Глупости, что сало берёт соли сколько надо. Если пересыпаешь солью, то надо выдержать определённое время. Потом от соли надо очистить. Это если ты сало сырое солишь. И ещё надо следить что бы оно было без рассола(сока).
добавил Violia в 12.2.2013 11:14
Полина, ну вот тогда вам статья о шмальце, где все подро ...
Ага, спасибо, Ир, утащила в Закладки.
Ребят, я расстроеная-прирастроеная. Опять пересоленое сало. Хотя уже делали тютелька в тютельку по рецепту, скопировали, распечатали. Все приправы без соли были. Что ему нужно, этому салу... Не знаю прямо. Красивое, всё, но ... В следующий раз мы решили соли взять в половину меньше.
добавил Violia в 11.2.2013 20:34
Если это ты меня имел в виду, то не беспокойся.
Полина, ...
Ира, у нас это смалец называется. Готовим конечно, но не слишком много где-то 2 двухлитровые банки топим, так как он стареет быстро. На фритюр нормально идет, если свежий, он с хорошим запахом.
А вдруг у неё такой же муж ревнивый как у некоторых
Если это ты меня имел в виду, то не беспокойся.
Полина, у вас в Украине такое вкусное сало, да еще сами кабанчика держали - для себя кормили. Что там с ним выдумывать - посолить, да с тмином и чесночком...
А некрасивые кусочки на шмалец перетопить. Вы шмалец не делаете? В наших краях очень популярная веСЧЬ. Готовят и с яблоками и с луком. И на хлеб намазывают.
Тем более, у вас и утки свои - можно утиный жир перемешать со свиным...
добавил Старик в 11.2.2013 17:47
Колись, где в Крыму живёшь?
Нет, Жень, я про то, что Пончик собирался как то в Крым нагрянуть с семьей для отдыха. Ну попутно ещё с форумчанами встретиться. С другого форума. И я ж там же , как без меня? Вот я про этот момент и говорю.. Как надумает, так и сало подоспеет. И пиво и отбивные обещала ну и так далее
а передачи мне носить будешь потом? Нет, ты вон лучше с Ирой договаривайся насчет сала. Она ближе к вам. А ко мне на сало ты приедешь, когда в Крым попадешь.
добавил pont34 в 11.2.2013 16:18
если бы ты попробовать дала ,а то что такое фото
ой, ну как я тебе передам его? Вон я Жене уже от мужа магарыч должна передать и тоже никак... заехали в свою Германию, и никакой теперь приятности не имеете в виде магарычей.
ну в банках мне в казахстане у лучшего дружбана сергея салтанкина его мать делала отменное у ней было сало именно в банках! вот лет 20 прошло с тех пор даж 25 наврено но никогда ну нигде и ни у кого я подобного не ел!
добавил Фронтовик в 8.2.2013 20:28
тема о сале а Пончик бля диетой своей испортил всё ...
Оно есть и в лидле. Север(живу). Насчёт засолки. В стеклянной банке, естественно со специями перекладывешь его, ну соли обычно на глаз(или на х....) Сутки стоит. Потм банку переворачиваю. Весь сок под крышку. Ещё через сутки сливаю рассол. И через пару дней под настроение тупо жрёшь
Блин. Эт я про свежее сало. А про альдиевское. Просто режу. заливаю майонезом. Макарончики туда, ну и специи по вкусу. И в духовочку. Я люблю остывшее. Кто горячее. О вкусах не спорят(сказал кобель, облизывая свои яйца)
да оно везде е!!!!!!!!!!!!!!! я на юге в бад кисинген его видел!!! смотри там где в банках сосиски и салями! оно не в холодильнике лежит сто про уверен что есть оно у вас! если что спроси у ..шнырей,,, во финде их баухспек
Жаль, а у нас зюд, поэтому мы такого с женой и не видели. Посмотрим поспрашаем конечно в нашем альди конкретно, но думаю всё зря, такое бы заметили сразу.
юр у меня норд! да мне кажетса оно везде есть! а не дорогое оно мне кажетса потому что оно не готовое! а вот когда у меня едят и грят бля класное ты сало в русском купил........ я сразу в ауте! кому грю где я беру и как делаю лично мой сваяк не поверил!!!! а мне так его доделывать научили в 1996 году в бараке нотвонунге! ну есть копченое есть не но копченое сваренным лично мне не нравитса
тема о сале а Пончик бля диетой своей испортил всё вопщем такое сало я покупаю в альди! если его оч тонко нарезать получаетса бекон отменным! для яичницы само то я же его беру бросаю в кипящую воду прям с пластиком! и провариваю его с пол часика, после когда остынет немножко перчикам чесночком натираю и в дозу! ем с удовольствием оно мягкое нежное вкусное и жирное ммммммм бля пойду кусок на хлеб положу))))))))))
Забыл по салу отчитаться .Что то я видно не то купил ,напишите на немецком какую запчасть от свиньи покупать надо .
Покупаем Schweinebauch, он на этой неделе в Mix Markte в ангеботе. Соли сало берет всегда столько, сколько нужно. Я сыплю всегда пол- пачки (500 граммовой) нашей немецкой мелкой соли.
От луковой шелухи (той сухой, что сверху на луке) луком обычно не воняет...
Забыл по салу отчитаться .Что то я видно не то купил ,напишите на немецком какую запчасть от свиньи покупать надо .Да и стакан соли это наверно много оказалось .То есть литра воды мне было мало и я налил 1,5 литра и высыпал 1,5 стакана соли .Вот уже второй день пью воду и писаю внутри ещё не так сильно просолилось а с краёв вообще сильно .Да и луком так воняла по квартире ,что жена пистон вставила за такое творчество .
Делал всё пошагово как написала Ира .Наверно что то я не то и мясо я явно не то купил
Поссорился с женой — открыл холодильник, закрутил все крышки на банках поплотнее: пусть первая идет мириться.
можно вместе с мужем сесть на диету и ... заменить спорт на с***с
а это ты кому писал??? ой, Юрка, чудо ты наше диетическое...
Вот наши сухарики. Они тонкие и кисленькие, так как ржаные.
во во во, отакие. они не укусные
Ну в Испании я был этим летом, таскал, каюсь, , но для отъезда скуплялся сугубо в магазинах
наш человек! вот и у меня есть доказательства (фотов куча )) что обедали мы в ресторанчиках, а ужинали в итальянском, но и в номере тоже обязательно вечером трескали что осталось да ещё с пивом... нямки. Всё, хочу опять в Баварию
Нет. Дело в том, что от созерцания увиденного на табло весов, и от той лёгкости и энергии какую ты обретаешь, сбрасывая лишние килограммы, тебя будет распирать от радости, и поэтому тут обязательно нужна какая то физическая нагрузка, чтобы банально не наесться от счастья. Как вариант, можно вместе с мужем сесть на диету и ... заменить спорт на с***с Тоже ведь спорт
А овсянку можно другой кашей заменить ,например рисовой или гречневой .
По идее да, но в них калорий больше чем в овсяной.
Вот наши сухарики. Они тонкие и кисленькие, так как ржаные.
Ну в Испании я был этим летом, таскал, каюсь, , но для отъезда скуплялся сугубо в магазинах