а мы в такую капусту добавляем томат. :-[ Тоже вкусно. А ещё можно вместо воды - вино, а вместо морковки- утку :D и тушить. Но это другой рецепт получился. Называется, "Если вам насточертела утка с яблоками" :D
А у нас на ужин пирожки с картошкой и яйцом, и ещё с капустой тушеной. Со сметаной. В мисочке.
винегрет и форель в духовке:up:
сообщение басмач изменено 19.12.2012 17:21
А у нас сегодня котлеты. Жарить их начал с утра и так целый день...даже сейчас их жарю сыну, да и себе пару штук тоже:D
сразу кило 7 мяса и кило 3 сала туда - класс котлеты будут :D
а что за праздник завтра?:O
На обед сегодня я ел суп из квашеной капусты .Жена на работе уже два дня ,так что пока только супец. А завтра будет дома и надеюсь что то готовит вкусненькое .
А в пятницу будем есть шашлык .
А да в школе угощали тортом ,я как голодный съел два куска :D
добавил estonian в 19.12.2012 17:27 static/image/common/back.gif
а что за праздник завтра?
Завтра будет завтра, а с началом завтра будет завтрак, а завтрак для меня - всегда праздник:D
добавил pont34 в 19.12.2012 17:35 static/image/common/back.gif
На обед сегодня я ел суп из квашеной капусты .Жена на ра ...
только два?,не скромничай Сергей:podmig:
добавил pont34 в 19.12.2012 17:35 static/image/common/back.gif
На обед сегодня я ел суп из квашеной капусты .Жена на ра ...
Шашлык надеюсь из "картошки":cry и "помидор":rofl:
Шашлык надеюсь из "картошки" и "помидор"
Ну с моим весом это будет самый полезный шашлык :D
ужас, какие все обжоры :D :-[
добавил @barcelona в 19.12.2012 19:42 static/image/common/back.gif
ужас, какие все обжоры
Не, далеко не все :D а некоторые, но не бум на них показывать пальцами:D
сообщение @barcelona изменено 19.12.2012 19:51
оее, чудеса. Я тоже не буду показывать на Понтьку пальцами. :kissed: И на Басмачку не буду. Я сегодня не ябеда. Всё ушла. всех люблю, целую. Я пиво пить :*
добавил @barcelona в 19.12.2012 19:50 static/image/common/back.gif
оее, чудеса. Я тоже не буду показывать на Понтьку пальц ...
:beer:с рыбом?
Я тоже не буду показывать на Понтьку пальцами.
Оправдываешь свои иголки :D
Хорошего человека должно быть много
Пока толстый сохнет ,худой сдохнет
:beer::beer::beer::beer::beer::beer::beer:
сообщение саламандра изменено 19.12.2012 21:15
добавил @barcelona в 19.12.2012 16:34 static/image/common/back.gif
А у нас на ужин пирожки с картошкой и яйцом, и ещё с капустой тушеной. Со сметаной.
Какие красивящие румяные пирожки, мечта Красной Шапочки, да и вареники были как из поваренной книги, образцовые.
Вот даже не представляю какая пища в вашей семье считается праздничной. У вас же каждый день вкусняшки, прям извращенцы вы какие то......:(
добавил басмач в 19.12.2012 17:18 static/image/common/back.gif
А у нас сегодня котлеты. Жарить их начал с утра и так це ...
И у нас сегодня котлеты, только мы их не жарим, а в духовке делаем и вместо сала добавляем капусту с морковкой для сочности.
сообщение басмач изменено 19.12.2012 21:28
добавил саламандра в 19.12.2012 21:18 static/image/common/back.gif
И у нас сегодня котлеты, только мы их не жарим, а в духо ...
Сало мне нужно вовсе не для сочности. А если я скажу, что для сочности делаю и добавляю - упадешь со стула, но не скажу:D
добавил саламандра в 19.12.2012 21:18 static/image/common/back.gif
И у нас сегодня котлеты, только мы их не жарим, а в духо ...
