Ежедневник по - майнландовски - 4 #6267

pont34

добавил LERSA. в 5.9.2014 19:26
Блин, опята пошли...как я люблю опята. Завтра на дачу по ...

самое то .прошли дождики и стало тепло и видно самое благоприятное для них . Но не поверишь что бы всё собрать надо несколько часов ,а мы уже пошли в лес когда начало смеркаться .завтра может отработаю до 10 и опять сходим ,надо срезать пока не переросли.
Мы из икры варим суп зимой ,он значительно вкусней чем из сушёных опят .

pont34

добавил medved в 5.9.2014 19:27
Аааааааааааааааа! Понтеич! я твои грибные фото от мам ...

pont34

добавил LERSA. в 5.9.2014 19:40
А я люблю отварить и посолить, но не консервирую, обычн ...

напиши пожалуйста рецепт как ты делаешь опята за 4 дня ,тоже хочу так же быстро .

pont34

добавил LERSA. в 5.9.2014 19:54
Пончик, я очень просто их делаю. Отвариваю до готовнос ...

по времени сколько варишь ,час или больше или меньше

pont34

я вот икру делаю примерно так ,уже несколько лет этот рецепт на коме

1
Ингредиенты для икры из опят:

    лук репчатый – 1-2 шт.;
    опята – 1 кг;
    морковь – 1 шт.;
    масло растительное – 150 г;

       

    уксус столовый 9%;
    перец черный молотый;
    соль.

Рецепт икры из опят на зиму:

1. Очень тщательно чистим и моем опята.

2. Затем в большую кастрюлю наливаем воду, доводим ее до кипения, подсаливаем.

3. Далее опускаем опята целиком и варим на среднем огне. Готовность определяется после оседания грибов на дно.

4. Очищенные от кожицы луковицы крошим кусочками, морковку трем на терке.

5. Пассируем на масле лук и морковь до золотистого цвета. Остужаем.

6. После варки опята перекладываем в дуршлаг для стекания жидкости.

7. Затем перекручиваем грибы и овощи через мясорубку дважды.

8. Полученную массу солим, перчим, перемешиваем. Обжариваем в оставшемся масле около 15-20 минут.

9. Чистые стерилизованные банки емкостью 0,5 литра наполняем горячей икрой до «плечиков» и ставим в кипящую воду для стерилизации на 40-50 минут.

10. После этого в каждую банку наливаем по 1 столовой ложке уксуса и закатываем крышками.

Переворачиваем банки с икрой вверх дном, укутываем одеялом до остывания. Хранить икру нужно обязательно в прохладном помещении. Добавляя зимой опята, заготовленные таким способом, в суп, пиццу или подливу Вы придадите готовому блюду непередаваемый грибной вкус и аромат.


2

Чтобы у нас получилась отличная икра из опят на зиму, подбираем крепкие, свежие грибочки с целыми ножками. Этот кулинарный рецепт, к слову сказать, достался мне от бабушки по наследству. Она у нас очень любила заготавливать грибы. Это традиционная русская кухня, насколько я знаю.


Способ приготовления блюда: как приготовить Икра из опят на зиму.

pont34

добавил LERSA. в 5.9.2014 19:57
Ну где-то час, может полтора. Но не больше.

я для икры варю всего минут 20

pont34

добавил LERSA. в 5.9.2014 20:00
Ну меня все время все родственники пугают, что грибы н ...

я беру только те грибы за которые уверен и если их съесть даже сырыми и то не опасно

pont34

добавил LERSA. в 5.9.2014 20:06
А ты думаешь я набираю поганки, а потом их варю... Пончи ...

ботулизм это хреново и поэтому я банки не закатываю ,а просто отвариваю грибы и солю их в банках с негерметичными крышками ,даже в крышках делаю дырочки .
Лида ,да брось ты я не думаю вообще так плохо о всех людях .я просто уверен что ты в грибах понимаешь .

pont34

добавил LERSA. в 5.9.2014 20:09
Наверное она вкусная, но я такое месиво есть не буду Я ...

мы из этой икры варим только суп ,а в супе очень вкусно . я тоже просто так ещё не ел этой икры .своего рода получается суповой набор или быстрый суп ,буквально 40 минут и всё готово ,важно что бы сварился картофель и значит суп грибной готов

pont34

добавил басмач в 5.9.2014 20:24
Очень просто. Я собираю все подряд, потом...выхожу из ле ...

а если бабушки нет кто отделит зёрна от плевел

pont34

добавил Старик в 5.9.2014 20:28
За натуральный мёд - это бесплатно

а у вас тогда почём

pont34

добавил басмач в 5.9.2014 20:28
На медовуху, вообще-то, сам мед не идет. На нее пускают  ...

мне этот мужик такой мёд вообще бесплатно отдаёт . надо поискать проще рецепт ,где всего 4 ингредиента ,мёд дрожжи ,вода и стиральная машина  

pont34

добавил LERSA. в 5.9.2014 20:37
Просто ты так сказал-я беру только те, в которых увере ...

у меня в телефоне стоит программа про грибы ,удобная между прочим .
И почитал информацию о грибах т оказывается есть можно практически всякие ,ядовитых не так много ,но условно съедобные надо уметь правильно готовить ,то есть надо быть минёром ,но это не для меня . Будем брать те что знаем

pont34

добавил Старик в 5.9.2014 20:42
Глядя какой мёд. Патока блин стоит около 5 ев. 0,5. Хороший более менее около 8 ев. 0,5

ты не забывай . что у нас село и мёдом занимаются многие и есть конкуренция ,мёд он качает сам ,если хочешь посмотреть на процесс без проблем ,так что у нас это даже нормальная цена 4 Евро . К праздникам он мне ещё и дарит по баночке .за год набирается банок по 5 подарочного ,не считая того что после выжимки в сотах , как бы лекарство от ангины

pont34

добавил LERSA. в 5.9.2014 20:45
Блин, Пончик, ну что это за поход за грибами, когда ты носом в телефоне...

я вообще туда не смотрю ,это я на работе читаю ,там целая книга .Я и так как бы местный эксперт .особенно немцы

pont34

добавил саламандра в 5.9.2014 20:44
Ты что? Он ещё только к лесу подходит, а там уже бабушк ...

а всем бабушкам не больше 30 - 40 лет

pont34

добавил басмач в 5.9.2014 20:45
Мухоморы можно есть тока так. Но ты же не сможешь их приготовить, даже не берись

мухоморы сушат и курят ,готовить их не стоит

pont34

добавил LERSA. в 5.9.2014 20:49
Так шож ты Римму всю затюкал с этим медом, нет чтобы ей ...

это у меня натура такая ,я везде так . жена говорит что стыдно со мной в магазины ходить .я везде торгуюсь и главное мне уступают в цене. и главное же у меня рожа кирпича просит ,но видно мне проще уступить чем слушать меня

pont34

добавил саламандра в 5.9.2014 20:51
Блин, и ты ещё свои руки загребущие к эстонскому мёду тянешь!

я же немного на пробу всего то 3 литра прошу ,а вдруг он у них вкусней нашего

pont34

добавил LERSA. в 5.9.2014 20:54
С миру по нитке-голому рубашка!

на мерседес

pont34

добавил LERSA. в 5.9.2014 20:55
Короче ты-нудный

я же писал . что я нудист

pont34

добавил Старик в 5.9.2014 20:55
Так лишний хрен в заднице не помеха

а если этот хрен ещё смазать халявным мёдом

pont34

добавил Старик в 5.9.2014 21:02
Представляю...Приходидишь в тот же реал и торгуешься. Прям на кассе торгуешься?

а как ты думал ,может упаковка быть повреждена ,может шов быть кривой .Было бы желание .

pont34

добавил саламандра в 5.9.2014 21:03
в чужом огороде всё вкуснее, натура у тебе такой....

да она просто жадная .я же прошу то всего 2 трёх литровых банки мёда

pont34

я спать,завтра на работу

pont34

добавил sigma в 5.9.2014 21:11
От жадины слышу

я запасливый ,а не жадный

pont34

добавил саламандра в 5.9.2014 21:15
Ага,щасс! Сразу спать свалил

халявный я и сам съем ,этот мёд самый вкусный

pont34

добавил Старик в 5.9.2014 21:17
так я спецом и спросил...Так сказать на вшивость проверил

вшами поделюсь без проблем

pont34

добавил саламандра в 5.9.2014 21:25
И по результатам проверки, ОТК приняло решение - заклеймить Пончика знаком качественного жмота

что то так мелко ,а можно жмот в квадрате

pont34

добавил sigma в 5.9.2014 21:27
так он адрес не дает, куда высылать? На деревню Пончику

напиши телефон ,я позвоню и скажу адрес ,ты же не даёшь свой телефон или боишься что я по телефону тебя из..ю

pont34

добавил саламандра в 5.9.2014 21:30
Он сам за мёдом приедет, ещё и погостит нахаляву и с твоим холодильникои подружится.

это ей сначала надо холодильник нормальный купить ,потом заполнить его продуктами ,а потом только меня в гости звать

pont34

добавил Старик в 5.9.2014 21:34
Ссыт, что мы можем к его холодильнику в гости прикатить

жуть ,мрак

pont34

добавил саламандра в 5.9.2014 21:39
Заодно все его грибные запасы слопаем

через 40 дней можно их есть ,да и всё равно ты не приедешь ,ты просто разочаруешься во мне ,боюсь испортить тебе образ понта 34 который я создал

pont34

Грибы перерабатываю ,уже с женой успел поругаться ,она меня жадным обозвала ,хотя сама в лес заманила .Вот и пойми этих женщин ,сначала соблазнят ,а потом жадиной обзывают .Но не могу я остановиться пока вижу грибы

pont34

добавил sigma в 6.9.2014 13:27

всё таки боишься что изна..лю по телефону

pont34

добавил sigma в 6.9.2014 13:29
а чего это ты на мой холодильник тянешь...у меня новень ...

не пью я шнапс

pont34

добавил sigma в 6.9.2014 15:35
какой крутой телефонный *** гигант

боишься

pont34

добавил Старик в 6.9.2014 19:40
Опять откорячки. Лиж бы холодильник свой спасти

я уже не рад этим грибам

pont34

добавил Старик в 6.9.2014 19:53
Ты зубы не заговаривай...Я про холодильник толковал

зубы у тебя свои или как

pont34

добавил саламандра в 7.9.2014 14:02
Ёшкин кот! Ты правда считаешь, что я очарована твоим образом?

ну ты же считаешь меня монстром ,хочу и дальше быть для тебя монстром Я это имел ввиду