Русский форум в Германии › Кухня

Автор: Йош

Праздничный стол. Поделимся рецептами? #3792 [Скопировать ссылку]

басмач

Мудрец

1.91%

Дружить

Сообщение

41^#

Опубликовано 19.12.2012 15:21:30 |Сообщения автора

добавил @barcelona в 19.12.2012 13:13
вот сижу-сижу с этими рецептами и глаза разбегаются, пока не с чем определиться не могу...

Что за рецепты? Давай, хором их и разберем, если что

Басмачи - учёные доказали, что одна оплеуха заменяет 3 часа воспитательных бесед <<< Жми сюда

Цветы (284) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Йош

Продвинутый

70.56%

Дружить

Сообщение

42^#

Опубликовано 19.12.2012 17:23:33 |Сообщения автора

сообщение @barcelona изменено 19.12.2012 16:24

даже не знаю, как тут можно показывать файлы ПДФ...

Может, через мэйл грузить. Но это трафик жрать будет у некоторых людей. У меня журналы в электронном виде.

Хотя, вот мне понравился просто рецепт. Но он слишком простой...
Дьяволята скачут на коне
Праздничная закуска с оригинальным названием по рецепту британского шеф-повара. Очень просто в приготовлении и необычно на вкус.
Есть предположение, что в оригинале рецепт (как и само название) «Ангела на коне» – французский, и ему более сотни лет. «Ангел» – это устрица, которую заворачивают в бекон и жарят на решетке. «Дьявол» – это чернослив или финик с миндалем внутри и опять-таки завернутый в бекон.

Приведенный рецепт «дьявола» опубликовал в The Daily Telegraph молодой британский повар Стиви Парле. По его словам, таких «дьяволят» всегда делал его дедушка на рождественский обед.

НАДО:
Чернослив (24 шт.) без косточек
1 стакан чая Earl Grey
100 г сахара
200 г воды
100 г красного винного уксуса
1 палочка корицы
6 гвоздичек
1 маленький острый красный перец
24 ореха миндаля
24 тонких ломтика панчетты или не очень жирного бекона

КАК ГОТОВИТЬ:
1. Замочить чернослив в стакане свежезаваренного горячего чая на 30 минут.
2. В маленькой кастрюле нагреть сахар с водой и уксусом, добавить специи и варить 5-7 минут. Замочить в этом сиропе чернослив на несколько часов.
3. Нагреть духовку до 200°С.
4. В каждую черносливину засунуть по миндальному ореху, завернуть в бекон и выложить плотно в форму для выпечки.
5. Полить сверху небольшим количеством сиропа и запекать в духовке 10 минут.

Цветы (535) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Йош

Продвинутый

70.56%

Дружить

Сообщение

43^#

Опубликовано 19.12.2012 17:39:29 |Сообщения автора

или вот ещё ничего так вроде, как думаете?Маслины, фаршированные тунцом и авокадо

Загружен: 19.12.2012 17:37:31
Скачать файл (236.1 KB)

НАДО:20 больших маслин
50 г консервированного тунца
50 г авокадо (мякоти)
50 г майонеза
Базилик
Соус «табаско»
Соль, перец по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ:1. Поместить в блендер мясо тунца, мякоть авокадо, майонез, базилик, соус «табаско», соль, перец. Измельчить в пюре и наполнить им кулинарный мешок или шприц.
2. У маслин срезать кончики, вынуть косточки и начинить их муссом из тунца.
3. Сверху поместить срезанные верхушки маслин.
НАДО:
20 больших маслин
50 г консервированного тунца
50 г авокадо (мякоти)
50 г майонеза
Базилик
Соус «табаско»
Соль, перец по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:
1. Поместить в блендер мясо тунца, мякоть авокадо, майонез, базилик, соус «табаско», соль, перец. Измельчить в пюре и наполнить им кулинарный мешок или шприц.
2. У маслин срезать кончики, вынуть косточки и начинить их муссом из тунца.
3. Сверху поместить срезанные верхушки маслин.

Цветы (535) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

басмач

Мудрец

1.91%

Дружить

Сообщение

44^#

Опубликовано 19.12.2012 17:57:12 |Сообщения автора

добавил @barcelona в 19.12.2012 16:23
даже не знаю, как тут можно показывать файлы ПДФ... Мо ...

