Русский форум в Германии › Кухня
Автор: Йош
Печать Назад Вперед

Праздничный стол. Поделимся рецептами? #3792 [Скопировать ссылку]

Мудрец

 
1.91%
41#
Опубликовано 19.12.2012 15:21:30 |Сообщения автора
добавил @barcelona в 19.12.2012 13:13
вот сижу-сижу с этими рецептами и глаза разбегаются, пока не с чем определиться не могу...

Что за рецепты? Давай, хором их и разберем, если что

Продвинутый

 
70.56%
42#
Опубликовано 19.12.2012 17:23:33 |Сообщения автора
сообщение @barcelona изменено 19.12.2012 16:24

даже не знаю, как тут можно показывать файлы ПДФ... Может, через мэйл грузить. Но это трафик жрать будет у некоторых людей. У меня журналы в электронном виде.
Хотя, вот мне понравился просто рецепт. Но он слишком простой...
Дьяволята скачут на коне
Праздничная закуска с оригинальным названием по рецепту британского шеф-повара. Очень просто в приготовлении и необычно на вкус.
Есть предположение, что в оригинале рецепт (как и само название) «Ангела на коне» – французский, и ему более сотни лет. «Ангел» – это устрица, которую заворачивают в бекон и жарят на решетке. «Дьявол» – это чернослив или финик с миндалем внутри и опять-таки завернутый в бекон.

Приведенный рецепт «дьявола» опубликовал в The Daily Telegraph молодой британский повар Стиви Парле. По его словам, таких «дьяволят» всегда делал его дедушка на рождественский обед.
illu_content.jpg
НАДО:
Чернослив (24 шт.) без косточек
1 стакан чая Earl Grey
100 г сахара
200 г воды
100 г красного винного уксуса
1 палочка корицы
6 гвоздичек
1 маленький острый красный перец
24 ореха миндаля
24 тонких ломтика панчетты или не очень жирного бекона

КАК ГОТОВИТЬ:
1. Замочить чернослив в стакане свежезаваренного горячего чая на 30 минут.
2. В маленькой кастрюле нагреть сахар с водой и уксусом, добавить специи и варить 5-7 минут. Замочить в этом сиропе чернослив на несколько часов.
3. Нагреть духовку до 200°С.
4. В каждую черносливину засунуть по миндальному ореху, завернуть в бекон и выложить плотно в форму для выпечки.
5. Полить сверху небольшим количеством сиропа и запекать в духовке 10 минут.

Продвинутый

 
70.56%
43#
Опубликовано 19.12.2012 17:39:29 |Сообщения автора
или вот ещё ничего так вроде, как думаете?
Маслины, фаршированные тунцом и авокадо
illu_2content.jpg
НАДО:20 больших маслин
50 г консервированного тунца
50 г авокадо (мякоти)
50 г майонеза
Базилик
Соус «табаско»
Соль, перец по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ:1. Поместить в блендер мясо тунца, мякоть авокадо, майонез, базилик, соус «табаско», соль, перец. Измельчить в пюре и наполнить им кулинарный мешок или шприц.
2. У маслин срезать кончики, вынуть косточки и начинить их муссом из тунца.
3. Сверху поместить срезанные верхушки маслин.
НАДО:
20 больших маслин
50 г консервированного тунца
50 г авокадо (мякоти)
50 г майонеза
Базилик
Соус «табаско»
Соль, перец по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:
1. Поместить в блендер мясо тунца, мякоть авокадо, майонез, базилик, соус «табаско», соль, перец. Измельчить в пюре и наполнить им кулинарный мешок или шприц.
2. У маслин срезать кончики, вынуть косточки и начинить их муссом из тунца.
3. Сверху поместить срезанные верхушки маслин.

Мудрец

 
1.91%
44#
Опубликовано 19.12.2012 17:57:12 |Сообщения автора
добавил @barcelona в 19.12.2012 16:23
даже не знаю, как тут можно показывать файлы ПДФ...  Мо ...
даже не знаю, как тут можно показывать файлы ПДФ...

Очень просто. Если у тебя Windows 7, то при помощи утилиты Snipping Tool, встроенной в дистрибутив ОС, делаешь скриншот, сохраняешь в JPEG и грузишь фото сюда. Если у тебя установлена Windows ХР, то скриншоты можно сделать при помощи Paint.

Мудрец

 
1.91%
45#
Опубликовано 19.12.2012 18:00:35 |Сообщения автора
добавил @barcelona в 19.12.2012 16:39
или вот ещё ничего так вроде, как думаете?
НАДО:20 больши ...
НАДО:20 больших маслин


....сусликов хочу...хотя бы с десяток.. ну, замяняю я их перепелками, типа, но это все не то

Продвинутый

 
70.56%
46#
Опубликовано 19.12.2012 20:49:02 |Сообщения автора
сообщение @barcelona изменено 19.12.2012 19:49
добавил басмач в 19.12.2012 17:00
....сусликов хочу...хотя бы с десяток.. ну, замяняю я и ...


Вам слоников нада - не сусликов Найду, ой найду рецепт слона. Шучу. Конечно, горячее, куда ж без него. Хуч бы кто секретом каким-нить поделился. Жадины-говядины. Никто не делится! Один Адриналин тушонкой и солониной... Но это же не праздничные блюда

Мудрец

 
1.91%
47#
Опубликовано 19.12.2012 20:54:15 |Сообщения автора
добавил @barcelona в 19.12.2012 19:49
Вам слоников нада - не сусликов   Найду, ой найд ...

А что мне слон? Я недавно крокодила ел филе евоное
Секретов нет никаких...мне по барабану - праздник, не праздник, что захотелось, то и делаю. К праздникам особо не готовимся, если только выпечку дети с женой выбирают и обсуждают заранее. А я вот научился делать полено и мне хватит

Продвинутый

 
9.19%
48#
Опубликовано 19.12.2012 21:39:18 |Сообщения автора
А я вот научился делать полено и мне хватит

а рецепт то,зажал
Самый древний плод на Земле - запретный...

Продвинутый

 
54.13%
49#
Опубликовано 19.12.2012 22:06:57 |Сообщения автора
сообщение саламандра изменено 19.12.2012 21:07
добавил басмач в 19.12.2012 19:54
А я вот научился делать полено и мне хватит

Надо совершенствоваться и научиться делать из полена Буратину

Мудрец

 
0.25%
50#
Опубликовано 19.12.2012 22:20:14 |Сообщения автора
А мы вот ещё не придумали какой торт на новый год испечь . Я вот люблю муравейник , а жена уп***о его делает не так как делала моя тётка .Я помню что она делала всё на мясорубки ,а потом для связки шла варёная сгущёнка .А вот жена делает по другому ,режет соломкой и жарит ,а для связки использует ириски .
И ещё люблю птичье молоко .Но почему то ещё не разу не получался этот торт как покупной . Покупные были очень вкусные ,это были два тонких коржа ,а всё остальное крем и всё должно быть облито шоколадом
Поссорился с женой — открыл холодильник, закрутил все крышки на банках поплотнее: пусть первая идет мириться.

Мудрец

 
1.91%
51#
Опубликовано 19.12.2012 22:39:03 |Сообщения автора
добавил саламандра в 19.12.2012 21:06
Надо совершенствоваться и научиться делать из полена Буратину

Надо, но не мне Обойдусь пока поленом

Мудрец

 
1.91%
52#
Опубликовано 19.12.2012 22:42:34 |Сообщения автора
добавил pont34 в 19.12.2012 21:20
А мы вот ещё не придумали какой торт на новый год испеч ...

Пончик, изготовления торта " Птичье молоко " было секретным производством за семью печатями. В СССР его не мог делать никто, кроме кондитеров, под руководством технологов...
Но если ты хочешь, я покажу тебе бабушку, которая тебе все покажет-расскажет.

Продвинутый

 
9.19%
53#
Опубликовано 19.12.2012 22:42:44 |Сообщения автора


Серёга Серёга надо с этим завязывать,сладкоежка

Мнения пользователей

pont34  19.12.2012 23:27:02  Подарил(а) цветок  и прокомментировал(а): Отлично, отправляю автору цветок!
Самый древний плод на Земле - запретный...

Мудрец

 
1.91%
54#
Опубликовано 19.12.2012 22:48:16 |Сообщения автора
добавил estonian в 19.12.2012 21:42
Серёга Серёга надо с этим завязывать,сладкоежка

Клевый тортик, клевый

Мудрец

 
0.25%
55#
Опубликовано 19.12.2012 23:09:06 |Сообщения автора
Игорь .как раз вот такой торт я и имел ввиду .
Как добиться консистенции крема не понятно ,в инете куча рецептов ,но всё это не то.

Давид ,возможно кто то и умеет делать и это отлично ,я лучше куплю у этого человека уже готовый торт .Каждый должен делать своё дело ,а особенно торты ,требуют руки профессионала . Так что лучше ,напиши где купить можно и не далеко от меня желательно
Поссорился с женой — открыл холодильник, закрутил все крышки на банках поплотнее: пусть первая идет мириться.

Мудрец

 
1.91%
56#
Опубликовано 19.12.2012 23:13:43 |Сообщения автора
добавил pont34 в 19.12.2012 22:09
Игорь .как раз вот такой торт я и имел ввиду .
Как добить ...

Ну, попроси...может и продаст


Мудрец

 
0.25%
57#
Опубликовано 19.12.2012 23:16:34 |Сообщения автора
Вот не выдержу и сорвусь ,пойду я лучше спать пока вы меня опять не совратили едой ,а то на ночь есть вредно .... наверно ,может быть ,конечно
Поссорился с женой — открыл холодильник, закрутил все крышки на банках поплотнее: пусть первая идет мириться.

Мудрец

 
1.91%
58#
Опубликовано 19.12.2012 23:21:04 |Сообщения автора
добавил pont34 в 19.12.2012 22:16
Вот не выдержу и сорвусь ,пойду я лучше спать пока вы ме ...

Эх, Пончик! Вот я нажарил котлет и стоит около меня их полная чашка - хочу ем, не хочу не ем

Мудрец

 
0.25%
59#
Опубликовано 19.12.2012 23:27:57 |Сообщения автора
У тебя сила воли есть .А у меня и сила есть и воля есть ,а вот силы воли нет
Поссорился с женой — открыл холодильник, закрутил все крышки на банках поплотнее: пусть первая идет мириться.

Завсегдатай

 
16.43%
60#
Опубликовано 20.12.2012 09:42:45 |Сообщения автора
Вот не выдержу и сорвусь ,пойду я лучше спать пока вы меня опять не совратили едой ,а то на ночь есть вредно .... наверно ,может быть ,конечно


конечно вредно, а то будешь вот такой
animals-m-14-3.jpg

Мнения пользователей

estonian  20.12.2012 09:56:32  Подарил(а) цветок  и прокомментировал(а): будешь вот такой

Продвинутый

 
9.19%
61#
Опубликовано 20.12.2012 09:57:32 |Сообщения автора
почти как я,только волосы другого цвета
Самый древний плод на Земле - запретный...

Продвинутый

 
70.56%
62#
Опубликовано 20.12.2012 10:55:31 |Сообщения автора
добавил басмач в 19.12.2012 19:54
А что мне слон? Я недавно крокодила ел филе евоное :rofl ...

и как мясцо? ...

Продвинутый

 
70.56%
63#
Опубликовано 20.12.2012 10:57:16 |Сообщения автора
добавил саламандра в 19.12.2012 21:06
Надо совершенствоваться и научиться делать из полена Буратину

Ой, это ж сколько Буратинов будет бегать и путаться между ног у всех домочадцев басмаческих, если учесть, что Басмач-сластёна и полено делает часто

Продвинутый

 
70.56%
64#
Опубликовано 20.12.2012 11:01:49 |Сообщения автора
добавил pont34 в 19.12.2012 22:09
Игорь .как раз вот такой торт я и имел ввиду .
Как добить ...

Птичье молоко делать совсем не сложно. Я вообще не пойму, в чем проблема? Некоторые навыки должны, конечно, быть, но прямо чтобы - ах! - нет. Если нарою в электронном виде свой рецепт, выложу для твоей жены обязательно. Попробуйте по нашему сделать. Может быть и получится и понравится... Домашний однозначно вкуснее магазинного. Единственно, мне не нравится домашний шоколад. Магазинный лучше, на мой вкус.

Мнения пользователей

саламандра  20.12.2012 20:50:11  Подарил(а) цветок  и прокомментировал(а): Это тебе взятка за рецепт тортика, ждёмссссс!

Продвинутый

 
70.56%
65#
Опубликовано 20.12.2012 11:09:10 |Сообщения автора
добавил estonian в 20.12.2012 08:57
почти как я,только волосы другого цвета

Игорь, когда же я увижу твое фото? Человекообразное, а не такое, как Саня показал.

Продвинутый

 
9.19%
66#
Опубликовано 20.12.2012 11:16:52 |Сообщения автора
добавил @barcelona в 20.12.2012 10:09
Игорь, когда же я увижу твое фото?  Человекообразное, а не такое, как Саня показал.

что сильно хочется,я не фотогегеничный
я тоже хочу увидеть
Самый древний плод на Земле - запретный...

Продвинутый

 
70.56%
67#
Опубликовано 20.12.2012 11:19:20 |Сообщения автора
добавил estonian в 20.12.2012 10:16
что сильно хочется,я не фотогегеничный
я тоже хочу увидеть

Баш на баш получается?!  

Продвинутый

 
9.19%
68#
Опубликовано 20.12.2012 11:22:54 |Сообщения автора
добавил @barcelona в 20.12.2012 10:19
Баш на баш получается?!

а как ты хотела?
Самый древний плод на Земле - запретный...

Продвинутый

 
70.56%
69#
Опубликовано 20.12.2012 11:27:46 |Сообщения автора
добавил estonian в 20.12.2012 10:22
а как ты хотела?

  

Завсегдатай

 
16.43%
70#
Опубликовано 20.12.2012 11:46:03 |Сообщения автора
Человекообразное, а не такое, как Саня показал.


Давай ты первая, открывай тему, а мы тебя поддержим
например Фото наши или там как ещё
и туда только фото свои выкладывать будем
или можно же в альбом выкладывать

Мнения пользователей

estonian  20.12.2012 12:22:11  Подарил(а) цветок  и прокомментировал(а): Давай)))ты уже выложил одно)))

Продвинутый

 
70.56%
71#
Опубликовано 20.12.2012 11:52:19 |Сообщения автора
добавил schurikg в 20.12.2012 10:46
Давай ты первая, открывай тему, а мы тебя поддержим
на ...

Cаня, ты очень прав. Но ... я не могу. Я не для этого тут. Мне общения не хватает- за людьми скучаю. С ребенком в декрете третий год сижу. А вас бы была рада видеть. И идея с темой хорошая. Но... я не буду зачинщиком.

Завсегдатай

 
16.43%
72#
Опубликовано 20.12.2012 11:59:43 |Сообщения автора
А продолжателем

Мнения пользователей

@barcelona  20.12.2012 12:09:37  Подарил(а) цветок  и прокомментировал(а): Отлично, отправляю автору цветок! Не буду. И эта тема про праздничные блюда ))

Завсегдатай

 
16.43%
73#
Опубликовано 20.12.2012 12:12:36 |Сообщения автора
Ладно пойду селедку есть
как праздничный обед

Продвинутый

 
9.19%
74#
Опубликовано 20.12.2012 12:21:07 |Сообщения автора
добавил schurikg в 20.12.2012 10:46
Давай ты первая, открывай тему, а мы тебя поддержим
на ...

я пытался весь вечер вчера в свой альбом красивеньких фото из всей Европы выложить и всё не удачно,парочка загрузилась и всё,в чём дело  не понял ???
Самый древний плод на Земле - запретный...

Продвинутый

 
54.13%
75#
Опубликовано 20.12.2012 20:43:48 |Сообщения автора
добавил басмач в 19.12.2012 22:21
Эх, Пончик!  Вот я нажарил котлет и стоит около меня их полная чашка - хочу ем, не хочу не ем

Нам советуешь на пару делать, а сам жареные трескаешь

Продвинутый

 
54.13%
76#
Опубликовано 20.12.2012 20:48:14 |Сообщения автора
добавил estonian в 20.12.2012 11:21
я пытался весь вечер вчера в свой альбом красивеньких ...

Может слишком большие, в смысле мегабайтов?

Мудрец

 
1.91%
77#
Опубликовано 20.12.2012 20:58:12 |Сообщения автора
добавил саламандра в 20.12.2012 19:43
Нам советуешь на пару делать, а сам жареные трескаешь

Не может быть

Продвинутый

 
54.13%
78#
Опубликовано 20.12.2012 21:08:41 |Сообщения автора
добавил басмач в 20.12.2012 19:58
Не может быть

Может,может....
Вот обясни мне..зачем туда яйцо и зачем столько хариться-жарить, когда их сразу можно приготовить на пару?

Продвинутый

 
21.22%
79#
Опубликовано 20.12.2012 21:20:06 |Сообщения автора
И ещё люблю птичье молоко .Но почему то ещё не разу не получался этот торт как покупной . Покупные были очень вкусные ,это были два тонких коржа ,а всё остальное крем и всё должно быть облито шоколадом

я пекла "птичку" по ГОСТовскому рецепту. там для суфле нужен именно агар-агар (у нас - агарин) . Фото торта в альбом поставила.

Мнения пользователей

саламандра  20.12.2012 21:26:22  Подарил(а) цветок  и прокомментировал(а): За фото, красивый тортик! А рецепт где?

Продвинутый

 
9.19%
80#
Опубликовано 20.12.2012 21:20:47 |Сообщения автора
добавил саламандра в 20.12.2012 19:48
Может слишком большие, в смысле мегабайтов?

может???
Самый древний плод на Земле - запретный...
Чтобы ответить, вам надо авторизироваться в системе Вход | РЕГИСТРАЦИЯ

Реклама|Теги|Карта XML|Карта форума|Архив|Обратная связь|

GMT+2, 1.11.2024 00:52


© 2010-2018 MeinLand.ru

Вернуться к началу