Тортики #1645

Прошу поделиться любимыми рецептами тортов


Предыдущая тема： Оригинальные рецепты
Следующая тема： шашлык

Ответ на сообщение  Снежная

Я кроме Шарлотки ничего из тортов и пирогов не умею:[ У меня свекровь по этому делу спец! Если какие-то вопросы по приготовлению немецких кухонов, то можете меня спросить, а я у неё выведаю

Ответ на сообщение  Peugeot!

дык шарлотку я и сама ваяю. Кто-нить тирамису делает? Интересуют не кулинарные сайты, а проверенные рецепты

Ой, вру! Я могу один немецкий тортик делать, называется Kalter Hund!
Там печенья, шоколад и сливки. Шоколад растапливается (кто какой любит: горький или молочной, можно смешать несколько сортов), смешивается со взбитыми сливками и ванилью. Печенья выкладываеются на поднос слоями, каждый слой смазывается горячей шоколадной смесью. Когда все слои выложены, то сверху тоже обильно смазывается этим же шоколадом. И в холодильник до застывания. Во, даже фото в инете нашла

medved

Нет! Ну, это же полное безобразие! И так не знаешь, куда  "лишненькое" девать, только про пирожки-слойки отписались, а тут "тортики"!
По своему опыту знаю, что многие хозяйки не грешат большим количеством опытов с тестом. Лучше иметь что-то "коронное", которое не подведет никогда.
Снежная, а как у Вас обстоит дело с мёдом? Есть рецепт торта, его основа - коржи на меду.

estonian

угу,кто о чём,a medved о мёде

Ответ на сообщение  medved

давайте, буду рада медовому торту

Ответ на сообщение  Снежная

Могу дать рецепт медовика моей мамы, я как уезжала, так всё самое вкусное из её рецептов переписала, только самой лень делать

2 яйца, 2 ст.ложки сливочного масла, 2 ст. ложки мёда, 1-2 ч.ложки соды, 1 стакан сахара, 3 стакана муки.
Всё, кроме муки, сложить в аллюминивую кастрюлю, перемешать, поставить на 5 минут на водяную баню. Снять через 5 минут, добавить полстакана муки, перемешать и снова на водяную баню на 5 минут; потом снять и добавить 2 с половиной стакана муки, замесить крутое тесто, раскатать 8 тонких лепёшек (таких тонких, чтобы просвечивали, но не рвались) и выпекать
Крем она всегда делала из масла и сгущёнки

Рецепт сладкой колбасы:
200 грамм масла, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки какао, 3 ст.ложки воды смешать и варить помешавая 4 минуты. В получившуюся смесь разбить 1 яйцо, 1 стакан грецких орехов мелко порубленных, 300 грамм печенья, ваниль. Всё перемешать и выкладывать на полиэтилен, заворачивая в форме колбаски, потом в холодильник до застывания

medved

Ответ на сообщение  Снежная

Мой рецепт очень похож на рецепт Peugeot.
5 яиц, 2 чайн. ложки соды (гасить!), 4 стол. ложки мёда (щедро, не скупимся!); 1 стакан сахара (некоторые кладут два) ; 2 стакана муки и 3 стол. ложки масла.
Если есть необходимость, мёд распускаем на бане + сахар + яйца, масло,сода, мука, и никаких рыхлителей! Тесто должно быть мягким и отставать от рук.
Выйдет 9-12 коржей. Раскатывать толщиной около 4 мм. Лист посыпать мукой. Пекутся очень быстро, при высокой температуре. Главное - не прозевать! Эти коржи никогда не дыбятся, всегда остаются ровненькие.
Перемазываются остывшие коржи  настоящими взбитыми сливками с сахаром (с учётом того, что коржи сами по себе сладкие). На худой конец можно выкрутиться с жирной сметаной.
Бока замазать остатками крема + обсыпать толчёным печеньем или орехами (по желанию).
Верх дважды покрываем шоколадной глазурью. Украшательства приветствуются!
торт должен постоять часов 12-14.

-Natali-

Приятного аппетита!

ТАРАНИЩЕ

покупаем коржи в супермаркете, заезжаем в русский магазин за сгущенкой, приезжаем домой. Берем один корж и намазываем сгущенкой, ложим второй корж сверху и быстрый торт готов

medved

Ответ на сообщение  itln

Вот это да! Целый стакан растительного масла?! Первый раз встречаю такой рецепт. Охотно Вам верю, наверное, это вкусно, но калорийность...

Еленка

Ответ на сообщение  medved

а после этого откроем тему как худеть...и всё будет хорошо

-Natali-

Ответ на сообщение  medved

но калорийность...

Никто же не просит Вас питаться только одними тортиками...
Есть ещё много вкусных продуктов...

-Natali-

Ответ на сообщение  Еленка

а после этого откроем тему как худеть...и всё будет хорошо

Можно и тему открыть...
Открывайте если есть потребность...
Майя Плисецкая говорит: "Надо меньше жрать!"
Я придерживаюсь этой мысли - так что можно и тортик, но кусочек, а не весь сразу

Еленка

Ответ на сообщение  itln

ну так кусочек не интересно....если вкусно то кусочком не отделаешься

-Natali-

Ответ на сообщение  Еленка

ну так кусочек не интересно....если вкусно то кусочком не отделаешься

Тогда открывайте тему "Как похудев обожрашись тортов?"
Будем делится опытом.

Еленка

Ответ на сообщение  itln

Тогда открывайте тему "Как похудев обожрашись тортов?"
Будем делится опытом.

так для этого надо вначале обожраться .... а для этого нужно испечь торт....а для этого нужно встать и отойти от интернета.....а это уже дело серьёзное

Вот жизнь!!! Перед отпуском на диете сидела, после отпуска тоже Но мне нравится наблюдать, как лишнее уходит Правда, скоро глаза узкими сделаются от риса и закукарекую от филе куриной грудки ( но уже 3 кг минус!!!!) Кто со мной?!?

unilevez

Вот очень вкусные рецепты
тортов

Ананасовый торт с кремом

Замочить изюм в роме. Смазать бисквит или корж кремом,сверху положить кусочки ананаса, виноград, мармелад, изюм в роме, посыпать рублеными орешками. На 3—4 мин поместить торт в духовку, разогретую до 180 °С.

Ингредиенты на 2 порции:

ананас консервированный 1 банка

виноград 200 г

мармелад 200 г

миндаль 200 г

изюм 100 г

ром 0.5 стакан

крем по вкусу 300 г

бисквиты по вкусу

или корж по вкусу

Белый торт

Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить измельченное печенье и сахар. Выложить в смазанную сливочным маслом форму со съемным дном диаметром 20 см.Поставить в холодное место. Взбить творожную массу с сахаром и апельсиновой цедрой. Когда смесь станет однородной, добавить постепенно сметану и апельсиновый сок. Растворить на слабом огне желатин, перемешать с творожной массой и выложить в форму на печенье. Добавить растопленный шоколад, вилкой выписать любой рисунок. Снова поставить в холодное место. Вынуть из формы.Украсить по краям взбитыми сливками.

Ингредиенты:

сметана 50 г

печенье 125 г

сахар 25 г

творожная масса (сырки) 450 г

пудра сахарная 50 г

цедра апельсина2 шт

сок апельсина 2 шт

сливки 250 г

желатин растворенный в 5 ст. л.воды 15 г

шоколад черный 50 г

medved

Ответ на сообщение  Peugeot!

И давно вы так страдаете?
По-моему, нет ничего хуже придерживаться какой-то диеты. Как захочется до зарезу какой-нибудь хренечки! - и вся диета насмарку.  Пробовала голодать дважды в месяц (24 и 36 часов) - результат неплохой и стабильный . Минус 25 кг в год.

medved

Ответ на сообщение  unilevez

Спасибо за рецепты. "Белый торт" производит особое впечатление! Обязательно попробую... когда жара отойдёт.

Ответ на сообщение  medved

Нет, главное первые три дня перетерпеть, а потом смотришь равнодушно на еду. Я вообще не ем торты, хлеб, тяжёлые продукты - не нужно это нашему организму, но в отпуске решила расслабиться

-Natali-

Ответ на сообщение  Peugeot!

главное первые три дня перетерпеть

Абсолютно согласна с Вами.
У кого-то три, у кого-то больше...
Но живот перестаёт урчать - это точно.

medved

Всё правильно: "быстрые" углеводы  провоцируют выделение пищеварительных соков, и тогда уже не кушать, а ЖРАТЬ охота!
А всем известные два-три-четыре дня - это время, когда наш хитрющий и ленивый организЬм выжидает, подкините ли вы ему ням-ням или нет.

-Natali-

Предлагаю тему - про диету!
А то мы тут с Вами совсем не о том говорим...

Flato.N.

Ответ на сообщение  medved

Я предлагаю Вам испечь печенье.просто.быстро и вкусно.  И так: "Сахарное печенье".200 гр.масла или  маргарина порубить ножом и смешать с  200гр сахара,2 ч.л.ванильного сахара.300 гр.сметаны (10-25%).600-650 гр.муки,2 ч.л.разрыхлителя.    Замесить тесто и поставить на 30 минут в холодильник.Расскатать посыпая сахаром и вырезать фигурки.или просто кружочки.Выпекать 15-20 минут..при температуре 180 градусов.Вкусные.мягкие.рассыпчатые,главное расскатывать не сильно тонко.

medved

Ответ на сообщение  Flato.N.

Это хороший рецептик. Вы правы: тонко раскатывать нельзя. Только вырезанные печенюшки ещё сырыми смазываю яйцом и только потом посыпаю сахаром.

-Natali-

Приятного аппетита!

Flato.N.

Ответ на сообщение  medved

Можно и так, но при раскатке теста.надо посыпать сахаром и прикатать его в тесте,потому и называется...." Сахарное печенье".

Monik

Ответ на сообщение  Peugeot!

Но мне нравится наблюдать, как лишнее уходит

уважаю!

Melani

добавил medved в 27-7-2011 17:44
Ответ на сообщение  Peugeot!

И давно вы так страдаете?

я йогой когда занималась , 12 кг за 4 месяца ... но для этого нужно время (если дома то час и 15 мин минимум , а если еще и ехать куда то , то 2 - 3 часа минимум ((( У меня пока сын был на Украине пол года , вот я и позанималась .. его комнату окупировала , а как приехал , вытурил из комнаты и всё ... забросилось , половина (с трудом скинутых)) килограммов вернулась

medved

добавил Melani в 27-9-2011 08:47
я йогой когда занималась , 12 кг за 4 месяца ... но для это ...

половина (с трудом скинутых)) килограммов вернулась

У меня ещё хуже было: решила попробовать бодифлекс и за месяц "надышала" +10,5 кг !!! Ужас! Вот балда! Повелась на модное течение Если бы не краткосрочное голодание по лунному календарю, не знаю, что было бы...