даже не знаю, как тут можно показывать файлы ПДФ...

Очень просто. Если у тебя Windows 7, то при помощи утилиты Snipping Tool, встроенной в дистрибутив ОС, делаешь скриншот, сохраняешь в JPEG и грузишь фото сюда. Если у тебя установлена Windows ХР, то скриншоты можно сделать при помощи Paint.

Басмачи - учёные доказали, что одна оплеуха заменяет 3 часа воспитательных бесед <<< Жми сюда

Цветы (284) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

басмач

Мудрец

1.91%

Дружить

Сообщение

45^#

Опубликовано 19.12.2012 18:00:35 |Сообщения автора

добавил @barcelona в 19.12.2012 16:39
или вот ещё ничего так вроде, как думаете?
НАДО:20 больши ...

НАДО:20 больших маслин

....сусликов хочу...хотя бы с десяток..

ну, замяняю я их перепелками, типа, но это все не то

Басмачи - учёные доказали, что одна оплеуха заменяет 3 часа воспитательных бесед <<< Жми сюда

Цветы (284) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Йош

Продвинутый

70.56%

Дружить

Сообщение

46^#

Опубликовано 19.12.2012 20:49:02 |Сообщения автора

сообщение @barcelona изменено 19.12.2012 19:49

добавил басмач в 19.12.2012 17:00
....сусликов хочу...хотя бы с десяток.. ну, замяняю я и ...

Вам слоников нада - не сусликов

Найду, ой найду рецепт слона.

Шучу. Конечно, горячее, куда ж без него. Хуч бы кто секретом каким-нить поделился. Жадины-говядины. Никто не делится! Один Адриналин тушонкой и солониной... Но это же не праздничные блюда

Цветы (535) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

басмач

Мудрец

1.91%

Дружить

Сообщение

47^#

Опубликовано 19.12.2012 20:54:15 |Сообщения автора

добавил @barcelona в 19.12.2012 19:49
Вам слоников нада - не сусликов Найду, ой найд ...

А что мне слон? Я недавно крокодила ел

филе евоное

Секретов нет никаких...мне по барабану - праздник, не праздник, что захотелось, то и делаю. К праздникам особо не готовимся, если только выпечку дети с женой выбирают и обсуждают заранее. А я вот научился делать полено и мне хватит

Басмачи - учёные доказали, что одна оплеуха заменяет 3 часа воспитательных бесед <<< Жми сюда

Цветы (284) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

estonian

Продвинутый

9.19%

Дружить

Сообщение

48^#

Опубликовано 19.12.2012 21:39:18 |Сообщения автора

А я вот научился делать полено и мне хватит

а рецепт то,зажал

Самый древний плод на Земле - запретный...

Цветы (44) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

саламандра

Продвинутый

54.13%

Дружить

Сообщение

49^#

Опубликовано 19.12.2012 22:06:57 |Сообщения автора

сообщение саламандра изменено 19.12.2012 21:07

добавил басмач в 19.12.2012 19:54
А я вот научился делать полено и мне хватит

Надо совершенствоваться и научиться делать из полена Буратину

Цветы (450) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

pont34

Мудрец

0.25%

Дружить

Сообщение

50^#

Опубликовано 19.12.2012 22:20:14 |Сообщения автора

А мы вот ещё не придумали какой торт на новый год испечь . Я вот люблю муравейник , а жена уп***о его делает не так как делала моя тётка .Я помню что она делала всё на мясорубки ,а потом для связки шла варёная сгущёнка .А вот жена делает по другому ,режет соломкой и жарит ,а для связки использует ириски .
И ещё люблю птичье молоко .Но почему то ещё не разу не получался этот торт как покупной . Покупные были очень вкусные ,это были два тонких коржа ,а всё остальное крем и всё должно быть облито шоколадом

Поссорился с женой — открыл холодильник, закрутил все крышки на банках поплотнее: пусть первая идет мириться.

Цветы (292) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

басмач

Мудрец

1.91%

Дружить

Сообщение

51^#

Опубликовано 19.12.2012 22:39:03 |Сообщения автора

добавил саламандра в 19.12.2012 21:06
Надо совершенствоваться и научиться делать из полена Буратину

Надо, но не мне

Обойдусь пока поленом

Басмачи - учёные доказали, что одна оплеуха заменяет 3 часа воспитательных бесед <<< Жми сюда

Цветы (284) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

басмач

Мудрец

1.91%

Дружить

Сообщение

52^#

Опубликовано 19.12.2012 22:42:34 |Сообщения автора

добавил pont34 в 19.12.2012 21:20
А мы вот ещё не придумали какой торт на новый год испеч ...

Пончик, изготовления торта " Птичье молоко " было секретным производством за семью печатями. В СССР его не мог делать никто, кроме кондитеров, под руководством технологов...

Но если ты хочешь, я покажу тебе бабушку, которая тебе все покажет-расскажет.

Басмачи - учёные доказали, что одна оплеуха заменяет 3 часа воспитательных бесед <<< Жми сюда

Цветы (284) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

estonian

Продвинутый

9.19%

Дружить

Сообщение

53^#

Опубликовано 19.12.2012 22:42:44 |Сообщения автора

Серёга Серёга надо с этим завязывать,сладкоежка

Мнения пользователей

pont34 19.12.2012 23:27:02 Подарил(а) цветок и прокомментировал(а): Отлично, отправляю автору цветок!

Самый древний плод на Земле - запретный...

Цветы (44) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

басмач

Мудрец

1.91%

Дружить

Сообщение

54^#

Опубликовано 19.12.2012 22:48:16 |Сообщения автора

добавил estonian в 19.12.2012 21:42
Серёга Серёга надо с этим завязывать,сладкоежка

Клевый тортик, клевый

Басмачи - учёные доказали, что одна оплеуха заменяет 3 часа воспитательных бесед <<< Жми сюда

Цветы (284) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

pont34

Мудрец

0.25%

Дружить

Сообщение

55^#

Опубликовано 19.12.2012 23:09:06 |Сообщения автора

Игорь .как раз вот такой торт я и имел ввиду .
Как добиться консистенции крема не понятно ,в инете куча рецептов ,но всё это не то.

Давид ,возможно кто то и умеет делать и это отлично ,я лучше куплю у этого человека уже готовый торт .Каждый должен делать своё дело ,а особенно торты ,требуют руки профессионала . Так что лучше ,напиши где купить можно и не далеко от меня желательно

Цветы (292) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

басмач

Мудрец

1.91%

Дружить

Сообщение

56^#

Опубликовано 19.12.2012 23:13:43 |Сообщения автора

добавил pont34 в 19.12.2012 22:09
Игорь .как раз вот такой торт я и имел ввиду .
Как добить ...

Ну, попроси...может и продаст

Басмачи - учёные доказали, что одна оплеуха заменяет 3 часа воспитательных бесед <<< Жми сюда

Цветы (284) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

pont34

Мудрец

0.25%

Дружить

Сообщение

57^#

Опубликовано 19.12.2012 23:16:34 |Сообщения автора

Вот не выдержу и сорвусь ,пойду я лучше спать пока вы меня опять не совратили едой ,а то на ночь есть вредно .... наверно ,может быть ,конечно

Цветы (292) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

басмач

Мудрец

1.91%

Дружить

Сообщение

58^#

Опубликовано 19.12.2012 23:21:04 |Сообщения автора

добавил pont34 в 19.12.2012 22:16
Вот не выдержу и сорвусь ,пойду я лучше спать пока вы ме ...

Эх, Пончик!

Вот я нажарил котлет и стоит около меня их полная чашка - хочу ем, не хочу не ем

Басмачи - учёные доказали, что одна оплеуха заменяет 3 часа воспитательных бесед <<< Жми сюда

Цветы (284) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

pont34

Мудрец

0.25%

Дружить

Сообщение

59^#

Опубликовано 19.12.2012 23:27:57 |Сообщения автора

У тебя сила воли есть .А у меня и сила есть и воля есть ,а вот силы воли нет

Цветы (292) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

schurikg

Завсегдатай

16.43%

Дружить

Сообщение

60^#

Опубликовано 20.12.2012 09:42:45 |Сообщения автора

Вот не выдержу и сорвусь ,пойду я лучше спать пока вы меня опять не совратили едой ,а то на ночь есть вредно .... наверно ,может быть ,конечно

конечно вредно, а то будешь вот такой

Мнения пользователей

estonian 20.12.2012 09:56:32 Подарил(а) цветок и прокомментировал(а): будешь вот такой

Цветы (13) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

estonian

Продвинутый

9.19%

Дружить

Сообщение

61^#

Опубликовано 20.12.2012 09:57:32 |Сообщения автора

почти как я,только волосы другого цвета

Самый древний плод на Земле - запретный...

Цветы (44) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Йош

Продвинутый

70.56%

Дружить

Сообщение

62^#

Опубликовано 20.12.2012 10:55:31 |Сообщения автора

добавил басмач в 19.12.2012 19:54
А что мне слон? Я недавно крокодила ел филе евоное :rofl ...

и как мясцо? ...

Цветы (535) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Йош

Продвинутый

70.56%

Дружить

Сообщение

63^#

Опубликовано 20.12.2012 10:57:16 |Сообщения автора

добавил саламандра в 19.12.2012 21:06
Надо совершенствоваться и научиться делать из полена Буратину

Ой, это ж сколько Буратинов будет бегать и путаться между ног у всех домочадцев басмаческих, если учесть, что Басмач-сластёна и полено делает часто

Цветы (535) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Йош

Продвинутый

70.56%

Дружить

Сообщение

64^#

Опубликовано 20.12.2012 11:01:49 |Сообщения автора

добавил pont34 в 19.12.2012 22:09
Игорь .как раз вот такой торт я и имел ввиду .
Как добить ...

Птичье молоко делать совсем не сложно.

Я вообще не пойму, в чем проблема? Некоторые навыки должны, конечно, быть, но прямо чтобы - ах! - нет. Если нарою в электронном виде свой рецепт, выложу для твоей жены обязательно. Попробуйте по нашему сделать. Может быть и получится и понравится... Домашний однозначно вкуснее магазинного. Единственно, мне не нравится домашний шоколад. Магазинный лучше, на мой вкус.

Мнения пользователей

саламандра 20.12.2012 20:50:11 Подарил(а) цветок и прокомментировал(а): Это тебе взятка за рецепт тортика, ждёмссссс!

Цветы (535) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Йош

Продвинутый

70.56%

Дружить

Сообщение

65^#

Опубликовано 20.12.2012 11:09:10 |Сообщения автора

добавил estonian в 20.12.2012 08:57
почти как я,только волосы другого цвета

Игорь, когда же я увижу твое фото?

Человекообразное, а не такое, как Саня показал.

Цветы (535) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

estonian

Продвинутый

9.19%

Дружить

Сообщение

66^#

Опубликовано 20.12.2012 11:16:52 |Сообщения автора

добавил @barcelona в 20.12.2012 10:09
Игорь, когда же я увижу твое фото? Человекообразное, а не такое, как Саня показал.

что сильно хочется,я не фотогегеничный

я тоже хочу увидеть

Самый древний плод на Земле - запретный...

Цветы (44) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Йош

Продвинутый

70.56%

Дружить

Сообщение

67^#

Опубликовано 20.12.2012 11:19:20 |Сообщения автора

добавил estonian в 20.12.2012 10:16
что сильно хочется,я не фотогегеничный
я тоже хочу увидеть

Баш на баш получается?!

Цветы (535) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

estonian

Продвинутый

9.19%

Дружить

Сообщение

68^#

Опубликовано 20.12.2012 11:22:54 |Сообщения автора

добавил @barcelona в 20.12.2012 10:19
Баш на баш получается?!

а как ты хотела?

Самый древний плод на Земле - запретный...

Цветы (44) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Йош

Продвинутый

70.56%

Дружить

Сообщение

69^#

Опубликовано 20.12.2012 11:27:46 |Сообщения автора

добавил estonian в 20.12.2012 10:22
а как ты хотела?

Цветы (535) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

schurikg

Завсегдатай

16.43%

Дружить

Сообщение

70^#

Опубликовано 20.12.2012 11:46:03 |Сообщения автора

Человекообразное, а не такое, как Саня показал.

