Русский форум в Германии › Кухня

Автор: -Natali-

Оригинальные рецепты #1620 [Скопировать ссылку]

medved

Продвинутый

42.71%

Дружить

Сообщение

41^#

Опубликовано 15.8.2011 19:28:04 |Сообщения автора

Ответ на сообщение oksid56

oksid56, Вам сердечная благодарность от всего моего семейства за рецепт картофельного пирога и бурные овации

Позволяю себе невиданную роскошь - наблюдать жизнь с обеих сторон!

Цветы (350) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Peugeot! Этот пользователь был удален

42^#

Опубликовано 16.8.2011 12:31:57 |Сообщения автора

Ответ на сообщение itln

А вот от майонеза надо было бы уже давным-давно отказаться

ведь это сплошные консерванты плюс набор веса. Майонез можно заменить на обезжиренные зауере зане или крем-фреш

Цветы (2) Яйца (1)

Реквизит Рейтинг Жалоба

-Natali-

Продвинутый

7.5%

Дружить

Сообщение

43^#

Опубликовано 16.8.2011 18:11:45 |Сообщения автора

Ответ на сообщение Peugeot!

А вот от майонеза надо было бы уже давным-давно отказаться ведь это сплошные консерванты плюс набор веса.

Майонез можно дома делать - никаких проблем с консервантами - могу рецептом поделиться. :[
А по поводу веса - это не ко мне.
Я вес сбросила и держусь уже больше года - ни в чём себе не отказывая.

Цветы (0) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

medved

Продвинутый

42.71%

Дружить

Сообщение

44^#

Опубликовано 16.8.2011 21:21:10 |Сообщения автора

Всё верно! Майонез - жутко калорийная штука! И жутко вкусная!!!

А itln права: домашний нисколько не хуже.

Позволяю себе невиданную роскошь - наблюдать жизнь с обеих сторон!

Цветы (350) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Агафонов

Постоялец

94.8%

Дружить

Сообщение

45^#

Опубликовано 17.8.2011 13:18:08 |Сообщения автора

Ответ на сообщение estonian

хороший рецепт

Снять недорогую квартиру в Москве можно только на фотоаппарат.

Цветы (0) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Peugeot! Этот пользователь был удален

46^#

Опубликовано 17.8.2011 22:43:07 |Сообщения автора

Скоро тыквенная пора начнётся

Делитесь рецептами тыквенного супа! Я разбавляю сливки водой, т.к. на мой вкус жирно получается, если только одни сливки брать.

Цветы (2) Яйца (1)

Реквизит Рейтинг Жалоба

medved

Продвинутый

42.71%

Дружить

Сообщение

47^#

Опубликовано 18.8.2011 20:46:30 |Сообщения автора

А у нас (в центральной Украине) вообще нет понятия "тыквенный суп".
Многие варят тыквенную кашу на молоке (слаааденькую с ванилькой, с калориями!

)

Позволяю себе невиданную роскошь - наблюдать жизнь с обеих сторон!

Цветы (350) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Peugeot! Этот пользователь был удален

48^#

Опубликовано 18.8.2011 21:27:28 |Сообщения автора

сообщение Peugeot! изменено 18-8-2011 21:30

Ответ на сообщение medved

Тыквенная каша - это совсем другое. Для супа тыкву чистят, нарезают мелько и долго варят, после чего пюрируют, добавляют сливки (я разбавляю сливки водой, чтобы не так жирно было), специи (соль, перец, паприка и конечно карри), довести всё это до кипения - суп готов

Можно ещё обжарить репчатый лук и морковь и вместе с варёной тыквой пюрировать, а потом также смешивать со сливками и специями и варить до кипения. Второй вариант я делаю для себя, первый - для дочери

Цветы (2) Яйца (1)

Реквизит Рейтинг Жалоба

iri-valeri

Лимитчик

80%

Дружить

Сообщение

49^#

Опубликовано 21.8.2011 10:55:04 |Сообщения автора

Добрый день))) Только пробую изучить немецкую кухню и поэтому прошу знатоков напиать рецепт Нудель салата. спасибо

Цветы (0) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

басмач

Мудрец

1.91%

Дружить

Сообщение

50^#

Опубликовано 13.9.2011 21:30:05 |Сообщения автора

Ответ на сообщение itln

а...почему в описании приготовления курочки не меду, отсутствует важнейший пункт, как удаление сальных желез из куринной гузки? это категорично

Басмачи - учёные доказали, что одна оплеуха заменяет 3 часа воспитательных бесед <<< Жми сюда

Цветы (284) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Peugeot! Этот пользователь был удален

51^#

Опубликовано 14.9.2011 09:55:02 |Сообщения автора

Ответ на сообщение басмач

А я эту часть куры вообще отрезаю и в мусор

Цветы (2) Яйца (1)

Реквизит Рейтинг Жалоба

басмач

Мудрец

1.91%

Дружить

Сообщение

52^#

Опубликовано 14.9.2011 15:00:31 |Сообщения автора

Ответ на сообщение Peugeot!

