Гарантии пожизненной работы нет для иностранцев нет ни в России ни в Гемании. Если только устроитесь чиновником в Германии (Беамтер). Возможность мошенничества была и будет всегда. Могут уволить и с испытательным сроком и без оного. Лучше работать зельбштендиг, т.е. на себя, а не на дядю.