а фарш в котлетах присутствует:hz:
И у нас сегодня котлеты, только мы их не жарим, а в духовке делаем и вместо сала добавляем капусту с морковкой для сочности.
А у нас за котлеты отвечаю я .У меня вкусней получается .Только сала мы конечно не добавляем .
Я делаю так на пол кило фарша .
фарш солю и перец белый + одно яйцо
нарезаю мелко одну луковицу
замачиваю 3-4 кусочка хлеба без корки в воде полежит 5 минут ,хлеб отжимаю от воды и всё тщательно всё смешиваю .
Потом формирую котлетки и обваливаю всё в сухарях .
Обжариваю быстро с одной и с другой стороны .потом добавляю кружку воды в сковородку и закрываю крышкой и включаю горелку на полную мощность и котлеты получаются паровые .
Вот обясни мне..зачем туда яйцо и зачем столько хариться-жарить, когда их сразу можно приготовить на пару? :D
добавил estonian в 19.12.2012 21:27 static/image/common/back.gif
а фарш в котлетах присутствует
Конечно! Фарш, капуста, лук, морковка и всё, никакого хлеба!
Вот обясни мне..зачем туда яйцо и зачем столько хариться-жарить, когда их сразу можно приготовить на пару?
Ну это чтобы корочка была красивая .Для придания товарного вида .
Конечно! Фарш, капуста, лук, морковка и всё, никакого хлеба!
Наташа ,а напиши подробней рецепт .попробую по твоему рецепту .Как раз осталось немного фарша
добавил pont34 в 19.12.2012 22:14 static/image/common/back.gif
Ну это чтобы корочка была красивая .Для придания товар ...
Я серьезно тебя спрашиваю...зачем в фарш для котлет ты вбиваешь яйцо?:D Некоторые еще сырую картошку через мясорубку пропускают:uuf:
Ну для связки ,объяснить не могу меня так мама научила .Я всегда думал чтобы котлеты форму держали
сообщение басмач изменено 19.12.2012 22:25
добавил pont34 в 19.12.2012 22:20 static/image/common/back.gif
Ну для связки ,объяснить не могу меня так мама научила .Я всегда думал чтобы котлеты форму держали
Серега, это заблуждение, яйца в фарш вбивать для связки. Короче, после того, как ты фарш сделал, посолил-поперчил и перемешал, его надо бить. Берешь весь фарш собираешь в шар и с силой кидаешь этот шар либо на стол, либо в чашку железную. Вот тогда он и связывается. Когда будешь кидать, то с каждым разом сам будешь видеть как фарш будет приобретать вязкую консистенцию- раз 10 или 15 покидаешь и хорош.
Ясно ,но уже захотел котлет с морковкой по рецепту Наташи ,не ел я таких интересно попробовать
добавил pont34 в 19.12.2012 22:26 static/image/common/back.gif
Ясно ,но уже захотел котлет с морковкой по рецепту Наташи ,не ел я таких интересно попробовать
Я ел пельмени с добавлением капусты, а котлеты нет. Может, тоже попробую сделать такие.
А я селедки сегодня хочу, просто одну селедку :da::da::da:
хотя можно и три
добавил саламандра в 19.12.2012 21:15 static/image/common/back.gif
Какие красивящие румяные пирожки, мечта Красной Шапоч ...
Натка, спасибо! :hello: Я тоже люблю пирожки.
Я если чесно, тоже не знала, что можно в котлеты капусту добавлять и морковку. :wall: И не сомневаюсь, что это вкусно. Потому что все с овощами люблю. :da:
Селедки купил, теперь бы вот обеда дождатся
суп с фрикадельками рыбными,и остатки форельки вчерашней:D
Селедки купил
две и скумбрию копчёную к пиву:crazy::beer:
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/311/75311134_6545148_lozung.gif
добавил @barcelona в 20.12.2012 10:15 static/image/common/back.gif
Натка, спасибо! Я тоже люблю пирожки.
Я если чесно ...
Это не может быть невкусным - дело лишь во вкусах, привычках и т.д.
сообщение саламандра изменено 20.12.2012 20:06
добавил pont34 в 19.12.2012 22:14 static/image/common/back.gif
Наташа ,а напиши подробней рецепт .попробую по твоему рецепту .Как раз осталось немного фарша
Серёж, нет рецепта, делаю нах гефюль. Могу дать рекомендации. Капусту, морковку, лук, чеснок по вкусу, перемалываем тщательно и смешиваем с фаршем. Я делаю почти пополам, можно для начала фарша побольше, овощной массы поменьше, как понравится. Добавляю яйцо, хотя Давид говорит, что не надо, но мне кажется не помешает, надо будет в следующий раз без яйца попробовать. Фарш должен быть однородный, пластичный, формируем котлетки и выкладываем на пергамент. Важно! Температура должна быть высокой, 230-250 градусов и духовку предварительно разогреть, тогда образуется румяная корочка и внутри они сочные, при низкой температуре получатся сухие. Когда готовы практически, складываю их в стеклянную кастрюльку и ешё минут на десять в духовку, дойти до кондиции, температуру при этом нужно уменьшить.
Пожалуйста, ну об"ясните мне кто-нибудь - зачем в котлеты нужно яйцо?:wall:
Серёж, нет рецепта, делаю нах гефюль. Могу дать рекомендации. Капусту, морковку, лук, чеснок по вкусу, перемалываем тщательно и смешиваем с фаршем. Я делаю почти пополам, можно для начала фарша побольше, овощной массы поменьше, как понравится. Добавляю яйцо, хотя Давид говорит, что не надо, но мне кажется не помешает, надо будет в следующий раз без яйца попробовать. Фарш должен быть однородный, пластичный, формируем котлетки и выкладываем на пергамент. Важно! Температура должна быть высокой, 230-250 градусов и духовку предварительно разогреть, тогда образуется румяная корочка и внутри они сочные, при низкой температуре получатся сухие. Когда готовы практически, складываю их в стеклянную кастрюльку и ешё минут на десять в духовку, дойти до кондиции, температуру при этом нужно уменьшить.
Наташа ,спасибо от меня и жена спасибо передаёт .Обязательно попробуем ,мясорубку электрическую мы купили уже пол года назад ,так что есть чем молоть .
А вот Давида слушать не буду всё равно яйцо добавлю . Так как уже просто привык и с яйцом наверное вкусней :crazy:
Только вот с чесноком не понял ,сколько примерно зубчиков ,то есть я люблю поострей ,но мне нельзя острое .Примерно сколько чеснока добавить
добавил саламандра в 20.12.2012 20:01 static/image/common/back.gif
Серёж, нет рецепта, делаю нах гефюль. Могу дать рекомен ...
пасибки !! :* :beer:
сообщение саламандра изменено 20.12.2012 21:35
добавил басмач в 20.12.2012 20:58 static/image/common/back.gif
Пожалуйста, ну об"ясните мне кто-нибудь - зачем в котлеты нужно яйцо?
Объясняю....:hm
Яичная сублемация используется для соединения разнородных партикул котлетообразующей массы в единый организм, образуя так называемый конгломерат в котором отдельно взятые разрозненные молекулы, связанные одной целью, скованные одной цепью... ой, это уже другая песня!
А вообще в древности яйца даже как строительный материал использовались в качестве цемента например, в Праге самый красивый мост на яйцах строился, все гиды про это рассказывают и пугают астрономическими цифрами, сколько несъеденных яичниц у туристов под ногами. А нам то для котлеток и нужно то всего одно яичко, ясно вам теперь Басмач-абы?
Пончик, чеснока по вкусу, но без фанатизма, мне пару зубчиков хватает.
пасибки !!
Хот так надо питаться а то всё сало да сало .
Пора на здоровую пищу переходить .
А я вообще морковку люблю ,наверное в той жизни кроликом был ,но я люблю морковку с чесноком и майонезом
добавил саламандра в 20.12.2012 21:34 static/image/common/back.gif
Объясняю....
Яичная сублемация используется для соед ...
:da: ах, как она сказала! Как она сказала! :D :love: Натка, бальзам на душу пролила. :D :beer: