сообщение басмач изменено 5.8.2013 21:03
Ну а турецкий йогурт? Что за зверь? У нас есть простой, без добавок.
Турецкий йогурт это как бы сузьма
СУЗЬМА Кисломолочный продукт, катык, отжатый от сыворотки. Внешне сузьма похожа на творог, но сильно отличается от него вкусом, запахом, структурой и консистенцией, а главное - имеет совершенно иные свойства. Творог можзт перерабатываться только дальше - в сыр, то есть вперед, претерпевая дальнейшее обезвоживание и переработку в более твердый пищевой продукт. Сузьма же может двигаться как вперед, так и назад. Она может превратиться (или вернее - быть превращена) обратно в катык простым добавлением к ней сыворотки, может стать и айраном, еще более жидкой средой путем прибавления к ней воды, и при этом сохранить первозданную свежесть. Сузьма может стать не только сыром, двигаясь вперед, но и маслом, чем также отличается от творога, который перерабатывается только по направлению непосредственно вперед - в подобный себе продукт, но никак не в сторону.
Таким образом, сузьма соединяет в себе свойства творога, сметаны, сливок и кислого молока, вместе взятых. Сузьма - поистине гениальнейшее изобретение тюркских народов, продиктованное им тысячелетиями кочевой жизни и вековыми наблюдениями за продуктами молочного скотоводства.
Ссылка
Туреций йогурт похож на русскую простоквашу.
век живи, век учись!:write: я очень люблю фьюжн, так что нужно сделать бы такой салатик! :ok:
Полин, он делается порционно. Каждому в отдельную тарелку и не перемешиваем.
добавил Violia в 6.8.2013 08:43 static/image/common/back.gif
Полин, он делается порционно. Каждому в отдельную тарелку и не перемешиваем.
у нас тоже продают норвежскую селедку, так что все получится в лучшем виде!
блиииин кто накормит нормально, уже штаны с пятой точки сваливаются:D
я на диете не дразните меня :D
Вобщем,докладываю- сделали такой салат вчера вечером с селедкой. Вместо смородины йошта. Они похожи, но не совсем , конечно смородина бы пошла лучше... http://ru.wikipedia.org/wiki/%C9%EE%F8%F2%E0 и селедки было много, моим всем понравилось, кроме мелкого- он такое не ест, а ест все только с салом картошка с жареным салом, гречка с сальной зажаркой - хохленок натуральный :D вот, так что понравилось. спасибо за рецепт, ира! :rose:
добавил 4runner в 6.8.2013 10:39 static/image/common/back.gif
блиииин кто накормит нормально, уже штаны с пятой точки сваливаются
новые штаны пора покупать! ;)
добавил @barcelona в 7.8.2013 10:43 static/image/common/back.gif
новые штаны пора покупать!
денег нет, я же безработный)))
добавил pont34 в 6.8.2013 17:16 static/image/common/back.gif
я на диете не дразните меня
ты вообще на работе,а работягам не положено в рабочее время кушать и пользоваться интернетом:>
Полин, хоть просветила меня насчет этой йошты, спасибо.
добавил Violia в 7.8.2013 13:46 static/image/common/back.gif
Полин, хоть просветила меня насчет этой йошты, спасибо.
я просто не знаю, как она правильно называется.
вчера делали шашлык и салат с лимоном из загриленых овощей. приезжали кумовья с москвы. но кума оказалась вегетарианкой. Да такой, что и рыбу не ест... как так можно- не пойму. В итоге, кто ел мясо и пил пиво -жив здоров и почти красив в некоторых местах :beer: а кто ел один салат и тортик с грузинским вином сегодня "приболел" Делаем вывод мясо- это полезный продукт.:D
добавил grig541198 в 7.8.2013 11:12 static/image/common/back.gif
ты вообще на работе,а работягам не положено в рабочее время кушать и пользоваться интернетом:>
гриша, чует мое сердце, что пролетаешь ты с пилименями. пончик с женькой сговорились и за твоей спиной все слопали...:pardon:
добавил @barcelona в 9.8.2013 07:16 static/image/common/back.gif
гриша, чует мое сердце, что пролетаешь ты с пилименями ...
и не говори...а еще отмазываются типа на работе и интернета нету :cry
уха с лосося. виноград.
а делал сегодня спиральки или рожки?)))))))))) пожарил лакса и салатик с свежих пом огур укропа и петрушки с грядки!)))))) ну салатная капустка и приправка для салата......слопали:gop:
Пожарил лакса. Это на каком языке это ? Русский не знал, немецкий не выучил. Вот именно слопали, ты лопаешь, а кушать как люди не умеешь.
иван я не пойму что такое отношение к фронтовику? почитал темы и везде у вас драчка.а давайте вы свои вопросы будите решать в привате...
а лакса - это кто?
Хачю блинци с гарбузамы :D
добавил @barcelona в 14.8.2013 07:20 static/image/common/back.gif
а лакса - это кто?
Да лосось ето :D
добавил басмач в 14.8.2013 12:11 static/image/common/back.gif
Хачю блинци с гарбузамы
Чего ты хочешь?! :hm :D (А главное, на каковском языке вопрос?) :D
Гарбуз по-украински = "тыква". Млынци з гарбуза - это тыквенные оладьи ( я такое не лю!) :no:
(Ну ты прям как Пончик, ей Богу! :D Скоро свой украинский словарик складывать начнешь, только с кулинарным уклоном. :rofl: )
Но есть и другой вариант: блинчики отдельно, нормальный арбуз отдельно. Так как?
