................................................................
http://s018.radikal.ru/i528/1302/56/40b60433d194.jpg
сообщение басмач изменено 26.2.2013 18:36
добавил Фронтовик в 26.2.2013 14:44 static/image/common/back.gif
мужики чет мой вок пригарает внем нахрен там на ...
Андрюха, я прихожу к такой мысли, что для того чтобы не пригорало на церановой плите, между воком и конфоркой нужно по окружности конфорки уложить 6 - 8 металлических шайб толщиной в 3 - 4 миллиметра и диаметрон 1 евро. Я хочу испытать, а пока ищу шайбы.
Вся беда в том, что когда мы устанавливаем на плите уровень огня, он не постоянен и меняется, особенно в момент самовключения конфорки после автоматического выключения. Именно в эти моменты самовключения, температура конфорки достигает высокого пика почему-то. Вот и получается, что если мы оставим что-то тушиться на медленном огне на полчаса, то за это время многоразовые пики и кончат то, что мы тушим. Как думаешь, сколько раз за полчаса плитка включитса-отключится?
шайбы? давид прикалуешся чтоли?
добавил Фронтовик в 26.2.2013 18:34 static/image/common/back.gif
шайбы? давид прикалуешся чтоли?
Какие могут быть приколы по серьезным вопросам? Меня самого мучает такая же беда, как у тебя. Ты в смысл мной сказанного воткнись давай.
:D а масло и соль нах я купил тада?))))))))
а масло и соль нах я купил тада?))))))))
А ты с ними делал что-то из того что тебе посоветовали?:podmig: Судя по новому виду твоего вока, нет. А вообще я тебе Давид ещё давно говорил, что вот с этим у вока таким пятачком на 10-12 см. для нагрева на плите, это есть 100% недоработка дизайнеров. Производителям лишь бы продать и народу пыль в глаза пустить. Сначала народ от таких воков избавлялся и продавали их по 15-30 евро, а потом стали по 5-2-1 евро продавать, нередко и так дарят, так как в облом их обратно с фломаркта тащить.:D
Вок должен прогреваться огнём, по большей своей площади, так же как восточный казан на самодельной печке, в крайнем случае газом, где языки пламени обволакивают большую половину вока. А так что может прогреть в этом воке электроплита? Сначала прогревается тот пятачёк, на котором он стоит на ней, потом нужно время для прогрева всего вока, но ведь пятачок целенаправленно греется дальше ..и сильнее ....вот поэтому там и пригорает. Имхо.
добавил Фронтовик в 26.2.2013 18:40 static/image/common/back.gif
а масло и соль нах я купил тада?))))))))
Ты это купил, чтобы обработать вок и это отдельно. Даже обработанный вок даст пригар после обработки, потому что уровень огня не постоянный из-за высоких пиков во время автоматического включения. вот я и думаю...или реле нафиг отключать надо или под вок и казан ставить шайбы, что бы во время высокого пика они не соприкасались с цераном... ты меня понимаешь хоть или нет?:D
Сначала прогревается тот пятачёк, на котором он стоит на ней, потом нужно время для прогрева всего вока, но ведь пятачок целенаправленно греется дальше ..и сильнее ....вот поэтому там и пригорает. Имхо.
Юра, именно так и есть...Вот и хочу создать воздушную подушку между воком и конфоркой...миллиметра 3 - 4
сообщение isob изменено 26.2.2013 23:57
Давид, Андрюха ура! Вот нашёл вам альтернативу электроплите:D;)
http://www.youtube.com/watch?v=9xI3axnOR8Q
http://www.youtube.com/watch?v=HR9aKuO_zxg
8) гыыыыы ыыыыгыыы8) редиска
Полгода сонца не вижу :D
Полгода сонца не вижу
В подводной лодке что-ли?:D
8) на газовой плете Wok perfekt ток что с челом по скайпу разгаваривал! :) чичас отмою его и начну соль на обед с маслом жарить!))) кстати льняное масло на вкус ваще никакое! пол бутылька уже на салаты я использовал, попробую еще разик его с солью с маслом и газетой растереть, а потом завтра в духовке его покалить и маслом сиим размазать и нихай постоить пару дней, если и после будет пригарать выкину нахер
http://s019.radikal.ru/i601/1302/35/0cbabb1c63ed.jpg
.................................................................................................
http://s001.radikal.ru/i196/1302/b4/90e17e4a397f.jpg
...............................................................................................
http://s018.radikal.ru/i525/1302/99/2a1c57b53fcf.jpg
результат
http://s019.radikal.ru/i603/1302/e6/97666a88d1a1.jpg
вопщем прокалил я свой казанчик, солью после с ложечку чайную льняного налил на соль уже на улице,ну и скомканой газетой потер всё тщательно остыл казанчик вытер полотенцем опять капнул немножко масла и растел салфеткой, завтра в духовке буду слои наносить пока масло не кончитса))))))))
сообщение басмач изменено 27.2.2013 14:01
завтра в духовке буду слои наносить пока масло не кончитса))))))))
Не вздумай этого делат. Хватит одного тонкого слоя.
Фронта, все равно будет проступать ржавчина. Нельзя мешать было еду металлической ложкой. Только деревянной и мыть ни в коем случае ни сеткой металлической.
сообщение басмач изменено 27.2.2013 14:31
добавил @barcelona в 27.2.2013 14:02 static/image/common/back.gif
Фронта, все равно будет проступать ржавчина. Нельзя ме ...
Да хоть чем мешай - ничего не будет. Единственным условием того, чтобы чугун не ржавел, нужно как можно чаще на нем готовить. И после каждого раза пользования им, его нужно помыть, высушить и слегка смазать маслом и только потом в сторону. Еще я не советую в чугуне еду оставлять...до конца дня или на ночь особенно.
добавил басмач в 27.2.2013 14:29 static/image/common/back.gif
Да хоть чем мешай - ничего не будет. Единственным услов ...
Я ничем не смазываю, мешаю только деревянной ложкой, но, правда, готовим в своих 2 чугунных казанках очень часто. Чугун на кухне незаменим (ну, для меня лично так)
добавил @barcelona в 27.2.2013 14:32 static/image/common/back.gif
Я ничем не смазываю, мешаю только деревянной ложкой, н ...
Поля, по идее тут другая проблема : ко дну девайса пригорает приготавливаемая в нем еда на завершающем этапе под крышкой, при наличии влаги и масла. Как ты можешь такое об"яснить? Я это об"яснил тем, что на завершающем этапе пригоранию способствует большой уровень огня - влага выпаривается преждевременно, а оставшееся масло никак не может предотвратить не пригорание, хотя это и возможно достичь. Но каким образом? Об"ясняю. Есть два пути довести еду до готовности под крышкой:
1. способ - тушение
2. способ-запекание
В первом случае мы должны следить за тем, чтобы нужное количество воды обеспечивалось конденсатом от крышки и никаких прослоек и препятствий между едой и крышкой в виде тарелок или чего-то еще, не было. Во втором случае мы должны эти препятствия создать, в виде тарелок хотя бы, но тогда мы должны установить самый оптимальный уровень огня и этот уровень согласовать со временем.
Не осуди за многабукоф :D
добавил басмач в 27.2.2013 14:54 static/image/common/back.gif
Поля, по идее тут другая проблема : ко дну девайса при ...
Не осуждаю за букофф.:D Но из собственного опыта могу сказать, если в этом казанке (я не знаю как эта плошка по-вашему называется правильно) ВСЕГДА пригорает пища, то да, ты прав. Но если изредка, то дело, скорее всего в самой пище- Например, высокое содержание клейковины в картошке (есть такие сорта) способствуют прилипанию и, соответственно, пригоранию. Или дело в чугуне. Возможно, в его составе слишком много железа.