можно и выбросить, но у гурманов эта часть куры вызывает огромный интерес

не лишайте гурманов такого лакомства, если таковых ждете в гости

Басмачи - учёные доказали, что одна оплеуха заменяет 3 часа воспитательных бесед <<< Жми сюда

Цветы (284) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

medved

Продвинутый

42.71%

Дружить

Сообщение

53^#

Опубликовано 14.9.2011 16:21:06 |Сообщения автора

сообщение medved изменено 14-9-2011 15:21

Ответ на сообщение басмач

но у гурманов эта часть куры вызывает огромный интерес

Ах, вот Вы какой! Двуличный!!!

Как тесто - так сразу о фЕгуре печетесь, а как жирок с птички - сразу "гурман"!

Позволяю себе невиданную роскошь - наблюдать жизнь с обеих сторон!

Цветы (350) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

басмач

Мудрец

1.91%

Дружить

Сообщение

54^#

Опубликовано 14.9.2011 17:22:55 |Сообщения автора

Ответ на сообщение medved

не двуличный я и даже не двуликий

дело в том, что пирогов и рулетов много на столе... а...гузка у курочки - одна всего и она не для всех

и потом, гурманы едят не обожраться чтобы, а попробовать и насладиться

Басмачи - учёные доказали, что одна оплеуха заменяет 3 часа воспитательных бесед <<< Жми сюда

Цветы (284) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Peugeot! Этот пользователь был удален

55^#

Опубликовано 29.9.2011 11:00:15 |Сообщения автора

сообщение Peugeot! изменено 29-9-2011 11:00

Ух, сегодня сготовлю для меня по оригинальному рецепту!

Очень захотелось варёного лука - ням! Обожаю! Сварю пару целых луковиц, в другой кастрюльке отварю овсянку со всякими острыми специями - моя любимая! и буду кушать вприкуску с варёным луком. Вы не представляете, какая эта вкуснотища и наслаждение для меня!!!

Цветы (2) Яйца (1)

Реквизит Рейтинг Жалоба

medved

Продвинутый

42.71%

Дружить

Сообщение

56^#

Опубликовано 29.9.2011 20:27:18 |Сообщения автора

добавил Peugeot! в 29-9-2011 10:00
Ух, сегодня сготовлю для меня по оригинальному рецепту ...

А Вы даже не представляете, что Вы натворили!

Прощай, овсянка!!!!!!!

Завтра утречком как представлю варёную луковицу...

- и конец диете.

Позволяю себе невиданную роскошь - наблюдать жизнь с обеих сторон!

Цветы (350) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

басмач

Мудрец

1.91%

Дружить

Сообщение

57^#

Опубликовано 29.9.2011 21:05:03 |Сообщения автора

А я вареные луковицы выкидываю...по несколько штук. Сварятся они в бульоне мясном и я их выкидываю.

Варю их прямо в шелухе.

Басмачи - учёные доказали, что одна оплеуха заменяет 3 часа воспитательных бесед <<< Жми сюда

Цветы (284) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Melani

Завсегдатай

59.71%

Дружить

Сообщение

58^#

Опубликовано 2.10.2011 20:36:56 |Сообщения автора

добавил medved в 18-8-2011 19:46
А у нас (в центральной Украине) вообще нет понятия "тыкв ...

моя бабушка тыкву тушила в молоке с рисовой кашей . И просто запекала тыкву в духовке , если сама по себе тыква не сладкая , то или сахаром посыпала или мёдом поливала ... . На юге Украины ))

Прежде чем осуждать кого-то, возьми его обувь и пройди его путь, попробуй его слёзы, почувствуй его боли. Наткн ...

Цветы (39) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

medved

Продвинутый

42.71%

Дружить

Сообщение

59^#

Опубликовано 2.10.2011 21:14:40 |Сообщения автора

добавил басмач в 29-9-2011 20:05
А я вареные луковицы выкидываю...по несколько штук. Сва ...

Варю их прямо в шелухе.

Молодец! Отвар луковой шелухи поддерживает мужское здоровье.

Позволяю себе невиданную роскошь - наблюдать жизнь с обеих сторон!

