- Пол
- Мужской
- Темы
- 51
- Посты
- 2253
- Статусы
- 10
- Блоги
- 0
- Альбомы
- 0
- Друзья
- 1
|
сообщение Фронтовик изменено 29.1.2013 11:10
наконец сайт пошол! делал я вчера мясо свое ребрышки,выдержал в рассоле всё как Юрий написал,у меня вышло полтара литра воды ложил соли 6 ложек и сахара пол ложки более чем на литр...ну рассол получилса на удивления просто раскошный! выдержал я мясо три дня обмыл под водой после дал обсохнуть с часик и стал готовить к копчению! насыпал стружек букально две жменьки на низ середину немного освободил,поставил миску для улавливания влаги- сока положил Дуршлаг в него мясо поставил скороварку на плиту врубил плиту на 10 как токо пошол дымок крышку закрыл в положения СКОРОВАРКИ! с клапана пошол дымок я прикрутил на 3 положения, и стал ждать......ждал около двух часов чтоб уж наверняка и было красивенно! дымок выходил у меня постоянно, с клапана так как давления там без ВОДЫ нет никакого он улетучивалса через клапан. ну эт не так и страшно пахло дымом токо непосредственно если около плиты стоиш,да и вытяжка работала.... спустя пол часа остывания открыл я крышку......... и был не оч даволен тем что получилось! я нивкоем случае ЮРИЯ НЕ ОБВИНАЮ НИВЧЕМ!!!!!!!!!!!! а то подумаете что я чет наезжаю))))))) вопщем я чтото нето делал сто про, но попорядку мясо пахло дымком было оч аппетитное но оно было как бы на пару сваренным а не закопченым! дастал я чашку куда влага стекала ее было с поллитра там,дастал и ...был оч удивлен тем что мои стружки остались почти не тронутыми! буквально немножко где было видно что они тлели а почти все лежали прилипщие на дне! скараварку я драил с полчаса и щеткой и шоермильхом короче то что дно обсолютно чистое остаетса у меня такого небыло! само дно на скороварке,так как она стаяла без воды изменилось в цвете потемнело, ну нетак страшно вашет но я прочитал что использования скороварки без воды грозит именно к таким последствиям вопщем юрке хотел позвонить вчера да сайт то не работал? а тел я его не записал ну вопщем буем учитса учитса и учитса... грешу на миску свою! для влаги что,мож она большавата была? и посему не горели стружки? она в диаметре 18см а дно 20см низнаю вопщем
...........................................................................................................................................................

...........................................................................................................

..........................................................................................................

................................................................................................................

....................................................................................................

.....................................................................................................

...............................................................................................................

..........................................................................................................

............................................................................................................

...........................................................................................................

....................................................................................................................

........................................................................................................................... так как сайт заработал сново,я позвонил Юрию и расказал о своей Фиаске)))) он не может почемуто зайти на сайт но попросил меня сфотать подробно мои ,,причендалы,, не поленилса пошол в келер дастал кастрюлю мля ваняет она конечно уууууууууууу))))) хоть и мыл руками и в машинке но воняет так что купите именно для такой цели отдельную иначе вашей AMC )))))) будет кирдец!

..................................

................................................

......................

................


|
|