На обед из-за мужа готовила суп из килек. По Пончиковскому совету. ой, ну разок съесть можно.
Юра ,а помнишь как жвачку все по очереди жевали .,а потом в 80 году наши к олимпиаде стали производить и уже в 81 году у нас во всех магазинах она продавалась в основном апельсиновая по 5 пластинок в пачке .
Было такое, помню, но я не жевал по очереди, брезговал, хотя может быть было бы не так вредно чем смола и одеколонные пробки:D
добавил isob в 22.3.2013 21:52 static/image/common/back.gif
Было такое, помню, но я не жевал по очереди, брезговал, ...
А ещё когда ездил в деревню к родне там бабки продавали жвачку из коры берёзы ,такая помню чёрная была но вполне хорошего качества .А так как папаня у меня был в то время постоянно в москве в командировках то у меня всегда жвачка была помню он мне всё Калик и Валек привозил ,они как трубочки были .Я их всегда удачно менял на нужные мне вещи :beer:
добавил @barcelona в 22.3.2013 21:45 static/image/common/back.gif
На обед из-за мужа готовила суп из килек. По Пончиковскому совету. ой, ну разок съесть можно.
И шо он как оценил такой суп и на сколько :D
добавил pont34 в 22.3.2013 22:24 static/image/common/back.gif
А ещё когда ездил в деревню к родне там бабки продавал ...
А мы молочко с малочая и с васильков, короче со всёх цветов, что молочко выделяет собирали(правда много надо было и долго). Застынет и отменная жвачка, сноса нет. Правда первые минут пять горькая была. Но мы же неязвимы и бессмертны. Отравиться не боялись.:D:beer:
добавил @barcelona в 22.3.2013 21:45 static/image/common/back.gif
На обед из-за мужа готовила суп из килек. По Пончиковскому совету. ой, ну разок съесть можно.
:DЯ же уже давал рецепт ухи из кильки. Кило килькиМожно не чистить):write::D, бутылку водки, булка хлеба. Всё это перемешиваешь. И сытно и кумарит не по детски:>:rose:
сегодня на обед будем жарить камбалу ну и догонимся салатом наверное :D
сообщение басмач изменено 23.3.2013 11:46
Пончик, посмотри в русском магазине рыбу хек. Лет 100 ее не ел, так как она на службе тогда надоела - через день ее подавали на ужин, а недавно увидел, купил и пожарил...класс рыба :D Камбала по ходу тоже не плохая рыба :up:
Была на обед позавчера
сообщение @barcelona изменено 23.3.2013 15:43
И шо он как оценил такой суп и на сколько
И сытно и кумарит не по детски
Если чесно, то суп из кильки в томате не понравился. 1 раз мы им пообедали (муж ведь постится, ну я прицепом, чтобы его не дразнить). Сказал - разок съесть можно, но больше не вари.
А вот ризотто (ну, скажем так- вариация на тему ризотто, так как не было того "правильного" риса, потому что муж не выносит размазню, а признает только рассыпчатый рис) получилось укусненьким. Смысл такой: рис обжаривается в оливковом масле до прозрачности + шампанское (или любое белое сухое вино) + от себя я ещё добавила соевый соус классический + воды = варить до готовности. Отдельно пришлось делать поджарку из грибов, перца болг, кукурузы, лука, маслин черных на оливк масле + туда же готовые мидии (у нас очень вкусно делают и продают мидии в соусе). Я выкладывала сверху, а не готовила все вместе в рисом, опять же по просьбе мужа, чтобы избежать кЕси-мЕси... Вобщем, получилось на вкус гораздо лучше, чем на вид и сразу слопали все блюдо.
Давид ,про чек я в теме мы как видим его так и берём ,очень вкусно и жарится легко .
ну с обедом произошло не то .Я решил сварить грибной суп из остатков замороженных грибов ,жена осталась довольна ,а камбала будет на ужин ,тоже не плохо .Попастимся камбалой :D
Случаем никто не готовил плов из такого риса? Вообще годится от для плова, если нет, то для чего он?
http://f1.s.qip.ru/cuDY82g8.jpg
:O он зееный чтоли? не я встречал белый лангкорн с черными!!!!!!!!!! рисинами в перемежку! рис не дешевенький,класный был но ванял бля как мышами
добавил isob в 23.3.2013 20:08 static/image/common/back.gif
Случаем никто не готовил плов из такого риса? Вообще го ...
Забудь о нем, забудь! Я раз его взял и захотел сделать плов..какой там! Я смотрю, через полчаса не варится...через час не варится...через три часа тоже не сварился. :D Короче говоря, этот рис никогда не сварится.