Давай ты первая, открывай тему, а мы тебя поддержим
например Фото наши или там как ещё
и туда только фото свои выкладывать будем
или можно же в альбом выкладывать

Мнения пользователей

estonian 20.12.2012 12:22:11 Подарил(а) цветок и прокомментировал(а): Давай)))ты уже выложил одно)))

Цветы (13) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Йош

Продвинутый

70.56%

Дружить

Сообщение

71^#

Опубликовано 20.12.2012 11:52:19 |Сообщения автора

добавил schurikg в 20.12.2012 10:46
Давай ты первая, открывай тему, а мы тебя поддержим
на ...

Cаня, ты очень прав. Но ... я не могу. Я не для этого тут. Мне общения не хватает- за людьми скучаю. С ребенком в декрете третий год сижу. А вас бы была рада видеть. И идея с темой хорошая. Но... я не буду зачинщиком.

Цветы (535) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

schurikg

Завсегдатай

16.43%

Дружить

Сообщение

72^#

Опубликовано 20.12.2012 11:59:43 |Сообщения автора

А продолжателем

Мнения пользователей

@barcelona 20.12.2012 12:09:37 Подарил(а) цветок и прокомментировал(а): Отлично, отправляю автору цветок! Не буду. И эта тема про праздничные блюда ))

Цветы (13) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

schurikg

Завсегдатай

16.43%

Дружить

Сообщение

73^#

Опубликовано 20.12.2012 12:12:36 |Сообщения автора

Ладно пойду селедку есть
как праздничный обед

Цветы (13) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

estonian

Продвинутый

9.19%

Дружить

Сообщение

74^#

Опубликовано 20.12.2012 12:21:07 |Сообщения автора

добавил schurikg в 20.12.2012 10:46
Давай ты первая, открывай тему, а мы тебя поддержим
на ...

я пытался весь вечер вчера в свой альбом красивеньких фото из всей Европы выложить и всё не удачно,парочка загрузилась и всё,в чём дело не понял ???

Самый древний плод на Земле - запретный...

Цветы (44) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

саламандра

Продвинутый

54.13%

Дружить

Сообщение

75^#

Опубликовано 20.12.2012 20:43:48 |Сообщения автора

добавил басмач в 19.12.2012 22:21
Эх, Пончик! Вот я нажарил котлет и стоит около меня их полная чашка - хочу ем, не хочу не ем

Нам советуешь на пару делать, а сам жареные трескаешь

Цветы (450) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

саламандра

Продвинутый

54.13%

Дружить

Сообщение

76^#

Опубликовано 20.12.2012 20:48:14 |Сообщения автора

добавил estonian в 20.12.2012 11:21
я пытался весь вечер вчера в свой альбом красивеньких ...

Может слишком большие, в смысле мегабайтов?

Цветы (450) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

басмач

Мудрец

1.91%

Дружить

Сообщение

77^#

Опубликовано 20.12.2012 20:58:12 |Сообщения автора

добавил саламандра в 20.12.2012 19:43
Нам советуешь на пару делать, а сам жареные трескаешь

Не может быть

Басмачи - учёные доказали, что одна оплеуха заменяет 3 часа воспитательных бесед <<< Жми сюда

Цветы (284) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

саламандра

Продвинутый

54.13%

Дружить

Сообщение

78^#

Опубликовано 20.12.2012 21:08:41 |Сообщения автора

добавил басмач в 20.12.2012 19:58
Не может быть

Может,может....

Вот обясни мне..зачем туда яйцо и зачем столько хариться-жарить, когда их сразу можно приготовить на пару?

Цветы (450) Яйца (0)

Реквизит Рейтинг Жалоба

Violia

Продвинутый

21.22%

Дружить

Сообщение

79^#

Опубликовано 20.12.2012 21:20:06 |Сообщения автора

И ещё люблю птичье молоко .Но почему то ещё не разу не получался этот торт как покупной . Покупные были очень вкусные ,это были два тонких коржа ,а всё остальное крем и всё должно быть облито шоколадом

я пекла "птичку" по ГОСТовскому рецепту. там для суфле нужен именно агар-агар (у нас - агарин) . Фото торта в альбом поставила.