Цветы (350) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Peugeot! Этот пользователь был удален

60^#

Опубликовано 2.10.2011 21:17:23 |Сообщения автора

добавил басмач в 29-9-2011 21:05
А я вареные луковицы выкидываю...по несколько штук. Сва ...

Ой, если бы я такое увидела, то убила бы

на месте... Варёный лук выкидывать... Такую вкуснятину! Ужас!

Цветы (2) Яйца (1)

Реквизит Рейтинг Жалоба

басмач

Мудрец

1.91%

Дружить

Сообщение

61^#

Опубликовано 2.10.2011 21:22:25 |Сообщения автора

добавил Peugeot! в 2-10-2011 20:17
Ой, если бы я такое увидела, то убила бы на месте... Ва ...

Что за фантазии такие кровавые?

Отдавал бы я тебе весь этот лук добровольно : мясо мне - лук тебе

Басмачи - учёные доказали, что одна оплеуха заменяет 3 часа воспитательных бесед <<< Жми сюда

Цветы (284) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Peugeot! Этот пользователь был удален

62^#

Опубликовано 2.10.2011 21:25:31 |Сообщения автора

добавил басмач в 2-10-2011 21:22
Что за фантазии такие кровавые? Отдавал бы я тебе вес ...

Договорились - следующий раз, как готовить такое будешь, то лук мне высылай

Цветы (2) Яйца (1)

Реквизит Рейтинг Жалоба

medved

Продвинутый

42.71%

Дружить

Сообщение

63^#

Опубликовано 2.10.2011 21:34:44 |Сообщения автора

Луковая тема продолжается!

Я обожаю жареный, сырой могу есть как яблоко, но варёный...

А вот моя знакомая делала луковую карамель (на скровороде с вином и сахаром)

- похоже, что и это не моя тема.

Позволяю себе невиданную роскошь - наблюдать жизнь с обеих сторон!

Цветы (350) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

басмач

Мудрец

1.91%

Дружить

Сообщение

64^#

Опубликовано 2.10.2011 21:50:33 |Сообщения автора

сообщение басмач изменено 2-10-2011 20:53

Я ем лук, смотря с чем и по настроению. Если ем селедку, то непременно порежу лук кольцами и сдобрю его маслом и полью уксусом. К салу я порежу лук просто на четыре части и буду им хрустеть : откушу кусочек сала и потом кусочек лука, перед этим непременно макну его в крупную соль. К квашеной капусте порежу его на кольца и поделю их на четыре части и в капусту его, в капусту, а потом масла и перемешаю. Пусть лук будет присутствовать во всех блюдах и я его буду есть, но отварной лук целой луковицей я есть не буду.

Не помню где, но читал я точно, что медведи любят мед и ягоды...ну и рыбку иногда едят

Басмачи - учёные доказали, что одна оплеуха заменяет 3 часа воспитательных бесед <<< Жми сюда

Цветы (284) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Peugeot! Этот пользователь был удален

65^#

Опубликовано 2.10.2011 22:01:49 |Сообщения автора

Значит, луковый суп тоже тут никто не любит?

Цветы (2) Яйца (1)

Реквизит Рейтинг Жалоба

басмач

Мудрец

1.91%

Дружить

Сообщение

66^#

Опубликовано 3.10.2011 20:04:59 |Сообщения автора

добавил Peugeot! в 2-10-2011 21:01
Значит, луковый суп тоже тут никто не любит?

Уже 100 лет, как хочу этот суп сделать...но руки не доходят

Басмачи - учёные доказали, что одна оплеуха заменяет 3 часа воспитательных бесед <<< Жми сюда

Цветы (284) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

baikonur Этот пользователь был удален

67^#

Опубликовано 3.10.2011 22:40:34 |Сообщения автора

добавил басмач в 3-10-2011 19:04
Уже 100 лет, как хочу этот суп сделать...но руки не доходят

Делай..приеду на пробу!

Цветы (1) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

басмач

Мудрец

1.91%

Дружить

Сообщение

68^#

Опубликовано 3.10.2011 22:42:54 |Сообщения автора

добавил Blumen в 3-10-2011 21:40
Делай..приеду на пробу!

Мясо с тебя, лук с меня и замутим классную шурпу

Басмачи - учёные доказали, что одна оплеуха заменяет 3 часа воспитательных бесед <<< Жми сюда

Цветы (284) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

baikonur Этот пользователь был удален

69^#

Опубликовано 3.10.2011 23:02:57 |Сообщения автора

Неа..все с тебя,я только ИСТЫ буду!

Цветы (1) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

medved

Продвинутый

42.71%

Дружить

Сообщение

70^#

Опубликовано 4.10.2011 18:31:09 |Сообщения автора

добавил Melani в 2-10-2011 19:36
моя бабушка тыкву тушила в молоке с рисовой кашей . И ...