Его свойства : варить его 10 - 20 минут и хрустеть. О нем так и написано.
добавил isob в 23.3.2013 20:08 static/image/common/back.gif
Случаем никто не готовил плов из такого риса? Вообще го ...
Юра ,из своего опыта могу сказать ,что из всех сортов риса которые я покупал в Германии на плов подходит только Басматти .остальное такое г... . Я конечно не утверждаю что я эксперт в этой области ,но у меня есть знакомый который прожил много лет в Узбекистане и знает толк в рисе ,он говорит то же самое ,что только Басмати и всё .
Жена правда на кашу рисовую берёт другой сорт ,но это отдельная тема
вот как раз басмати сережечка)))))))))))))))))) и не канает на плов!!!! басмати хорош если его отварить и с рыбой к примеру или хюнефрикасэ! а на плов нужен или с турецкого магазину или с русского краснодарский!)))))) но никак не басмати
Спасибо Давид, спас от неудачи:beer: А то я благим делом подумал что он на девзиру похож, хотя и не видел её ни разу:D
я приспособилса с альди рис в мешочках что, на плов! само то но немножко несовсем,но не басмати явно
сообщение isob изменено 23.3.2013 20:37
Юра ,из своего опыта могу сказать ,что из всех сортов риса которые я покупал в Германии на плов подходит только Басматти .остальное такое г... . Я конечно не утверждаю что я эксперт в этой области ,но у меня есть знакомый который прожил много лет в Узбекистане и знает толк в рисе ,он говорит то же самое ,что только Басмати и всё .
Жена правда на кашу рисовую берёт другой сорт ,но это отдельная тема
Серёга, если я спросил по поводу этого риса, это не значить что я лох в приготовлении плова:D Скажу тебе по секрету что именно басмати га...нО;), а для плова идеален обычный пеньковский дешёвый рис, или аналогичный ему по цене из других магазинов. Это не моё заключение, а одного уважаемого казаха, который сказал мне это по секрету 13 лет назад:write:, и за эти годы что я готовлю плов, полностью с ним согласен.:da:
ЗЫ: Я брал басимати дважды и дважды он мне не понравился, мягкий потому что. Возможно его этого басмати существует много видов и какой то из них подходит к плову, этого я не знаю.
сообщение isob изменено 23.3.2013 20:41
я приспособилса с альди рис в мешочках что, на плов! само то но немножко несовсем,но не басмати явно
Андрюха, а ты точно плов готовишь или всё-таки кашу?;) Помнитца ты мне не ответил на вопрос, который я тебе задавал: "Ты плов готовишь 40 минут?":D
да не ну ккой плов за 40 минут? пока обжарю пока натру всё я имел в виду когда уже водичкой залил воткнул 4-5 долек чеснока и крышу надел вот тада да!!!!!!!!! у мня за 40 минут он получилса в тещечкиной кастрюлинке обалденным! не то что с ворк еш и хрустит
раскритиковал меня полностью ,уйду от вас в женский монастырь :D
Юра ,а какой ты плов собрался делать сейчас же пост :D,то есть плов то можно только без мяса :crazy:
Ну хоть вы меня запытайте ,делал делаю и буду делать плов только из Басмати .Как говорят на вкус и цвет . Плов мы делаем редко и постный только на путине ,он получается немного суховатый и плов я люблю в прикуску с солёным огурцом . Плов у нас состоит из 4 компонентов ,мясо путина,рис.морковка и лук .:D
пута она сухая и я токо грильное ем мясо,а так еш как картон)))))) ну на плове серый и у мня нет никаких консерв рыбный и орехов с сельдереем)))
сообщение isob изменено 23.3.2013 21:27
Юра ,а какой ты плов собрался делать сейчас же пост ,то есть плов то можно только без мяса
Серёга, я не пощусь, жена меня не заставит:D Сегодня на фло. купил сковороду-сотейник с крышкой чистый Фислер за 2 евро, думал сначала продать её, но дома когда разобрал, выдраил, то подумал, а фиг я её продам, себе оставлю:da: Бывает что для мясных консервных заготовок нужна мне обильная такая зажарка с овощами, и этот сотейник как нельзя лучше подойдёт, он глубокий и дно у него толстое, аж 12 мм, и для жарки как раз. Вот завтра в нём пловешник и приготовлю;) Если не забуду покажу тебе фото ... с мясом:bye:
http://f1.s.qip.ru/cuDY82g9.jpg
http://f1.s.qip.ru/cuDY82ga.jpg
http://f1.s.qip.ru/cuDY82gb.jpg
добавил Фронтовик в 23.3.2013 21:10 static/image/common/back.gif
пута она сухая и я токо грильное ем мясо,а так еш к ...
http://s20.rimg.info/590898e60d9c1aef235bbbd9e467e5d3.gif
нда кое кому везет на утварь)))))) как одному на ббиктибы)))))))) блин я уже года полтара небы на флю чет аж зачеса,ось у мня))))))))
добавил isob в 23.3.2013 20:23 static/image/common/back.gif
Спасибо Давид, спас от неудачи А то я благим делом п ...
Так и я на то же самое купился :D Уж очень он похож. Ты бы видел мои танцы у казана, когда с натур - риса плов "варил" Я и одеялом казан укутал...ничего не помогло. А вот кишечник очистить - он в самый раз. Просто отварить его и есть.
добавил Фронтовик в 23.3.2013 21:28 static/image/common/back.gif
нда кое кому везет на утварь)))))) как одному на ббиктиб ...
Если ты не станешь свой пентакс продавать - пришлю тебе полтинник поиграться :D
добавил басмач в 23.3.2013 21:32 static/image/common/back.gif
Так и я на то же самое купился Уж очень он похож. Ты б ...
Просто отварить его и есть.
Причём не солённый
Да уж придётся как-то готовить, не выбрасывать же:D Если он так плохо варится, как вариант можно его измельчить в блендере в порошок и в супы добавлять, либо в котлетки мясные или рыбные, вместо хлеба. Голь на выдумку хитра;)
сообщение басмач изменено 23.3.2013 23:37
По-моему ...он и в таком виде не сварится, точно не знаю, но так думаю.Прикинь, я три часа его варил и он вообще нр сварился..остался таким же, какой и был.
Его надо сварить, с"есть и очистить кишки и все :D
Нет Давид, если сделать из него абсолютный порошок, без малейших крупинок, то будет самое что надо, по сути это будет уже рисовая мука. :da:
добавил Старик в 23.3.2013 21:58 static/image/common/back.gif
Просто отварить его и есть.
Причём не солённый
Корейский рецепт. Очень давняя жена была кореянка. Знаю что говорю. Они пару раз в месяц варёный рис( без соли) скатывали в колобашки и за место хлеба. Блин вот плов делали на хлопковом масле. Вроде и вкусный, а запах не тот. Она была из Узбекистана. Грёбанный молодой специалист. Так бы всё ничё, но когда её старики узнали, что я русский....Пипец.
добавил isob в 23.3.2013 21:21 static/image/common/back.gif
Серёга, я не пощусь, жена меня не заставит Сегодня на ...
Юра ,раскрой секрет ,сколько у тебя сковородок дома :D
Я уже только у тебя их 7 насчитал про которые ты писал .
У нас всего 3 штуки и то пользуемся не так часто и вот куплю ещё жене чугунную ,она просит и всё ,даже хранить это всё нет места у нас келлер небольшой а на кухне места вообще нет
А эта новая сковорода судя по фото из нержавейки или какой там материал и зачем такое дно толстое ?
сообщение isob изменено 24.3.2013 09:24
Ещё 40 минут и плов будет готов. Сковорода эта класс:dance: И ещё потому, что дно у неё абсолютно ровное, из-за этого оно как-бы прилипает к стеклокерамической плите и я могу даже не поддерживать её за ручку левой рукой, а спокойно мешать содержимое. Что значить ФИРМА!
Серёга, сковородок у меня 12 штук теперь:da: Судя по тому что жена твоя весит пару десятков кило, ты прежде чем покупать чугунную сковороду объясни ей что она такого же веса как и она:D (чуть преувеличил) и тогда мне кажется она её перехочет:ok:
Да сковорода эта из нержавейки. Дно толстое затем чтобы весь удар высокой температуры плиты оно принимало на себя. При этом сама сковорода будет равномерно прогреваться и не будет на ней ничего пригорать, как обычно это бывает на тонкостенных донышках. Поэтому я и готовлю сегодня плов на такой толстодонной сковороде. В общем справилась она супер, но я чуть не подрасчитал с пропорциями и пришлось часть риса убирать, чтобы крышка закрылась. Но это дело опыта. Теперь я уже точно знаю точные пропорции для этой сковороды:da:
добавил isob в 24.3.2013 09:22 static/image/common/back.gif
Ещё 40 минут и плов будет готов. Сковорода эта класс ...
Юра ,жена то конечно весит мало ,но она рассчитывает на меня :D,как на раб силу :write:
сообщение басмач изменено 24.3.2013 11:14
добавил pont34 в 24.3.2013 10:07 static/image/common/back.gif
Юра ,жена то конечно весит мало ,но она рассчитывает на меня ,как на раб силу
:D:D
http://i1.i.ua/prikol/pic/8/0/675008.jpg
НО! :D
сообщение isob изменено 24.3.2013 16:30
Вот ещё один успех. Сделал ржаной хлебушек на закваске в хлебопечке. Прекрасно он там поднялся, не смотря на то что многие трындели что мол тряска хлебопечки вредит заквасочным дрожжам, что может их растрясти, как видно. ничего подобного, хлеб поднялся и испёкся. Так что хлебопечка с закваской дружит:yahoo:
http://f2.s.qip.ru/cuDY82gV.jpg
сообщение басмач изменено 24.3.2013 15:02
добавил isob в 24.3.2013 14:42 static/image/common/back.gif
Вот ещё один успех. Сделал ржаной хлебушек на закваске ...
Вообще-то с ржаным хлебом надо иметь знания и навыки, как я понял. Не просто говорю, а сделал выводы из бесед с профессионалами по хлебу. Делать ржаной хлеб можно, но результаты разные. Я еще не делал, хвалиться нечем, но хочу попытаться сделать - пока я еще не готов.
Закваска...меня заинтересовал вот этот многоэтапный процесс
Если интересно, там и рецепты хлебов - много рецептов
И еще вот ее я читаю с удовольствием классный у нее ржаной хлеб
сообщение isob изменено 24.3.2013 16:29
:D Давид, ты немного недопонимаешь с производством хлеба. Раньше и я таким был. 3 года назад, когда я купил хлебопечку и когда Зомм на том форуме пыжился своим "классным" хлебом из хлебопечки и своим панасонником, ошибка его, да и моя в таком хлебе была одна, это магазинные химические дрожжи, продаваемые и покупаемые в магазинах. И даже:
И еще вот ее я читаю с удовольствием классный у нее ржаной хлеб
что тебе нравиться, эта особа делает тот же самый дрожжевой хлеб, не ржаной, а породию на ржаной хлеб, так как там присутствуют обычные дрожжи вместо закваски.
10 Gramm Frischhefe
Она делает такой же хлеб, от которого, если ты помнишь я набрал несколько лишних десятков килограмм. Для примера тебе скажу, хотя сам не верил, да и Старик тут писал, что от заквасочного хлеба не потолстеешь. Тот хлеб, что вы видели на фото, который я на днях сделал, я ел ежедневно и по многу, и с маслом, и подсолнечным маслом и так ... и вот вчера боясь стал на весы, думая что они зашкалят, а нет - 3 кг.:up:
Да делать ржаной хлеб сложно, но сложно его делать только на магазинных дрожжах, потому что как только народ не изворачивается лишь бы добиться родной привычной кислинки у такого хлеба ... и уксус применяют и кефиры, и чаем и кофе и какао-м красят и тд.:wall: А решение проблемы находится в первоисточнике такой кислоты, цвете и изготовлении такого правильного хлеба, это ЗАКВАСКА, которую нужно делать самому и применять её обязательно ВМЕСТО магазинных дрожжей. Состоит она из ржаной муки и воды, и всё, больше ничего. Правда процесс приготовления такой закваски растягивается до 5 суток. Зато потом хранится ВЕЧНО. Лежит себе в холодильнике и ты её либо обновляеш, либо подкармливаешь мукой и водой, если долго не печёшь хлеб.
Вот из такой самой закваски я сделал сегодня свой ржаной хлеб. И он получился правильный и с кислинкой, но не от уксуса:D, а от природной закваски.
Так что если ты хочешь начать делать хлеб, начни из закваски.:da:
ПС: Вот более-менее нормальный видео рецепт производства такой закваски.
http://www.youtube.com/watch?v=xp2zgcuRZvo
Это его первый урок, найдёшь у него же остальные 3 или 4 урока.
сегодня были на флюмарке, видел две чугунные скавородки! размер 26-28 гдет ну состояния без раковин дно ровное но ржаааааавые и ....))))))) цена была ваще уморной!)))))) за две она прасила 5€!!! я стал расматривать их она мне грит ок 3€ за обе)))))) но я не купил токо по причине что таскать не хотелось 5кг)))) и авто было далеко)))) на обратном пути всеже хотел купить кому нить подарить обработанные уже,но бабы уже небыло! давид ну бля ни единого фотика небыло,ни единой даж крыжечки на пентакс))))) скороварка была одна но без резинки и фирмы силит! просили 5€ короче я калбаски поел и себе кошелек купил )))) а один спидил)))))))