А в жару у нас КВАС ! :)))))) #5859

medved

Ягодный квас
Ингредиенты:
1 кг ягод клубники, земляники или малины,  4 л кипятка,  800 г сахара,  2 г лимонной кислоты,
10 г свежих прессованных дрожжей.
Приготовление:
Ягоды слегка разомните и залейте кипятком. Оставьте на 12 часов, затем процедите, добавьте сахар, лимонную кислоту и дрожжи. Накройте посуду тканью и оставьте бродить на 12 часов. Затем разлейте квас по бутылкам и хорошо закупорьте. Поставьте на 1-2 дня в холодильник.