Рецепт самогона с засахаренным вареньем. #2221 [Скопировать ссылку]

В продолжение темы о самогоне.

Как слышу слова ЗАСАХАРЕННОЕ ВАРЕНЬЕ, так не без улыбки всплывает из памяти старый добрый анекдот с бородкой про советского проказника Вовочку.

- Пришёл как-то Вовочка со школы.

- Мама, мама, меня сегодня в пионеры приняли и я теперь обязан говорить правду и одну лишь  правду.

- И что-же ты мне хочешь поведать?

- Вовочка долго раздумывая, всё-же отвечает, а помнишь на полочке стояла банка варенья?

- Помню.

- Так вот, когда вас не было дома, я  не выдержал и съел его. А потом побоялся что вы это заметите и меня накажите, я накакал в банку и поставил её на место.:[

- Тут из комнаты раздаётся громкий бас папы, обращённый к жене ..... Вот ЧЁРТ! Я же тебе говорил что это Г...НО, а ты ешь дорогой, ешь ....оно только засахарилось ......

А что для вас означает, действительно засахаренное ВАРЕНЬЕ? Наверняка печаль сожаление или растройство? Ну как же так, думаете вы, собирали ведь, варили, тратились, трудились в конце концов, а тут на тебе, приходится выбрасывать ....... Но это скажу я вам, все эти растройства только для вас, а для злостного самогонщика засахаренное варенье это сплошная РАДОСТЬ, можно сказать. Мало того, можно предположить, что когда он делает это варенье, то где-то вглубине души, где-то ну очень глубоко он надеется что оно всё-таки когда-нибудь да засахарится. А всё потому что такое «испорченное» варенье это кладясь для самогоноварения. Просто диву бывает даёшься насколько народ в этом деле бываетизобретательным. Помнитса мне как в середине 90-ых, когда цены и деньги наУкраине менялись как перчатки, выкинули буквально за копейки вместном продуктовом магазине литровые банки с натуральным виноградным компотоми Народ тут-же начал его грести по 50 и больше банок на «лицо». И тут-же у когото родился безотказный рецепт самогона из этого компота. Я также учавствовалтогда в этом самогонном марафоне и помню до сих пор вкус того самогона ...Он был прекрасен, скажу я вам, с лёгким привкусом фруктов.

Отступить от классического рецепта самогона, чтобы добавить в него, к примеру засахаренное варенье, не обязательно иметь для этого индивидуальныйрецепт, так как варенье по степени сахаристости и по методу изготовления бываетразным. Поэтому чётко прописаного рецепта для этого НЕТ, просто ты саминтуитивно должен иметь чувство меры, чтобы добавить всего того что нужно правилькое количество, чтобы в рузультате играло и главное выигралось. Поэтомуя чисто интуитивно и добавил сегодня к почти литровой банке засахаренноговаренья 3 литра воды. То есть должно было бы быть в классическом моём рецепте 9литров воды к трём килограммам сахара и 9 кубиков дрожжей, а я добавил ещё 3литра воды, а дрожжи и сахар оставил без изменения. Посмотрим что из этого получится. Пишу вот вам сейчас, а ЗАПАХИ то какие идут, красота .....ИГРАЕТ, БРАЖКА!

Это 3 пачки сахара по 1 кг., 9 пачек дрожжей по 42 грамма, иодна неполная банка засахаренного варенья из крыжовника, варенья настоящего украинского с хорошим процентом сахара.

Высыпал все 3 пачки сахара в уже знакомую вам кастрюльку.Следом налил туда же 12 литров чуть горячеватой воды, с расчётом того что варенье ещё положу холодное.

Размешал воду с сахаром до растворения сахара и  начал погружать в кастрюлю варенье. Старался из банки вынуть всё варенье. Для этого не погнушался даже прополоскать банку этой же сладкой водой.

Вот такое вот чёрное золото получилось

Опять всё размешал и принялся раскрывать дрожжи, пачку запачкой. Когда жрожжи все покрошил, тщателько их размешал.

Вот примерно до такого состояния

Теперь накрыл кастрюлю крышкой, расстелил в спальне термопокрывало в два слоя, поставил в центр его кастрюлю и замотал её этим же покрывалом.