Так у нас делают чаще всего.

Но есть рецепт, в котором сама тыква становится кастрюлей

Вершок срезают, выбирают семечки, заправляют припущенным рисом и молоком, добавляют ванильку, мёд или сахар, иногда изюм, курагу или кусочки твердых зелёных яблок, - и в духовку. Скажу честно: сама до таких изысков ещё не дошла

Позволяю себе невиданную роскошь - наблюдать жизнь с обеих сторон!

Цветы (350) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

medved

Продвинутый

42.71%

Дружить

Сообщение

71^#

Опубликовано 4.10.2011 18:38:29 |Сообщения автора

"порежу его на кольца и поделю их на четыре части и в капусту его, в капусту, а потом масла"

ДА !

А сверху мелко нарезанного зелёного лучка, совсем немного свежего укропчика и капельку свежего тёртого имбиря...

Позволяю себе невиданную роскошь - наблюдать жизнь с обеих сторон!

Цветы (350) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

басмач

Мудрец

1.91%

Дружить

Сообщение

72^#

Опубликовано 4.10.2011 18:44:02 |Сообщения автора

сообщение басмач изменено 4-10-2011 17:44

Вот сегодня сделал луковый суп.....и убил на него 4 часа времени

иначе, суп этот луковый - будет не суп. Могу научить, если что

Комментарий

Идея: 5.0 Отлично: 5.0
Актуальность: 5.0

Нинуля Идея: 5 Отлично: 5 Актуальность: 5
Опубликовано 6.10.2011 20:07:22

Оценили сообщение: 2		Доход Причина
Нинуля	+ 15	отлично!!!!
Melani	+ 1

Общий рейтинг: + 16 Показать все рейтинги

Басмачи - учёные доказали, что одна оплеуха заменяет 3 часа воспитательных бесед <<< Жми сюда

Цветы (284) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

-Natali-

Продвинутый

7.5%

Дружить

Сообщение

73^#

Опубликовано 4.10.2011 20:55:50 |Сообщения автора

добавил басмач в 4-10-2011 17:44
Вот сегодня сделал луковый суп.....и убил на него 4 часа в ...

Научи меня варить луковый суп.
Никогда не делала ничего подбного.

Правда среди моих знакомых много луконенавистников - но так мне больше достанется

Цветы (0) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Licher

Завсегдатай

9.86%

Дружить

Сообщение

74^#

Опубликовано 5.10.2011 14:19:25 |Сообщения автора

Грибы опята

помыл,подрезал 4то не нравитца --в холодную воду ,как закепит---20 минут варю,сливаю воду,кидаю в трушлак грибы--обмываю,потом опять в кастрюлю в холодную воду и на плиту,кидаю в кастрюлю соль(на вкус- пересолено как буд- то должно быть) лавровый лист,перец горошком,гвоздика,укроп,карица(но у меня не было),лист смародины(тоже не было),как закипит--минут десять в этом всем кипятим,за минуту как вытаскивать кидаю туда уксус и 4еснок( хотя многие говорят не надо 4еснока) потом грибы вытаскиваем и в банки--и заливаем етой сурпой до краев,надо 4тобы грибы не тор4али ---в жидкости должны быть,Это все делаю на глаз,в граммах и так далее не замерял

п.с я делаю в небольшие банки--по 400гр , если большие банки---сверху надо лить масло подсолне4ное ,тогда плесени не будет

готово

Комментарий

Идея: 5.0 Отлично: 5.0
Актуальность: 5.0

Нинуля Идея: 5 Отлично: 5 Актуальность: 5
Опубликовано 6.10.2011 20:07:03

Рождённые ползать, разойдитесь - Я ВЗЛЕТАЮ!

Цветы (2) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Licher

Завсегдатай

9.86%

Дружить

Сообщение

75^#

Опубликовано 5.10.2011 14:23:21 |Сообщения автора

кролик по мальтийски

Кролик по-мальтийски
Я по телеку смотрел СМАК там был Валдис Пельш,вот и попробывал по его рецепту

кролик - 1 шт.
сухое белое вино - 2 бутылки
оливковое масло (очень хорошее) - 2 стакана
чеснок - 1 головка
зелень (сельдерей, укроп, петрушка)

Кролика положить в чугунный казан или кастрюлю. Залить сухим белым вином, добавить два стакана оливкового масла, зубчики чеснока (каждый почистить и придавить ножом). Сверху положить зелень, посолить.

Поставить в духовку, выпекать при температуре 200 градусов, 40 минут без крышки

правда я не 40 минут держал,а полтора 4аса