А у меня сейчас оладушки с яблоками и изюмом стынут. Со свежим медком... :)
С Медовым Спасом, православные!
Но есть и другой вариант: блинчики отдельно, нормальный арбуз отдельно. Так как?
Вот именно так и хотел и именно так было, в обед:D
давид в наши степи подался. ну щірий українець :D
весь в женьку и пончика :D
а лакса так лакса. я люблю лососину. :love:
a я сегодня варил пшонную кашу! хоть я её терпеть не могу как и ячневую и овсянную...охотно ем токо рис и гречку... ну сварил вопщем)) и подливчика замутил с много много много мяса и лука! обьясните эт нормально? ну она как горьковатая какаято была или для пшенки ето нормально? да и скоко обычно воды нада? ну если я 200 грамм проса то скоко нада воды?
с много много много мяса и лука! обьясните эт нормально?
Если мяса больше лука, то да, вполне нормально :D
я о горчинке имел в виду, редко оч варил пшенную и не помню горчит ли она или нет? както я попробовал мне показалось как с горчинкой ..:D на упаковке дата свежая!)))))) и скоко нада воды ? давид так я всегда мясо с много луком 8)
добавил Фронтовик в 15.8.2013 17:35 static/image/common/back.gif
я о горчинке имел в виду, редко оч варил пшенную и н ...
Для меня само пшено малоценно и я его не люблю и если использую, то в уху чуток закину.
Любую крупу, а пшено особенно, надо много раз мыть, мыть и мыть, а под конец ошпарить кипятком и снова помыть до прозрачной воды и уже только потом ее варить. Лучше всего начать варить ее в кипятке, а не в холодной воде.
Мне вот такая каша по душе :D Смотри, как каждая рисинка от рисинки отделяется. Это результат хорошей промывки риса, ну и еще применено пару секретных действий. Если что, то о них могу сообщить по телефону :D
:rofl: сравнил куриную еду и плов))))))))))) я тож плова люлю)))))) но захотели мои женщины пшенку))))))))
Овсянка сэр. Правда на завтрак.
сообщение @barcelona изменено 16.8.2013 09:06
про пшоную ничего не могу сказать - не люблю и не варю, но однажды в общаге сварили манку на воде из отопительной системы (было такое смутное зимнее ночное время в студенчестве):D так вот тоже была горькой :crazy: фронта, ты откуда воду брал?:D
- чебуреки и суп с горошком и кукурузой.
сообщение саламандра изменено 16.8.2013 13:09
А у нас - пельмени и вареники с картошкой и грибами.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Пшёнку нужно замачивать ненадолго, потом воду слить и промыть как следует. Не должна горчить после этого. Я если и варю её, то на молоке, а с мясом как то не практикую.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
По поводу горчинки... Всё хочу научиться брюссельскую капусту готовить, что бы не горчила. В отпуске иногда в отелях бывают блюда из неё, вкусно, а у меня горькая получается.:(
В чём секрет, кто знает?
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTVg4hQeQGqCxmoNYcfRgLo_GnlaVy2IfZqIbOWWj0OPo39S1pjGA
саламндрочиХа!))))))))))) ну я воду как где брал?)))))) ну ясный перез не с канавы или пруда!)))))))) я даж её сначала кипятком обдал,промыл слил,налил холодной еще раз промыл и токо после стал варить,не ну почемуто она с горчинкой как.... а с мясом имелось в виду подлив!))))) так то хавать её она сухая какаято....а с много мясом само то!))))))))) седня перчики фаршированные ы нас,4 штуки ток сьел пол пачки печенок с молочком и медом сижу терь дообрый такой)))))))
сообщение isob изменено 17.8.2013 23:23
А вы всё жрёте:podmig: А я вот на диете 3 недели торчу.:cry 8 кило уже сбросил, однако. Что интересно, с желанием пожрать ещё можно как-то справиться, но вот выпить последние дни хочется, что не в маготу:hz: Даже не знаю точно, может быть мне больше закусить хочется, а выпить это только повод.:D Ведь я по жизни, хммм.. люблю выпить, а ещё больше закусить, тем паче своё приготовленное:heh:
а я достал коньячка канфет с горьким шоколадом немножко раслабилса)))))))) нада убрать следы а то мне раслабят)))))))
))))))))) сегодня на обед салат пирог с блетертайг и фарш,вопщем мясной пирог салат и вареная кукуруза токо токо спиденная с поля)))))))))
добавил isob в 17.8.2013 19:25 static/image/common/back.gif
А вы всё жрёте А я вот на диете 3 недели торчу. 8 ки ...
:up:
Молодец! Что тут скажешь! 3 недели - это круто!!!!!
вот выпить последние дни хочется, что не в маготу - тут всё просто до неприличия :) - организму остро не хватает калия. Думаю, вы прекрасно знаете, что можно в этом случае добавить в рацион.
?)))))))))))) калий?:rofl: если калия мнохоооо))))))) рага ветвистые значит уже выросли)))))):rofl: привык он просто под нармальный закусь накатить пару стаканчиков! сало,салатики,копчености и т.д в рационе нет а организм просит! а нет ничего вкусного накатить за обедом стаканчика 3 водочки и закусить салом или с банку тушонкой или тем же борщем! кальций магний селитра........:rofl: