...А Что у Вас сегодня на обед? #2910

Шеф

вок поидеи тоже не для церана предназначен

Дело в том, что чугунина для С/К плиты должна быть с слегка вогнутым вовнутрь дном, для того чтобы при нагревании дно это под температурой расширялось и выравнивалось, и было потом как раз по плоскости плиты. А у казана того американского дно было идеально ровное, впрочем как и у всех моих многочисленых чугуных сковородках и казанов, кои я потом проверил. И вот парадокс. Как только я начал вести переговоры о сдаче того американского казана, то попутно в клянеанцайге купил за гроши, всего за 15 евро другой новый и мощный чугунный казан на 6,700 Л., дно у которого было снаружи с пригаром. Хозяйка видать с перепугу что-то не так с новым казаном сделала и решила продать потом его за копейки. Так вот у этого казана дно как раз слегка вогнуто вовнутрь ... и при нагреве его на плите он как литой сливается с ней, ни капли не шевелясь. Я казан этот отдраил, прокалил по полной и теперь нарадоваться на него не могу, и плов делаю, и мясо жарю, тушу, птицу и хлеб пеку. Крышка его ещё и сковородкой служит. Хочу небольшую индюшку до 4 кг. в этом казане на новый год испечь. Вот он мой красавец ещё до обработки:

Шеф

Анд. в личку ответил.

Шеф

Сегодня пирожки пожарил, 47 штук за короткое время, непринуждённо. Вывел новый рецепт теста на пшеничной закваске. Также освоил новый вид лепки. В итоге и тесто и лепка, всё делается легко и быстро. Также очень вкусно, так как тесто мягкое и воздушное.

Шеф

А вот с начинкой я промазал. Сделал её с яйцом, зелёным луком и рисом. Впервые делал, повёлся на отзывы. Начинка эта на наш вкуспоэтому больше делать с ней никогда не буду, не знаю почему многим она так нравится. Другое дело с картошечкой и зажаркой, с мяском, с ливером или там с капустой.

Шеф

Как-то так пообедали.

Шеф

Аппетитно однако смотрится

поверь и жуётся не менее аппетитно

Шеф

андрюха в личку загляни

Шеф

сам сделал или покупной .

Сделали на заказ по моему проекту.

Вот он красавец, ещё новый тогда был.

Шеф

Серёга, 2, а то и 3 курицы. Можно на нём и кур катать и грилить и шашлычить и коптить и пловить и много чего он тяжёлый в меру и очень устойчивый....Спасибо мастеру кто его делал, вот он действительно талантище, как для себя делает.
Сегодня шашлык делал, но родилась идея под новый год индюка кг.. на 10 в нём забабахать. Насчёт углей, так их наверное пол пачки уйдёт, и это по максимуму, сегодня всего 20 брикетов ушло. После окончания жарёхи оставалось углей штук 7 размером с квасолю, не больше ... я накрыл свой красавец мангал крышкой и пошёл шашлык с семьёй употреблять, прихожу где-то через час, а до мангала дотронуться нельзя, горячий как зараза, а на улице ветер снег град ...всунул градусник во внутрь мангала, показал 85С, и это при остывших углях. Так я после этого прикинул и понял что индюк или гусь кг. на 7 при целых углях дойдут в этом мангале да при закрытой крышке запросто, даже подкопченными можно их сделать. А иначе нефиг штром палить на этих птиц.

Шеф

Ну ты на своей волне. Покупай, жену зажаришь в нём, вот и проблема с диетой твоя и решится

Шеф

И то верно, лучше цыплёнка тапака приготовить и отведать

Шеф

Скажу так, что стоил он мне дешевле озвученной тобой суммы, но стоимость такого мангала на самом деле гораздо дороже её, около 300 евриков.