Мясо #5868

Старик

Возможно при забое кровь плохо слили.  Да и в мясе говядины много железа. У сайгачины после отстрелов такое же. Сначала стреляли с вертолётов, а потом машина шла и собирала. Кровь вообще не сливалась.

Старик

добавил басмач в 11.6.2014 19:39
Не, не то говоришь, Женя. Изначально мясо было вот таким

Я ж дописал сверху, что богата железом говядина. И полежав на воздухе меняет свой окрас на красный(окисляется). Думаю так. ну если оно не напичкано красителями.

Старик

добавил басмач в 11.6.2014 19:45
Нет там никаких красителей. Беру мясо всегда сразу же  ...

Визуально не испорчено. Надо нюхнуть. Свежее оно молоком парным припахивает, а когда полежит не знаю. Чуток сверху подсушенно, но испорченным не выглядит, а даже наоборот. При готовке некоторых блюд слышал, что мясо должно вылежаться.

Старик

добавил тиль в 11.6.2014 15:49
Раз двадцать замораживали и размораживали,небось! И ещ ...

Раз двадцать замораживали и размораживали,небось

Выгляде ло бы не съедобным и бледным.

Старик

http://lady.mail.ru/video/302-go ... -mjaso-dlja-stejka/
Видео не получилось выставить.

Старик

добавил саламандра в 15.6.2014 21:39
Плавно от цыган возвращаемся к мясу...
Кто-нибудь кроме  ...

Ну и я ел. Казахи едят. Прибавляет мужскую силу. Казы - слышала такое? Из конины. Здесь в русском продавалась. Сейчас не обращал внимания. Насчёт выдержки и " звёздочек", к Басмачу

Старик

добавил sigma в 17.6.2014 22:22
А куда картинки с черной колбасой делись?

Он уже Медведке скормил